Treść artykułu:
Dynia pojawiła się w rosyjskich ogrodach warzywnych w XVI wieku i została po raz pierwszy wykorzystana jako karma dla zwierząt. Zauważono, że zimą krowy chętnie jedzą taki suplement, a mleko staje się jeszcze smaczniejsze. Później chłopi posmakowali smaku warzyw, przynieśli nowe odmiany, aw dietetyce dynia stała się niezbędnym dodatkiem w diecie. Obecnie zalety dyni dla organizmu potwierdzają liczne badania.
Co powoduje korzyści z miazgi dyniowej?
Owoc składa się ze skórki, która stanowi około 17% całkowitej masy, do 75% pulpy, a reszta przypada na komorę nasion z włóknistymi gniazdami nasion. Produkt wolny od odpadów, w dawnych czasach nawet skorupa była używana jako naczynie do przechowywania, teraz tylko dla rzemiosła i masek.
92% wody, dynia jest niskokalorycznym produktem zawierającym jedynie 22 kcal na 100 g, ale większość energii jest reprezentowana przez węglowodany, więc jej indeks glikemiczny wynosi 75, co jest ważne dla diabetyków.
Ważne jest, aby zawartość witamin i składników mineralnych w produkcie była znacząca: witamina A
- stanowi 171% dziennego zapotrzebowania;
- witamina C - 17%;
- witamina E - 6%;
- kwas foliowy -5%.
Obecna grupa witamin B i rzadki pierwiastek w warzywach, witamina K sprawiają, że produkt jest nie tylko dietetyczny, leczniczy.
Skład mineralny jest zróżnicowany, a kawałek dyni w 100 g kompensuje brak soli mineralnych:
- wapnia i cynku o 2% dziennego zapotrzebowania;
- żelaza i fosforu o 5%;
- miedź w 7%;
- potas o 11%.
Inne pierwiastki występują w mniejszych ilościach, ale ich zalety są niezaprzeczalne. W ten sposób miazga zawiera witaminę T i wspomaga trawienie oraz wspomaga tworzenie płytek krwi, poprawia krzepliwość krwi i zapobiega anemii. Karoten w dyni 2 razy więcej niż w marchwi. Jest bardziej korzystny dla odżywienia oczu niż rokitnik zwyczajny.
W dyni znajduje się substancja lecznicza hamująca prątki gruźlicy. Avicenna również napisał o uzdrawiających właściwościach dyń w walce ze starym kaszlem.
Jak zjeść dynię?
Wszystkie korzystne właściwości produktów roślinnych są lepiej widoczne w ich surowej postaci. Czy można jeść surową dynię?Produkt jest użyteczny w postaci surowej, pieczonej i gotowanej. Można dyń i smażyć, ale jednocześnie zbiera olej i nie jest produktem leczniczym ani dietetycznym. Surowa dynia jest stosowana jako dodatek do sałatek lub tarta jako osobna potrawa.
Jednakże, jeśli jakakolwiek choroba zaostrza się, niepożądane jest stosowanie dyni bez obróbki cieplnej. W remisji sałatka dyniowa nie zaszkodzi. Zamrożony produkt zachowuje również w pełni użyteczne właściwości. Gotowana, gotowana owsianka z mlekiem, gotowana na parze i pieczona plastry z dyni przyniesie korzyść każdemu organizmowi o umiarkowanym spożyciu.
Możesz jeść surową dynię w określonych momentach, aby złagodzić problemy, jeśli nie ma przeciwwskazań:
- efekt przeczyszczający, stabilizacja jelit, efekt żółciopędny występuje wtedy, gdy zużywasz 300-400 gramów dyni dziennie;
- pomaga przy zapaleniu pęcherza;
- poprawia siłę działania.
Dynia oczyszcza skórę, łagodzi ból w stopach przy dużym obciążeniu nóg, jest używana w formie kompresów.
Czy mogę jeść dynię podczas ciąży i karmienia piersią?
Na początku ciąży w pierwszej połowie okresu ciąży ciało kobiety podlega restrukturyzacji, hormony powodują stan emocjonalny matki pod względem niestabilności. Nadchodząca toksyna zatruwa szczęście nagłym atakiem nudności, nietolerancji odorów. To właśnie w tym okresie przyszła sałatka pomoże sałatce z dodatkiem surowej dyni, soku lub suchych, użytecznych pestek dyni. Wszystkie te produkty tłumią odruch wymiotny, zmniejszają odurzenie i nadmierną nerwowość.
Jednakże, w tym samym czasie, ciało wymaga wzmocnionego wzmocnienia, powinno nastąpić bardziej wydajne tworzenie krwi. Trwała dynia w ciąży pomoże poradzić sobie z problemami pierwszego trymestru. Później ten sam produkt pomaga złagodzić obrzęk, ponieważ ma właściwości moczopędne. Młoda kobieta przyjmująca dania z dyni ma lśniące włosy, zdrową skórę i paznokcie, ponieważ jest wystarczająco dużo składników odżywczych, aby zbudować nowego mężczyznę, a matka nie daje jej wapnia, cynku i magnezu dla dziecka.
