Treść artykułu:
Ta odmiana zwykłych dyń w różnych częściach świata nazywa się warzywami i miskami w międzynarodowej klasyfikacji, gdzie squash nazywa się Cucurbita pepo var. Clypeata, naprawił swoje porównanie z muszelką.Squash ma niezwykłą nazwę - karczoch jerozolimski. Słowo "squash" pochodzi od francuskiego piernika, pasztetu. Kultura warzywna jest bardzo podobna do tej potrawy w jej kształcie i niezwykłym wyglądzie dla rodziny dyni.
A więc, jak wyglądają patisze i dlaczego porównanie z talerzem i ciastem jest bardzo rozsądne?
W przeciwieństwie do dyni, squash nie daje rzęs. Podobnie jak ich najbliżsi krewni, squash rośnie, tworząc duży krzew, na którym po kwitnieniu pojawia się spłaszczony jajowaty jajowaty kształt z prawie płaską lub profilowaną krawędzią.
Ciekawe, że dziko rosnący squash nie występuje w przyrodzie. Dlatego pochodzenie gatunku nadal nie jest do końca jasne. Najprawdopodobniej skrzeki były wynikiem spontanicznego przejścia i najpierw pojawiły się gdzieś w Ameryce Środkowej lub Południowej, a następnie rozprzestrzeniły się na inne części globu. Najpopularniejsza kultura we Francji i Stanach Zjednoczonych. A na kontynencie północnoamerykańskim, squash jest zasłużenie stylizowany patty patelni, co dosłownie tłumaczy się jako patelni do pieczenia.
W Rosji, dawne niegdyś słynne warzywo jest dzisiaj zapomniane i zastąpione innymi pokrewnymi gatunkami, chociaż łatwo jest uprawiać squash i dbać o niego, nawet dla początkującego ogrodnika.
Uprawa squasha i pielęgnacja sadzenia
Nasiona squasha na zewnątrz mają wiele wspólnego z nasionami dyniowatymi, są również żywe przez okres do 8 lat, ale nieco mniejsze. Temperatura, w której nasiona zaczynają rosnąć, wynosi 12-14 ° C, a squash w 15-27 ° C rozwija się i owocuje. Podczas sadzenia tej rośliny ważne jest, aby pamiętać, że mróz jest szkodliwy dla roślin, dlatego nasiona lub sadzonka patentów wchodzą na otwartą przestrzeń nie wcześniej niż w drugiej połowie maja.
mają również własne wymagania dotyczące składu i struktury gleby. Najlepszym miejscem do sadzenia squasha jest dobrze oświetlony obszar z luźną ziemią, bogatą w materię organiczną.Roślina na czarnej ziemi zmieszana z trocinami lub piaskiem jest dobra:
- Nawozy nawożone materią organiczną w ilości 4-6 kg na metr kwadratowy nadają się do uprawy squasha.
- W jesieni 46 gramów superfosfatu i 12 gramów soli potasu dodaje się do gleby na metr kwadratowy łóżek.
- Na wiosnę, podczas nawożenia gleby, 13 gramów mocznika jest na metr.
Przy wyborze miejsca do siewu należy wziąć pod uwagę, że po ogórkach, cukinii, dyni i dyniach nie należy sadzić tej kultury.
Jak powstają patisony w pobliżu innych upraw ogrodowych? W celu uniknięcia rozwoju chorób związanych z tymi blisko spokrewnionymi gatunkami, przegrzebki mogą zajmować to samo łóżko dopiero po 4-5 latach. Ale po roślinach strączkowych, marchwi i pietruszce, cebuli i kapuście, zbiory tych niezwykłych dyń będą dobre, a krzewy zdrowe. Podobnie jak w przypadku dyni, doskonale połączonych z ziemniakami, można uprawiać squash między rzędami wśród krzewów. Interesujące jest obserwowanie, jak przegrzebki rosną na hałdach kompostu. Stałe podgrzewanie gleby i jej wartość odżywcza pozytywnie wpływają na wzrost krzewu i liczbę jajników.
