Miałem skąpą wiedzę o tym, czym jest pekan. Nie myślałem nawet o korzyściach i szkodach związanych z jego użyciem. Całkiem przypadkowo wpadła mi w oko mała notatka z lokalnej gazety. Zainteresowany. Pecan jest mało znany w naszym kraju, ponieważ przemysłowa uprawa tego orzechowego drzewa praktycznie nie jest powszechna w naszym kraju. Rozrasta się głównie na południu naszego kraju, ale jest wystarczająco odporny na zimno, dlatego może być uprawiany na północy. Kiedyś zobaczyłem na półkach małe torby z pekanami, ale przywieziono je z USA, były bardzo drogie. W porównaniu do orzechów włoskich, pekan ma łagodniejszy smak i jest bardziej tłusty. Podobało mi się to.
Orzechy były częścią ludzkiej diety przez wiele, wiele stuleci. Kiedy Wszechmocny stworzył naszą unikalną planetę dla najwyższej substancji - Człowieka, zapewnił to super-inteligentne, ale słabe stworzenie na wszystkie okazje. Stworzył człowieka jako kompleks wszystkich pierwiastków śladowych, substancji znalezionych na Ziemi. Istnieją rośliny, które są nierozerwalnie związane z istnieniem człowieka, jako rezerwa podczas kryzysu, aby go wesprzeć lub uratować.To roślina orzechowa, między innymi pecan.
Kaloria, odmiany orzechów jest wyjątkowo wysoka! A. I. Vavilov bardzo trafnie nazwał ich "chlebem przyszłości".Owszem, jądra orzechów zawierają dużo najwyższej jakości tłuszczu, białka, węglowodanów, prawie całą grupę witamin, pierwiastków śladowych i innych substancji. Okazuje się, że jest to chleb z masłem, kakao, owocami w tym samym czasie.
Ale nazwałabym to piękne stworzenie wspaniałym lekarzem. Migdały, orzechy włoskie poprawiają pracę żołądka, reanimują działanie mózgu, serca, wątroby, nerek. Migdał poprawia wzrok, co jest istotne dla każdego, kto ma ponad 40 lat. Podobnie jak wróg miażdżycy, poprawia mózg i płuca( w astmie).
Pecan to zbiór tych orzechów. On zasługuje na szczególną uwagę.
Gdzie rośnie pecan
Long pecan( carya illinoensis N) pochodzi z Doliny Missisipi( Ameryka Północna).Tam od dawna zwracają na niego uwagę jako na najcenniejszą kulturę, harmonijnie zawierającą wszystko, co niezbędne do utrzymania ludzkiego ciała, co nie wymaga specjalnych wydatków na pielęgnację i przechowywanie owoców. Uprawa przemysłowa tej uprawy jest znacząca w południowo-wschodnich Stanach Zjednoczonych, gdzie pecan i słodycze z pralinami są tradycyjnymi słodyczami.
W Rosji pecans osiedliły się u progu XX wieku, począwszy od wybrzeża Morza Czarnego. To właśnie z tego okresu Soczi Pecans Alley( Instytut Badawczy Ogrodnictwa) ma swoją historię.Nieco później jego młode drzewka pojawiły się w Arboretum Adler Park "Southern Cultures".
Wysokość drzew może dochodzić do 50 m przy szerokości korony do 40 m. Pień drzewa u podstawy osiąga średnicę 3 m. Dziupla takiego drzewa może osłonić konia jeźdźca podczas złej pogody. Młode drzewa wytrzymują mroźne temperatury do -30 ° C, więc nie jest zaskakujące, że długoowocowany orzech zaczął gwałtownie poruszać się na północ. Na stronie testowej odmiany Adler znajduje się wiele odmian pekanu. Jako najlepsze, są szeroko rozpowszechnione odmiany Sukces, Indiana, Stewart i inne. Już rosną w grupach na północnym zboczu Kaukazu, na Terytorium Stawropolskim, w Regionie Rostov, na Ukrainie iw Mołdawii. Ale nie ma wartości przemysłowej na terytorium tych regionów. Nie ma go na półkach, z wyjątkiem torebek przywożonych z innych krajów.