Wzrok mamy nie pogorszy się dzięki witaminom A i D, a fosfor i wapń będą wykorzystywane do tworzenia szkieletu dziecka.Żelazo uczestniczy w formowaniu się krwi, a wraz z kwasem foliowym i witaminami T i K bierze udział w dopływie krwi do płodu. Jednak wszystkie korzystne właściwości dyni mogą zmienić się w przeciwną, jeśli kobieta ma nieleczone wrzody żołądka i jelit, zapalenie żołądka lub biegunkę.Prawdopodobną przyczyną pogorszenia stanu może być uczulenie na karotenoidy.
Kiedy i kiedy można jeść dyni podczas karmienia piersią, często zadaje pytanie młodym matkom. Okres ścisłych ograniczeń w diecie matki karmiącej wymaga starannych wyborów żywieniowych. W tym przypadku istnieją zastrzeżenia dotyczące jedzenia dyni. Niewątpliwie przydatny produkt powinien dostać się do dziecka z mlekiem matki stopniowo, tylko po 10 dniach niemowlęctwa. Pierwsze porcje powinny być małe, po czym powinieneś obserwować dobre samopoczucie dziecka.
Początkowo dynia jest używana tylko gotowana, pieczona i jako część owsianki. Pieczona dynia nie może być używana przez matkę karmiącą.Później w menu możesz dodać sok i dyń w sałatkach. Jednak nie warto zbytnio porwać się przydatnym warzywem, a problemy z zaparciem mogą wystąpić zarówno u matki, jak iu dziecka.
Dietetycy i pediatrzy zalecają stosowanie dyni jako najbardziej użytecznego warzywa jako pierwszego produktu podczas karmienia niemowląt. Jednakże, jeśli matka była uczulona na żółte warzywa przed urodzeniem, nie należy dodawać dyni do jedzenia, alergia dziecka może być wrodzona.
Możliwe jest stosowanie dyni w diecie kobiety w ciąży i matki karmiącej tylko z poczuciem bezpieczeństwa. Najlepszy ze wszystkich, jeśli owoce są uprawiane na daczy lub w prywatnym gospodarstwie domowym bez wierzchniego opatrunku z nawozami azotowymi i stymulantami wzrostu. Użyj powinien być średniej wielkości.
Dynia z cukrzycą
Pomimo niskiego kaloryczności, dyniowy GI jest wysoki, 75 jednostek, taki sam jak w arbuzie. Dietetycy przypisują dyni do żywności bogatej w skrobię, które są trudne do rozłożenia, więc poziom cukru we krwi wzrasta powoli. Przyczynia się również do utraty wagi, jako produkt o niskiej zawartości energii.
Umiarkowane spożycie dyni z substytucją innych produktów w celu osiągnięcia XE będzie przydatne. Cukrzyca z dyni w menu zwiększa zawartość krwi w komórkach beta, i są one włączone w produkcję insuliny, która jest już dobra. Suszona dynia jest dobra jako deser dla osób, dla których ograniczenie słodyczy jest niezbędne.
Jest to surowa dynia bez obróbki cieplnej, która jest bardziej przydatna, ponieważ ma najniższy GI.Jednak w przypadku cukrzycy wprowadzenie dyni do diety jest możliwe dopiero po konsultacji z lekarzem.
Dynia zapalenia trzustki i chorób wątroby
Zapalenie trzustki nazywa się zapaleniem trzustki. Towarzyszy im ból, mdłości, wymioty po jedzeniu. Zwykle, jako pierwszy środek do usuwania stresu, przepisywany jest medyczny post. Następnie pacjent zostaje przeniesiony na dietę oszczędzającą, w której ważne miejsce zajmuje gotowana dynia w postaci puddingów i płatków śniadaniowych. Ważne jest, aby dynia z zapaleniem trzustki w ostrym stadium była używana tylko po obróbce cieplnej bez dodawania oleju.
Jeśli zapalenie trzustki przeszło w fazę choroby przewlekłej, to podczas okresów remisji można dodać trochę niesolonego masła lub rafinowanego oleju roślinnego do produktów z dynią.Zalecana dawka dyni w codziennej diecie wynosi 200-300 gramów, do pół kilograma.
Jeśli ból w prawym podżebrze pozbawiony jest możliwości cieszenia się życiem, nadszedł czas, aby zbadać stan wątroby. To ciało usuwa toksyny, toksyny, przetwarza cukier, bierze udział w formowaniu krwi i daje sygnał bólu, gdy nie jest w stanie poradzić sobie z jej funkcjami. Dynia ma właściwości, które zostały rozpoznane od wieków. Przywraca działanie błony komórkowej wątroby poprzez czyszczenie. Dlatego w przypadku wątroby dynia jest produktem z powodów zdrowotnych.
Komórki wątroby, hepatocyty, z chorobami są niszczone. Produkty z dyni redukują ilość żużlu wprowadzanego do wątroby, aktywując pracę systemów czyszczących. Jednak dynia nie jest lekarstwem, przyczynia się do skuteczności leczenia uzależnień od narkotyków, które przepisuje lekarz. Jeśli jednak menu osoby zawiera potrawy z dyni, jest to zapobieganie groźnej chorobie.
