Owoce moreli są atrakcyjne dla diety człowieka o doskonałym smaku i bogatym składzie chemicznym. Dlatego są popularne w kuchni, kosmetologii i medycynie alternatywnej. Dzięki specjalna technologia zbierania i suszenia owoców stwarza możliwość korzystania z użytecznych właściwości produktu przez cały rok. W tym artykule porozmawiamy o suszonych morelach, jakie korzyści i szkody mogą przynieść ludzkiemu zdrowiu.
Spis treści:Morela
Oprócz doskonałego smaku, morela jest źródłem niezbędnych minerałów i biologicznie aktywnych substancji dla organizmu człowieka. Wspierają potencjał energetyczny, chronią przed wieloma chorobami i zwiększają wytrzymałość organizmu.
Suszone morele bez pestek lub suszonych moreli Wartość odżywcza na 100 g : białka
- 0,9 g;
- Tłuszcz 0,1 g;
- węglowodany 9 g;
- błonnik pokarmowy 2,1 g;
- woda 86,2 g.
Wartość energetyczna 44 kcal .
Łatwo strawne węglowodany z owoców dzielą się na sacharozę i fruktozę.Są szybko wchłaniane do krwi, po czym centralny układ nerwowy otrzymuje sygnał nasycenia. Pozwala to na dostosowanie apetytu, który jest nieoceniony w różnych dietach na utratę wagi.
Z powodu zawartości gruboziarnistych włókien dietetycznych, owoce moreli mają łagodny efekt przeczyszczający , dodatkowo pobudzając ruchliwość jelit. Ta właściwość jest przydatna w przypadku zapalenia okrężnicy, przewlekłych zaparć i niedrożności jelit.
Po spożyciu do organizmu dostaje się 100 g produktu: :
- potas 305 mg;
- Wapń 28 mg;
- fosfor 26 mg;
- magnezu 8 mg;
- Krzem 5 mg;
- sodu 3 mg.
Wszystkie te minerały są niezbędne do pełnego życia człowieka, szczególnie przydatne dla rosnącego i noszonego ciała z wiekiem.
Oddziaływanie potasu i magnezu w organizmie utrzymuje odcień naczyń krwionośnych, zapobiega powstawaniu zakrzepów krwi, reguluje rytm skurczów serca. W rezultacie zwiększa się wytrzymałość mięśnia sercowego( mięśnia sercowego), praca serca i ogólna hemodynamika ciała, , stabilizują się.Dlatego morele są zalecane do diety osób z chorobami serca i naczyń krwionośnych, a także nadciśnienia.
Zawartość moreli w owocach żelaza( 0,7 mg) i jodu( 1 μg) czyni je przydatnymi w niedokrwistości i chorobach tarczycy. Właściwości przeciwutleniające moreli wynikają z zawartości beta-karotenu ( 1,6 mg) .Substancja hamuje tworzenie wolnych rodników, które przyczyniają się do transformacji zdrowych komórek w złośliwe. Dlatego codzienne stosowanie moreli jest dobrą prewencją przeciwnowotworową.Ta sama właściwość jest przydatna do ochrony organizmu przed szkodliwym działaniem toksyn wprowadzanych zanieczyszczonym powietrzem.
Morele i morele suszone Owoce moreli zawierają znaczne ilości witamin dla ludzi C ( 10 mg) i E ( 1,1 mg) .Te organiczne związki są potrzebne do wzmocnienia układu odpornościowego, normalizacji procesów metabolicznych, tworzenia krwi, syntezy hormonów, odnowienia komórek wszystkich struktur ciała.
Zbiór i suszenie, rodzaje suszonych owoców
Tradycja suszenia moreli ma długą historię.Wcześniej owoce suszono tylko w naturalny sposób, pozostawiając je na drzewie lub układając pod promieniami słońca. Współcześni producenci stosują specjalny sprzęt do suszenia i nakładają dodatkowe substancje, które poprawiają bezpieczeństwo produktu. Głównymi dostawcami produktu na rynek rosyjski są Turcja i Tadżykistan.
Istnieje kilka rodzajów suszonych moreli :
- Kajsa( nazywanych całymi owocami bez pestek);
- suszone morele( połówki owoców);
- morela( owoce z dodatkiem pestek).
Kajsa - owoce morelowe, suszone w całości bez pestek 
Suszone morele - suszone połówki moreli bez pestek. Początkowy etap obejmuje ręczne zbieranie, ostrożne utylizowanie i przechowywanie przed przetworzeniem. Do produkcji suszonych moreli nasiona są usuwane z owoców, krojone na pół i zanurzane we wrzącej wodzie na kilka minut. Pozwala to zachować użyteczne właściwości produktu, aby nadać skórze owocu zdrowy połysk. Wszystkie połówki moreli łączy się ręcznie i układa w specjalnym termostacie. Tutaj są dmuchane powietrzem i wysychają. Suszenie dla przez 8-10 dni dla , owoce są zmniejszone w masie 4-5 razy .