Nieutwardzone, złożone liście pekanowe o długości do 50 cm, zgodnie z jego właściwościami, bardzo zbliżone do orzecha włoskiego, ponieważ roślina ta jest również dwupienna, jednopienna, co ma duże znaczenie dla jej przetrwania. Męskie kwiaty pręcików zawieszone są na dwuletnich pędach, podczas gdy żeńskie kwiaty słupkowe powstają w pęczkach na pędach bieżącego roku. Zazwyczaj kwitnie późną wiosną i wczesnym latem, co nie jest niebezpieczne w czasie wiosennych przymrozków na Północnym Kaukazie.
Owoce Pecan z Soczi Dojrzałe we wrześniu-październiku, obsypane jak orzechy włoskie. Wytrącone owoce uważa się za dojrzałe. Owoc jest pestkownikiem o wadze 12-20 g. Ze względu na gatunek, kształt nakrętki zmienia się od wydłużonego sferycznego do wydłużonego owalnego, o długości 3-6 cm i średnicy 1-2 cm, a rdzeń pekan jest złotobrązowy na zewnątrz i beżowy w środku. Skorupa jest gładka, czysta, pozbawiona mózgów, pęknięć, dziur, pleśni. Nieobrane orzechy muszą być ciężkie jak na swój rozmiar. Rdzeń ma kształt orzecha włoskiego, ale zwoje wydają się gładsze, nie ma przegród, tj.jąderko jest łatwo usuwane jako całość ze skorupy. Jeśli nieleczone pekany ryczą, gdy je potrząśniesz, może to oznaczać, że w środku jest sucho, nieprzydatne do jedzenia.
Nakrętka Pecan trudna do rozdzielenia. Jego skorupa nie ma pojedynczego pęknięcia, pojedynczego otworu( jak na przykład orzech).To jest plus w tym samym czasie - szkodniki, różne robaki nie mogą przeniknąć do wnętrza, a to jest również minus - trudno jest dzielić, usunąć rdzeń ze względu na gęstą skorupę.
Czasami spotkałem się z pytaniami, dlaczego pekan jest sprzedawany popękany. Nie widziałem jeszcze żadnych odpowiedzi. Ale myślę, że mogę na nie odpowiedzieć.
Powód - gęsta skorupa. Producenci ułatwiają ci życie, przewidując nasze trudności, nasze niezadowolenie, kiedy musisz dzierżyć młotek, łamiąc skorupę.Moja nakrętka go nie rozdziela. A może po prostu nie mam dość siły. .. Poza tym doświadczyłem siebie - ciężko jest obliczyć siłę uderzenia młotkiem - uderzysz trochę mocniej - dostajesz "bałagan" z orzecha lub leci do najdalszego kąta, trochę słabszy - leży nietknięty. I tak, dzięki pęknięciu powłoki - wszystko okazuje się w porządku. Ale chciałbym ostrzec: koniecznie przeczytaj informacje o dacie pakowania, dacie daty wygaśnięcia. Pęknięty orzech pecan nie jest przechowywany przez długi czas, jełczeje, staje się bez smaku, a nawet niebezpieczny dla zdrowia.
Jądra Pecan nie tylko smakują dobrze, ale są przydatne, szczególnie jeśli chodzi o obniżenie poziomu cholesterolu. Nie tylko pomagają obniżyć poziom cholesterolu, ale także oczyszczają tętnice.
Wyniki badań z 2001 roku przeprowadzonych przez Loma Linda University( USA) wykazały, że spożywanie tylko garści orzechów każdego dnia może zapobiec niepożądanemu utlenianiu lipidów we krwi, pomagając tym samym w zapobieganiu chorobie wieńcowej.
