Gdzie i jak uprawiać persimmon - ciekawe o zdrowym owocu

Drzewo, na którym rośnie persimmon, może osiągnąć wysokość 25-30 metrów, są też niskie, karłowate odmiany. Smak owocu zmienia się od cierpkiej tarty po bogaty słodki. Dobrze dojrzałą miazgę można spożywać łyżką, ale są też takie, które pozostają jędrne nawet po dojrzewaniu. Istnieje około 300 gatunków.

Dość często na forach można spotkać się z pytaniem - jak nazywa się drzewo, na którym rośnie persimmon? Odpowiedź czeka i prozaiczna - persimmon! Zarówno drzewo, jak i owoc są wywoływane jednym słowem.

Persimon należy do rodziny Ebony, drewno w każdej klasie wyróżnia się gęstością, ciemniejszym kolorem. Parkiet, meble, części do gry w bilard, akcesoria sportowe, instrumenty muzyczne i zastawa stołowa są z tego wykonane. Liście są używane do produkcji herbaty, na przykład Kamipchha lub Knochchavon.

Ludzie często zadają pytanie - czym jest persimmon, czy to owoc czy jagoda? Opinie są często podzielone, ponieważ duży rozmiar owoców, a także wielkość drzewa, nawiązują do pochodzenia owocowego. Jednak soczystość, obecność wielu dużych kości mówi nam, że to jest jagoda.

Owoce na drzewie, fot.

Według definicji botanicznej persimon nadal uważany jest za jagodę, jednak wiele osób nazywa ją owocem. To nie jest takie poważne złudzenie, mimo wszystko owoce rosną na dużym drzewie, więc obie definicje mają prawo istnieć.Te słodkie owoce i jagody są spożywane świeże lub suszone. Wytwarzają dżemy, sosy, słodycze, kompoty, marmolady, a nawet napoje alkoholowe.

Jak kwitnie persimmon

Jest to kultura dwupienna, jej kwiaty mogą być męskie i żeńskie. Istnieją odmiany samopłodne i partenokarpiczne, które nie wymagają zapylenia. Kwiaty są dość niepozorne, często mają żółtawo-zielony odcień, chowając się w liściach.

Jak persymon, zdjęcie:

Buds

Kwiaty

Jajniki

W przyrodzie istnieją odmiany zarówno jadalne, jak i niejadalne. Jest dość bezpretensjonalny, mrozoodporny, mimo że pochodzi z krajów o ciepłym klimacie. Warto zauważyć, że niektóre gatunki mogą bezpiecznie tolerować obniżanie temperatury do -20 ° C i poniżej. Jeśli porównamy tę kulturę z innymi przedstawicielami owoców, zacznie kwitnąć później niż wszystkie inne i dopiero wraz z nadejściem późnej jesieni owocuje.

Jest nie tylko smaczny, ale użyteczny, zawiera witaminy, białka, glukozę, fruktozę, karoten, żelazo. Persimon ma niską kaloryczność, dlatego jest doskonałym produktem dietetycznym.

Wielu z nas przynajmniej raz zadało pytanie: dlaczego persimmon robi na drutach usta? Sok komórkowy tego owocu zawiera dużą ilość tanin - garbników, które charakteryzują się wyraźnym, cierpkim smakiem. Nawiasem mówiąc, niedojrzałe lub niedojrzałe owoce zawierają garbniki, w dobrze dojrzałych owocach ten smak jest nieobecny. Niektóre gatunki, na przykład, królestwo, praktycznie nie zawierają garbników. Jeśli dostaniesz dziewiarski owoc, umieść go na kilka dni w zamrażalniku lodówki - jego smaki znacznie się poprawią, charakterystyczny smak zniknie.

Gdzie rośnie persymon, w jakich krajach?

Persimon rośnie głównie w ciepłych krajach - Indiach, Włoszech, Hiszpanii, Gruzji, Tadżykistanie, Chinach, we Francji, Turcji, Afryce i innych krajach. Jest uprawiany w Brazylii, Algierii, Palestynie, Afganistanie, Australii, Izraelu, Indonezji, Korei, Japonii, Wietnamie, USA.

Chiny są uważane za kolebkę tego słonecznego owocu. Ale zdobył serca naszych rodaków. Na terytorium dawnej przestrzeni postsowieckiej, persimmon jest również uprawiany i uprawiany. Dziś najczęściej sprzedajemy owoce przywiezione z Abchazji, Północnej Osetii, Krymu, Gruzji i Kaukazu.

Skąd persimmon rośnie w Rosji? Rośnie przeważnie na Terytorium Krasnodarskim, Wołgogradzkim, Północnej Osetii, Krymie i południowej części Dagestanu.

Pomimo faktu, że zimna pogoda występuje również na wybrzeżu Morza Czarnego, tylko poprawia smak owoców. W naszym kraju uprawia się głównie odmiany odporne na mróz. Mogą one wytrzymać bardzo niskie temperatury( -25. .- 30 ° C), oczywiście, jeśli te okresy chłodzenia są krótkotrwałe.