Przydatne właściwości suszonych moreli dla ludzkiego ciała
Suszone morele mają wiele zalet w odniesieniu do stosunkowo dojrzałych owoców. Jest izolowany z skoncentrowaną zawartością składników odżywczych, możliwość stosowania produktu przez cały rok, a konsumpcja świeżych owoców jest ograniczona do pory roku. Podczas suszenia moreli jest przechowywany w 85-90% o właściwościach użytkowych .Z powodu usuwania wody owoce stają się bardziej wysokokaloryczne( 232 kcal), a zawartość 100 g produktu witamin oraz makro i mikroelementów wzrasta 3-4 krotnie.
Zastosowanie suszonych moreli
Dzienne spożycie suszu morelowego dla osoby dorosłej to 100-150 g .To w pełni zaspokaja codzienne zapotrzebowanie na potas, żelazo i beta-karoten.
Suszone owoce są stosowane w leczeniu i zapobieganiu zaburzeniom żołądkowo-jelitowym :
- ;
- choroby serca i naczyń krwionośnych;
- oczyszcza nerki z toksyn;
- niedokrwistość, anemia;
- hypowitaminoza;
- zaburzenia w układzie dokrewnym;
- nadciśnienie;
- żużlowanie ciała;
- Choroby oczu.
Regularne spożywanie suszonych moreli zmniejsza ryzyko zawału serca i udaru, powstawania przewlekłych zespołów niewydolności nerek i serca.
Najlepsze przepisy kulinarne z suszonymi morelami
W recepturach medycznych możesz używać suszonych moreli, kaisu lub moreli. Zaleca się zanurzenie w wodzie na 15 minut przed zastosowaniem kolorowych suszonych owoców.
Zastosowanie suszonych owoców w chorobach i zaburzeniach organizmu :
- Statki. Suszone morele( 5 szt.), Owoce głogu i dzikiej róży( 1 łyżka. Każda) wlewa się wrzącą wodą( 0,5 l) i podaje w termosie przez 10 godzin. Napełnione napary przyjmować 100 ml 3 razy dziennie przed posiłkami. Przebieg leczenia wynosi 14 dni. Preparat ludowy hamuje procesy zakrzepicy, przyklejenia cholesterolu na ściankach naczyń krwionośnych.
- Serce. Do przygotowania mieszaniny medycznej potrzebne są suszone morele( 200 g), rodzynki( 20 g), orzechy włoskie( 50 g), miód( 25 g), sok cytrynowy( 1 szt.).Drobno zmielone składniki miesza się z miodem i sokiem z cytryny, mieszając w szklanym pojemniku. Mieszaninę utrzymuje się przez 3 godziny. Weź 2 łyżki.lłyżki 1 raz dziennie przed śniadaniem. Aby poprawić rytm serca i wzmocnić mięsień sercowy, konieczne będzie ciągłe podawanie leku w ciągu miesiąca.
- Zaparcie .Suszone morele( 200 g), rodzynki( 200 g), orzechy włoskie( 100 g), trawa z Sekwany( 50 g), miód( 0,5 l), siemię lniane( 100 g) przepuszcza się przez maszynkę do mielenia mięsa. Mieszaninę przenosi się do szklanego pojemnika przechowywanego w lodówce. Zalecane dzienne spożycie 1 łyżki.lprzed śniadaniem przez 5 dni.
- Niedokrwistość, hypowitaminoza, wzmocnienie odporności .Suszone morele, suszone śliwki, rodzynki, figi, owoce dzikiej róży( po 100 g) wylewa się przefiltrowaną wodą do całkowitego zanurzenia, moczonego przez 8 godzin. Następnie mieszaninę przepuszcza się przez maszynkę do mielenia mięsa. Weź 1 łyżkę.l4 razy dziennie przez 1 miesiąc. Pasta jest przechowywana w szklanym pojemniku w lodówce.
- Eyes .Suszone morele( 3-4 sztuki) zalać wrzącą wodą( 0,5 l), nalegać 3 godziny. Zaakceptuj 3 razy dziennie na 100 ml. Napar pomoże wzmocnić naczynia krwionośne oka. Ten sam przepis będzie przydatny w przypadku naruszeń w systemie hormonalnym.
- Oczyszczenie nerek i ciała. Suszone morele( 10 szt.) Zalać wrzącą wodą( 1 l) i nalegać 10 godzin.100 ml infuzji spożywa się przed śniadaniem, resztę objętości podaje się w ciągu dnia, stopniowo jedząc i owocując. Przebieg oczyszczenia trwa 3 tygodnie, w tym okresie nie obejmuje produktów pochodzenia zwierzęcego.
