Piekarnik z czyszczeniem katalitycznym: zalety i wady

Wszyscy członkowie rodziny jedzą pyszne i soczyste chrupiące potrawy z wielką przyjemnością, ale po obiedzie mama musi zmyć tłuszcz ze ścian piekarnika. Jeśli jednak twój piec ma funkcję czyszczenia katalitycznego pieca, możesz zapomnieć o tym problemie. Wszakże samo takie urządzenie wykonuje proces dzielenia tłuszczu poprzez reakcje chemiczne, które automatycznie rozpoczynają się podczas gotowania.

Podstawowe zasady oczyszczania katalitycznego

Proces katalizy jest przyspieszeniem niektórych reakcji chemicznych. Dokładnie to dzieje się w głębi piekarnika podczas przygotowywania potrawy - uwolniony tłuszcz osadza się na ścianach, a następnie zamienia w sadzę( węgiel) i zwykłą wodę.Efekt ten powoduje specjalną powłokę nakładaną na ściany tylne i boczne, a także na ostrza konwektora.

Zewnętrznie powierzchnie te wyglądają jak ciemna, szorstka emalia, pokryta małymi porami. Znajduje się w tych rowkach i zawiera specjalny skład chemiczny z katalizatorem, który po podgrzaniu rozpoczyna reakcję utleniania.

Czyszczenie katalityczne pieca jest absolutnie nieszkodliwym procesem dla ludzkiego organizmu, a jego wyniki są imponujące.

Reakcja rozpoczyna się po podgrzaniu powierzchni do temperatury 140 stopni, chociaż osiąga maksymalną wydajność tylko przy 200-250 stopniach. Po zakończeniu gotowania obiadu wystarczy wytrzeć powierzchnię kuchenki wilgotną ściereczką, aby wyglądała na czystą i nową.

Niektóre cechy piekarników z takim systemem czyszczenia

Jeśli jesteś skłonny kupić taki piekarnik, warto wiedzieć o pewnych specyficznych cechach tej techniki:

1. Specjalna emalia jest zniszczona, gdy cukier i nabiał się na niej dostaną, z tego powodu dno piekarnika może być regularnieprzeciekają różne płyny, nie mają specjalnej powłoki. Nie nakładaj emalii na drzwiczki piekarnika, co oznacza, że ​​będziesz musiał umyć te części "starymi metodami" dłońmi.
2. Czyszczenie katalityczne jest mniej efektywnym sposobem niż piroliza - jeśli podczas gotowania zostanie uwolniona zbyt duża ilość tłuszczu, pewna jego część może pozostać na ściankach piekarnika i "wypalić się" dopiero po kolejnym użyciu urządzenia.
3. Specjalne powierzchnie pieca wymagają szczególnej uwagi - czyszczenie z nich sadzy jest dozwolone tylko przy pomocy miękkiej gąbki i proszku bez cząstek ściernych, które mogą uszkodzić szkliwo.
4. W procesie korzystania z pieca specjalną powłokę ściera się z powierzchni, a po 5 latach trzeba będzie zakupić zdejmowane panele boczne. Możesz zainstalować je samodzielnie, kierując się załączonymi instrukcjami, a jeśli to konieczne, zadzwoń do specjalistów z centrum serwisowego.

Niektóre modele płyt są wyposażone w dwustronne panele - w takim przypadku, po utracie zdolności do samooczyszczania, wystarczy zamocować je z tyłu.

Zalety i wady takiej techniki

Po zrozumieniu, jakie jest oczyszczenie katalityczne, możemy wyróżnić jego główne pozytywne cechy:

• uruchamia się automatycznie podczas gotowania;
• oszczędza czas i energię;
• odpowiedni do stosowania w każdym piekarniku( zarówno elektrycznym, jak i gazowym);
• praktycznie nie zwiększa kosztów sprzętu;Emalia katalityczna
• ma tę samą jakość w modelach różnych producentów;
• takie piece są produkowane przez prawie wszystkich producentów, dzięki czemu można łatwo kupić swoją ulubioną markę z taką funkcją.

Oczywiście ta funkcja ma pewne wady:

• jest mniej skuteczny niż piroliza;
• obejmuje ręczne czyszczenie dna piekarnika, jego drzwi i blachy do pieczenia;
• wymaga starannego obchodzenia się z usuwalnymi płytami, nie toleruje dotyku szorstkich szmat lub proszków ściernych;
• wzbogacony o produkty mleczne lub słodkie, specjalna emalia traci swoje właściwości;
• skutecznie dzieli tłuszcz tylko przy regularnym korzystaniu z piekarnika;
• wymaga okresowej wymiany powlekanych płytek.

Biorąc pod uwagę wszystkie rozważane szczegóły, można stwierdzić, że taki sprzęt jest idealny dla gospodyń domowych, które często korzystają z pieca i nie mają zdolności lub chęci do zakupu drogich modeli piekarników z funkcją pirolizy.

Jeśli planujesz kupić piekarnik z podobną powłoką, dokładnie sprawdź go przed zakupem i sprawdź u sprzedawcy wszystkie dodatkowe szczegóły.

Czasami producenci nie instalują specjalnych tablic na ścianach przed sprzedażą i po prostu leżą wewnątrz urządzenia wraz z grilami i tacami - należy również zwrócić na to uwagę.

Przeczytaj również: co jest lepsze: czyszczenie katalityczne lub pirolityczne pieca?