Charakterystyka smaku persimona zależy nie tylko od odmiany, ale również od miejsca wzrostu, rodzaju gleby, poziomu wilgotności i oczywiście wskaźników temperatury w regionie.

Photo - How Persimmon Grows:

Pierwsza odmiana odporna na mróz została wyhodowana przez naukowców z Centrum Naukowego Rosyjskiej Akademii Nauk( Nikitsky Botanical Garden).Hodowcy krzyżowali dwie odmiany( na wschodzie z Wirginią), tworząc tym samym owocną odmianę odporną na mróz, która została nazwana "rosyjską".

Odmiana Nikitskiego stała się drugim dzieckiem, które wyróżniało się także odpornością na zimno, dając soczyste, słodkie owoce o jaskrawym burgundowym odcieniu.

Persimmon varieties

Różnią się nie tylko smakiem, ale wyglądem: zaokrąglone, wydłużone, spłaszczone jak dynia, podobne do serca, a niektóre z nich są tak miniaturowe, że przypominają wiśniowe rozmiary. Owoce mogą być jasnożółte, pomarańczowe, brązowe, czerwone, brązowe, a nawet zielone.

Wschodnia persimmon

Nazywana również: kaki, persimon japoński, persimmon chiński - jest to najczęściej spotykana forma, na półkach sklepów, rynków, najczęściej jest sprzedawana. Ten okaz jest dekoracyjnym drzewem liściastym, które może osiągnąć dziesięć metrów wysokości. Owoce są usuwane na etapie barwienia w kolorze żółtym, w temperaturze pokojowej, mogą osiągnąć stan pełnego dojrzewania. Waga owocu wynosi około 50-100 g. Odmianę orientalną Persimon można zamrozić i przechowywać przez długi czas( około 6-7 miesięcy).

Oriental persimmon, fot.

Oriental

Orientalna delikatność - suszona persimmon jest najczęściej robiona z tej odmiany. Kora, liście i owoce mogą być używane do celów leczniczych. Jest to mrozoodporna kultura, która może bezpiecznie przetrwać obniżenie temperatury do - 17 ° C, ale umiera w - 23. .- 25 ° C.Nie dotyka ziemi, lubi wilgoć( ale nie podmokłość, na przykład podmokła gleba).Drzewo kwitnie około maja lub na początku lata, przynosi owoce jesienią - do września-listopada.

Velvet persimmon

Nazywa się Velvet Apple lub Mabolo. Owoce wyglądają bardzo atrakcyjnie, nietypowo - ich skóra jest pokryta aksamitnymi włoskami. W początkowej fazie dojrzewania kolor owocu ma brązowy kolor, a następnie staje się jasnoczerwony. Ciało jest różowe, soczyste, słodkie, ale sam smak jest nieco osobliwy, z nutą sera. Waga owoców waha się od 80 do 500 g. Nieprzyjemny zapach można usunąć poprzez usunięcie aksamitnej skóry, a następnie umieszczenie owocu w zamrażarce( na 3-5 godzin).Ta odmiana jest często używana do robienia sosów, sałatek, duszenia z różnymi rodzajami mięsa. Drzewo może osiągnąć 20 metrów wysokości, bardzo owocne pod względem owocowania. Często jest również wykorzystywany jako element dekoracji krajobrazu.

Variety Velvet, fot.

Velvet( Mabolo)

Mabolo jest uprawiane na skalę przemysłową, jej ojczyzną są Filipiny, na Tajwanie, w Malezji szeroko uprawiane.

Persimmon virgin

Dziko rosnący przedstawiciele tego gatunku rosną w Ameryce Północnej. Drzewo jest podobne do wschodniej odmiany, ale owoc jest nieco mniejszy( 30-50 g), ale dwa razy słodszy. Smak jest słodki, soczysty, charakteryzuje się pikantnym rumem. W naturalnych przestrzeniach ta odmiana może wytrzymać krótkotrwałe spadki temperatury do -27. .- 30 ° C.Sadzonki perskiego Virginii są często używane jako stado.

Odmiana Virginsky, fot.

Virginsky

Ten gatunek uważany jest za najbardziej odporny na mróz.

Kaukaski persimmon

Jest to najmniejsza persimmon, jej owoce przypominają winogrona lub wiśnie w rozmiarze. Rośnie na wybrzeżu Morza Czarnego na Kaukazie, w Azerbejdżanie, na Krymie, w Azji Środkowej. Kwitnie do maja, a już pod koniec września i na początku października przynosi już owoce. Małe jagody powtarzają swój wschodni odpowiednik, różnica jest tylko wielkością, ale jest znacząca. Owoc zawiera dużo nasion, smakuje coś jak randka( na etapie pełnego dojrzewania).

Odmiana Kaukazu, fot.

Kaukaska

Jest często używana jako zasób wschodniej persimon, po czym drzewa stają się wytrzymałe, trwalsze.