Suszony wywar z moreli W celu zapobiegania kamicy i wzmocnienia organizmu przydatny będzie kompres .Gotowanie jest bardzo proste. W tym celu oczyszczone i umyte suszone morele( 300 g) wlewa się do wody( 2,5 litra) i gotuje nie dłużej niż 6-7 minut na małym ogniu. Aby napój był bardziej przydatny, cukier zastępuje się naturalnym miodem. Kompot będzie przydatny w codziennej diecie osób w różnym wieku.
Korzyści i szkoda jądra pestek moreli
Wewnątrz pestek moreli znajdują się ziarna przypominające migdały do smaku, które w wielu krajach są używane do przygotowywania pysznych potraw.
Makroelementy w jadalnych pestkach moreli ( 100 g) :
- Magnez 196 mg;
- fosfor 461 mg;
- potas 802 mg;
- sodu 90 mg;
- Wapń 93 mg.
Zawartość żelaza 7 mg. Skład witaminowy produktu wynosi 4,15 mg kwasu nikotynowego( PP). Wartość energetyczna produktu 502 kcal .
Jądra pestek moreli są powszechnie znane z oleju, którego zawartość sięga nawet 60%. Główne korzystne właściwości pestek moreli są związane z kwasami tłuszczowymi : palmitynowy, oleinowy i linolowy. Mają właściwości przeciwzapalne i antyarytmiczne, obniżają poziom cholesterolu i mają korzystny wpływ na układ nerwowy. Jądra pestek moreli - unikalny kompleks składający się z kwasów tłuszczowych i makroelementów do leczenia patologii sercowych i naczyniowych.
Jądro moreli Jądra pestek moreli zawierają błonnik pokarmowy, który wchłania toksyny w jelitach. Jest przydatny dla zdrowej mikroflory, której brak równowagi powoduje dysbakteriozę.
Skład pestek moreli obejmuje substancję benzaldehyd, która ma właściwości przeciwbólowe. Regularne spożywanie produktu łagodzi bolesne odczucia związane z zapaleniem stawów, artrozą i chorobami reumatoidalnymi .Właściwości przeciwzapalne i mukolityczne jąder pomagają w leczeniu SARS, grypy, chorób oskrzelowo-płucnych, zapalenia nerek.
Jądro zawiera amigdalinę ( B17) .Materia organiczna w kontakcie ze złośliwymi komórkami rozpada się na kwas cyjanowodorowy i benzaldehyd, substancje o silnych właściwościach rakotwórczych. Dlatego produkt jest często włączony w dietetyczną terapię osób z nowotworami złośliwymi.
Skład pestek moreli ma toksyczny wpływ na robaki. Tradycyjna medycyna zaleca stosowanie ich jako środków przeciwrobaczych .
Receptury medyczne
Jądra pestek moreli można włączyć do codziennej diety bez leczenia wzmacniającego układ odpornościowy i zapobiegającego chorobom serca. Ważne jest, aby wiedzieć: dzienna norma osoby dorosłej 20 g i dzieci 10 g .Wraz ze wzrostem zalecanej ilości wzrasta nieszkodliwy próg amigdaliny dla ciała. Może to spowodować zatrucie.
Recepty :
- Arytmia. Kruszone ziarno( 20 szt.), Zmielone cytryny( 0,5 kg), miód( 0,5 l) miesza się i przechowuje przez 2 dni w chłodnym miejscu. Mieszanina wziąć 1 łyżkę.lprzed śniadaniem i przed kolacją.Przebieg leczenia wynosi 14 dni.
- Suchy kaszel. Pieczone ziarno( 250 g) zalać wodą( 0,5 l) i gotować przez 1 godzinę.Następnie dodaj orzechowe jądra( 250 g), odparuj płyn, dodaj miód( 0,5 l) i trzymaj powoli ogień przez 3 minuty. Mieszaninę pobiera się na pusty żołądek 2 razy dziennie na 1 łyżeczkę.złagodzić stan.
- Zapalenie dróg oddechowych. Suszone jądra są rozdrabniane na proszek. Do użytku proszek rozpuszcza się w ciepłym mleku, rozprowadzając 20 g produktu na cały dzień.
- Zapalenie skóry. Aby zmniejszyć stan zapalny, złagodzić swędzenie i zmiękczyć skórki, należy smarować obszary problemowe olejem z moreli 3 razy dziennie.
Jądra pestek moreli są dobre dla wątroby. Z helminthiases zalecane jest codzienne stosowanie pestek moreli surowej, które zwiększają toksyczne działanie podstawowych leków.
Jądra nie są zalecane dla osób o podwyższonej wrażliwości ciała .W przypadku przewlekłych patologii konieczna jest konsultacja z lekarzem.
Powszechne zastosowanie i znaczące właściwości moreli dla człowieka pozwala mu być uważanym za cenną kulturę. Apricot ma znaczenie przemysłowe dla wielu krajów , opanowane przez ogrodników-amatorów, a asortyment hodowców jest stale ulepszany przez hodowców. Dlatego możemy cieszyć się owocami o różnych smakach i nabywać jakościowy produkt.