Orzech pekan - Przydatne właściwości
Orzechy pekan zawierają ponad 19 witamin i minerałów - witaminę A, witaminę E, kwas foliowy, wapń, magnez, fosfor, potas, cynk. Sto gramów jąder dostarcza 30% zalecanego dziennego spożycia błonnika. Pecan jest również naturalnym źródłem wysokiej jakości białka, które zawiera bardzo mało węglowodanów, nie zawiera cholesterolu, sodu. Wśród orzechów - to najgrubszy - ponad 70% tłuszczu. Zaspokaja głód, idealny jako przekąska dla dzieci i dorosłych.
Bardzo wysoka zaleta tej nakrętki. Ziarno pecan, oprócz tłuszczu najwyższej jakości, zawiera do 10% czystego białka, do 15% węglowodanów, zawiera cały łańcuch witamin, pierwiastków śladowych, aminokwasów.
Olej z orzechów pekan - masło orzechowe - jest dużo lepszy niż oliwa z oliwek. Owoce dojrzewające, o bardzo cienkiej skorupce, nie tracą swoich właściwości podczas zrzucania, są bardzo przenośne, mogą być przechowywane przez długi czas, bez zepsucia w ogóle, bez obawy przed szkodnikami. Ale obrane nie są przechowywane przez długi czas. Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu stają się zjełczałe i pozbawione smaku.
Nie ma nic lepszego w czasie postu zamiast mięsa lub tłuszczy zwierzęcych, aby wykorzystać te najcenniejsze orzechy pecan dla ciała. W ciągu dwóch lub trzech tygodni poczujesz lekkość, siłę ciała, twoje oczy będą bardziej energiczne, twoje serce będzie ciężko pracować, swędzenie, bezsenność zniknie. To twoje ciało pozbywa się błędnych żużlu nagromadzonych przez niepiśmienne, bezwzględne podejście do samego siebie.
Tree Fruiting Annual. Po rozmnożeniu przez nasiona drzewo pecan zaczyna przynosić owoce od 9 do 14 lat. Zbieraj młode drzewa - od 1 do 5 kg.Średni plon dziesięcioletniego drzewa wynosi od 8 do 15 kg( dane dla Stanów Zjednoczonych).W latach siedemdziesiątych ubiegłego wieku produkcja pekan osiągnęła 150 tysięcy ton rocznie. Cykl życia drzewa wynosi 300 lat. Stare drzewa dają do 250 kg orzechów.
Technologia uprawy pekan jest całkowicie analogiczna do orzecha włoskiego. Jest to zapylona wiatrem, kochająca światło roślina, która rośnie na glebach różnego typu: zazwyczaj zalesiona, bogata w próchnicę, ciężką, kamienistą i gliniastą.Ale, jak większość roślin, nie toleruje bagno.
Pecan jest rozmnażany wegetatywnie lub przez nasiona( kiełkowanie nasion do 100%).Występowanie roślin nie jest widoczne, nie ma szkodników, nawet owoce, w porównaniu z orzechami, nie są uszkadzane przez szkodniki.
Teraz pekan jest bardzo rozpowszechniony, nie tylko w USA, Europie. Ten produkt medyczny i dietetyczny powinien być spożywany przez wszystkich. Możesz żyć długo, nie boleśnie, optymistycznie radując się na całym świecie.
Nature Creator jest hojny, bogaty, w swoim nieskończenie wiele unikalnych, pięknych. Jednym z tych szlachetnych stworzeń jest pecan.
Kiedy dowiedziałem się bardziej szczegółowo, co to jest pekan, jego zalety są ogromne, a szkoda jest minimalna, chciałem ją wyhodować w moim wiejskim domu. A teraz mam jedno drzewko pecan. Nadal jest bardzo mały. Ma trzy lata. Rośnie bardzo powoli. Jest zbyt wcześnie, aby dzielić się doświadczeniami kultywacyjnymi, ale powiem wam o tym.
Tak, kolejny mały dodatek: gdzie, za jaką cenę, od kogo można kupić pekan - przeczytaj komentarze.
Artykuł edytowany 03.28.2016.
Przydatne:
- Orzech - uprawa, metody hodowlane