W otwartym terenie nasiona są zamknięte w drugiej połowie maja. Na głębokości od 3 do 5 cm powinien spaść na 2-3 nasiona.Łóżko jest oznakowane w taki sposób, że pomiędzy roślinami znajduje się co najmniej 70 cm, gdy siewki otwierają pierwsze prawdziwe liście. Są rozcieńczone, pozostawiając po jednym zarodku na dołek.
Jeśli nie wyklucza się chłodzenia wiosennego lub mrozu, podczas uprawy patyczków uprawy muszą być pokryte folią.
Gdy squash rośnie przez sadzonki, siew w doniczkach o średnicy 8 cm odbywa się w ostatniej trzeciej kwietnia. Siewki są transportowane do gleby w ciągu 25-35 dni, kiedy minie niebezpieczeństwo mrozu. Pod filmem przegrzebki można przesadzić dwa tygodnie wcześniej. Ze względu na mocny system korzeniowy krzak do squasha odbiera jedzenie z głębokości do pół metra i kawałek ziemi o średnicy około 4 metrów. Dlatego rzadkie, ale obfite podlewanie jest korzystne dla roślin, w połączeniu z górnym opatrunkiem:
- Sadzonki z dwoma otwartymi liśćmi są zasilane roztworem 15-20 gramów mocznika i połową ilości nawozów potasowych i fosforowych na metr kwadratowy.
- Na etapie formowania pączków powtarza się nawożenie, podwajając szybkość soli potażu i pół do połowy nawozów zawierających fosforany i azot.
- Podczas owocowania na dużą skalę krzewy do squasha są nawożone podobnym składem.
Podczas suchych okresów, squash jest podlewany co najmniej raz w tygodniu.
Dla lepszego oświetlenia i wentylacji nasadzeń na dorosłych krzewach owocujących odcina się część liści, co zapobiegnie rozwojowi gnilnych bakterii i grzybów. Aby uniknąć gnicia owocu, lepiej nie dopuścić, by jajnik spadł na ziemię, a także usunąć brzegi wyblakłych kwiatów.
Jak zachować przegrzebki na zimę i używać latem?
Podobnie jak squash, squash jest używany niedojrzały, gdy skóra jeszcze nie stwardnieje, nasiona nie uformowały się, a miąższ ma dość przyjemną konsystencję.Gdy dynia dojrzewa, warstwa powierzchniowa staje się niejadalna, wewnętrzna część owocu staje się krucha, nasiona dojrzewają.Takie squash, aby zaoszczędzić na zimę, nie jest trudne, ale ich wartość odżywcza jest niska.
pomogą w walce ze szkodnikami śliwyZbiór takich owoców odbywa się co najmniej dwa razy w tygodniu, zawsze pozostawiając łodygę na kabaczku.
Im bardziej regularne jest cięcie, tym bardziej nowy jajnik powstaje aż do zmarznięcia.
Niemożliwym jest utrzymanie młodego świeżego skalpu dłużej niż miesiąc. W domu, w temperaturze nie wyższej niż 4-8 ° C, owoc zachowuje swój wygląd i smak najdłużej. Kabaczki o gęstej skórze są pięknie utrzymywane do wiosny. Jednocześnie owoce wysyłane do magazynu powinny być nienaruszone, bez zadrapań i wgnieceń na skórze, z usuniętymi niewielkimi łodygami i pozostałościami kwiatów.
Najlepsze warunki przechowywania to 1-3 ° C, umiarkowana wilgotność i wentylacja.
Jak utrzymać squash na zimę w warunkach pokojowych? Aby to zrobić, owoc jest zawinięty w papier i umieszczony w ciemnym miejscu, tak aby dynia nie dotykała. Podobnie jak squash, squash, strzał na długo przed nadejściem dojrzałości, może być doskonałym składnikiem domowej roboty marynat, marynat i pysznego kawioru.
Jak zachować przegrzebki na zimę prawie świeże i soczyste? Młode kabaczki można utrzymywać w świeżości, poddając je szybkiemu zamrożeniu w postaci całych małych owoców przeznaczonych do nadziewania lub małych kostek do gulaszu, zup i innych dań kulinarnych. Mrożone warzywa w pełni zachowują wartość odżywczą i smak świeżo zerwanych owoców.