Persimmon Rosyjska kobieta

Jest to hybrydowy gatunek odmianowy, twórca Nikitsky Botanical Garden, bardzo odporny na zimno. Dorosły może wytrzymać temperatury tak niskie jak -27. .- 32 ° C.W naszych otwartych przestrzeniach drzewo osiąga do 4 metrów wysokości, produkuje raczej duże żółto-pomarańczowe owoce( 100-140 g), zaczyna owocować w trzecim roku życia. Jest to odporna, "hartowana" odmiana, odporna na wiele chorób. Szczególną cechą jest zdolność do owocowania bez zapylania, ponieważ kwiaty w rosyjskich kobietach są wyłącznie żeńskie. Drzewo uwielbia wilgoć, wymaga częstego podlewania, daje plony pod koniec listopada.

Różnorodność Rosjanka, zdjęcie:

Rosyjska kobieta

Owoce są zbierane jędrnie, ich dojrzewanie następuje z dalszym przechowywaniem, wtedy owoc staje się szczególnie słodki. Ta odmiana ma trzy odmiany - pierwsza nie ma kości, a miąższ ma jasny kolor. Drugi podgatunek ma raczej małe nasiona, trzeci rośnie na Krymie, nie ma nasion, a skóra ma czerwonawy odcień.Rosjanka uzyskała najlepsze cechy od swoich przodków, stając się jednym z najbardziej popularnych i wiodących przedstawicieli nowoczesnej hodowli.

Persimmon Korolyok

Ta słodka nazwa łączy w sobie kilka gatunków persimon, które są do siebie podobne. Ma delikatny słodki smak, prawie bez efektu dziergania. Owoce o brązowawym zabarwieniu skóry i miąższu nazywane są "koronami czekoladowymi", ale jest ich żółta odmiana - Honey Dirk. Owoce dojrzewają do października, ich kształt może być zaokrąglony, lekko spłaszczony lub przypominać serce w jego konturach.

Odmiana Persimmon Korolyok na zdjęciu:

Mysikrólik

Podczas gdy owoc nie dojrzał, zawiera dużo taniny, ale gdy dojrzewa, ta cecha znika. Kinglet jest bardzo smaczny, służy do przygotowywania różnych słodyczy, a także napojów alkoholowych. Suszone, drobno zmielone ziarna z powodzeniem zastępują kawę, która ma ostry smak i jest bardziej przydatna.

Chocolate King - czekoladowa odmiana

To czekolada czekoladowa o wyraźnym ciemnobrązowym kolorze miąższu, warto zauważyć, że im ciemniejszy cień - tym słodszy jest jego smak. Według większości ta odmiana uważana jest za najsłodszą ze wszystkich istniejących gatunków. Ta osoba ma dużo kości, skóra jest cienka, pomarańczowa, przez nią widać ciemne ciało. Owoce rosną do wielkości dużego jabłka, ich waga może osiągnąć 600-800 g. Cechą charakterystyczną jest kolor samego owocu - jeśli został zapylony, wówczas owoc będzie różnił się słodyczą, obecnością nasion. Jeśli zapylenie nie nastąpi, wtedy persimon będzie miał jaśniejszy odcień, trochę lepkości w smaku, bez kości. Takie różne przykłady mogą żyć na tym samym drzewie.

Persimon w kolorze czekoladowym, fot.

Chocolate King

Harvest dojrzewa do października lub na początku listopada. Odmiana ta jest uprawiana w ciepłych regionach Ukrainy, Rosji, na Krymie, na Kaukazie.

Black Persimmon or Black Sapod

Nazywaliśmy brązowy Korolyok odmianą czekoladową, ale w przyrodzie jest inny gatunek, który zasługuje na uwagę.Ten egzotyczny wygląd zasługuje na nazwę "czekolada" bardziej niż jakakolwiek inna. Jest to rodzaj Black Sapote, który w rosyjskiej wersji nazywa się Persimmon Black, Black Apple, Black Sapota. Nazywany jest również budyniem czekoladowym, ponieważ jego mięso bardzo przypomina ten deser.

Black Sapota, fot.

Black Sapoto

Pochodzi z Meksyku i jest tam uprawiana. Dziś jest uprawiana na Filipinach, Hawajach, Antyle( Antyle), Mauritius. Skórka owocu ma bogatą zieloną barwę, a miąższ jest całkowicie czarny.

Jeden lub drugi rodzaj to wizytówka kraju, w którym rośnie persymon. Tak więc Rosjanie mogą być dumni z odmiany Rossiyanka i Nikitskaya, od Ukraińców odmiany Roman Kosh i Mider oraz od Filipińczyków Mabola( lub Velvet).

Jeśli zamierzasz sadzić Persimon, lepiej powstrzymać swój wybór od odmian odpornych na mróz. Jeśli wiesz, jak uprawiać persimmon, jakiej troski wymaga, jak ją pokryć w zimie, wtedy prawdopodobieństwo uprawy słodkich, słonecznych owoców staje się całkiem realne.