Burak liściowy Chard - mało znana kultura w Rosji. Jest to duże zaniedbanie dla ogrodników. Warzywo ma wielką wartość odżywczą, doskonały smak, ma właściwości lecznicze. Chard jest absolutnie bezpretensjonalny w warunkach uprawy i zapewnia smaczną i użyteczną rację żywnościową od początku zimy do mrozu.
- treści Geneza i charakterystyka boćwina skład
- i użyteczne właściwości
- popularnych odmian
- uprawy nasion boćwina
- Sowing
- Pielęgnacja buraków liść Czyszczenie i przechowywanie Początków upraw
i cech
boćwina Mangold
Liście chard Zmiany warunków klimatycznych i glebowych doprowadziły do ewolucji korzenia chard. Brzmiał szeroki, drewniane tkaniny stały się soczyste i mięsiste. Po pewnym czasie dzikie formy warzyw zmieniły się w czerwone buraki. Dlatego warzywa mają podobną agrotechnologię, smak i jakość żywności.
Mangold należy do rodziny Amaranthee i rodziny buraków. Żywności używa liści i ogonki, korzeń rośliny jest niejadalny .Kultura jest popularna w Europie, USA i Japonii. W prywatnych ogrodach Rosji jest rzadkie.
Jest to roślina dwuletnia. W pierwszym roku pojawiają się korzenie i rozetki liści, w drugim roku kwitnie i tworzy nasiona. Dla warzyw charakteryzuje się dużymi liśćmi o różnorodnych kolorach, pofałdowanej powierzchni i szerokich ogonkach. Do smaku, ogonki i liście przypominają młode buraki i szpinak.
Chard w różnych kolorach Skład i korzystne właściwości
Przydatne substancje gromadzą się w liściach i ogonkach liściowych, tworząc w swoim składzie unikalny kompleks biologiczny.
Skład: witaminy
- : C, E, K, PP, grupa B, prowitamina A, biotyna;
- pierwiastki mineralne: potas, wapń, sód, magnez, fosfor, żelazo, mangan, miedź;
- betanin, betaksantyna;
- flawonoidy: witexin, kwercetyna, katechina, myrityna;
- kwasy fenolowe: kofeina, syringyk, wanilia;
- substancje pektynowe, aminokwasy.
100 g buraków zawiera 93 g wody, 3, 74 g węglowodanów, 1,6 g błonnika pokarmowego, 1,8 g białka. Wartość energetyczna 19 kcal.
W przypadku ludzkiej racji, chard jest cenny dzięki imponującemu zestawowi składników odżywczych i zawartości błonnika, który poprawia układ trawienny. . e. Sałatki, gulasze, rolki kapusty, zupy warzywne i przetwory zimowe wytwarzane są z buraków.
Nadziewana kapusta z chard Mangold ma działanie przeciwzapalne, regenerujące, hemostatyczne, przeciwutleniające. W medycynie ludowej stosuje się ją w leczeniu przeziębień, krwawień, stanów zapalnych błon oko- wych, niedokrwistości i beri-beri.
Reguluje poziom cukru we krwi, aktywuje aktywność mózgu i wzmacnia wzrok.
Roślinne przeciwutleniacze hamują działanie wolnych rodników na zdrowe komórki, oczyszczają organizm z toksyn. Zapobiega rozwojowi komórek rakowych, depresji immunologicznej i zaburzeń metabolicznych.
Popularne odmiany
Liściaste buraki to nie różne odmiany. Rośliny różnych odmian mają prawie identyczny aromat i smak, odporność na zimno i suszę. Przy wyborze odmiany ogrodnicy kierują się czasem dojrzewania i roślin ozdobnych.
Odmiana buraka ćwikłowego wulkan Przegląd niektórych odmian:
- Emerald. Roślina z rozetą, do 45 cm wysokości, z umiarkowanie szampańskimi liśćmi i ogonkami jasno zielonego koloru. Odporny na tsvetushnosti. Dojrzewanie w 35 dni po wykiełkowaniu, pełne zbiory w ciągu 60 dni. Wydajność 5-7 kg na 1 m2.
- Bride. Rosette rośliny do 60 cm wysokości, liście są ciemnozielone, lekkie łodygi ze złotym odcieniem. Odmiana jest stosunkowo odporna na suszę i zimno. Pierwsze zbiory 55 dni po wykiełkowaniu. Produktywność z zakładu - 1 kg.
- Ruby. Roślina z jaskrawymi czerwonymi ogonkami i smugami na blaszki liściowej, pionowa rozeta o wysokości do 45 cm. Dojrzewanie liści 40 dni po wykiełkowaniu, masowe czyszczenie po 80 dniach. Wydajność 1 rośliny do 1,5 kg.
Następujące odmiany są popularne wśród ogrodników: Lukullus, Argenta, Belovinka, Brazilian, Vulcan, Curly i Spinach.
Rosół wzrostowy
Buraki liściowe są roślinami stosunkowo odpornymi na zimno. Młode sadzonki są w stanie wytrzymać t -2-3 ° C, umierają w temperaturze t-4 ° CRośliny dorosłe są w stanie wytrzymać krótkotrwałe zimno do -7 ° C.W regionach południowych korzenie rośliny są dobrze zachowane zimą, a wiosną dają świeże pędy. W warunkach środkowej strefy Federacji Rosyjskiej i Syberii uprawa jest uprawiana jako roślina jednoroczna.
Siew nasion
Nasiona Chard Racjonalne jest uprawiać liściaste buraki przez siekanie nasion w otwartym terenie. Nasiona kiełkują dobrze, gdy gleba rozgrzewa się do + 5 ° С + 7 ° С.W zależności od regionu można je wysiać na początku lub w połowie maja.
Grunt na boćwinę przygotowywany jest jesienią.Wybierz obszar bez cieniowania, najlepiej, gdy na nim wyrosły pomidory, ogórki, marchew, cebula lub ziemniaki. Kultury nie można sadzić po buraku lub szpinaku.
Kopanie wykopu, usuń pozostałości i korzenie prekursorów. Na 1 m2 marka:
- zgnił gnojowicy 5 kg;Superfosfat
- 20 g;
- chlorek potasu 15 g.
Wiosną przeprowadzane jest płytkie poluzowanie, dodając 10 g siarczanu amonu do 1 m2.
Dla lepszego kiełkowania nasiona są przechowywane w stymulatorze wzrostu( Cyrkon, Appin) przez 2 godziny. Nasiona wysiewa się na głębokość 2 cm w jednej linii, pozostawiając odstęp między rzędami 35 cm, po zasianiu powierzchnia bruzd zostaje ściółkowana torfem i podlana. Zużycie nasion na 1 m2-1 g.
Pędy pojawiają się w 7-10 dni. Wcześniej monitoruj wilgotność gleby.
Ważne! Aby uzyskać szybsze zbiory i zaoszczędzić czas w okresie wiosennej pracy, buraki liściowe można wysiewać przed zimą.Wysiew nasion odbywa się przy zmniejszeniu temperatury t do + 5 ° C.Powierzchnia ściółki jest ściółkowana torfem lub zgniłą warstwą próchnicy 3-5 cm
Pielęgnacja buraka ćwikłowego
jest podlewana u nasady, gdy koma ziemna wysycha, przy suchej pogodzie prawie codziennie. Utwardzona gleba poluzowała się, usuwając chwasty.
Pierwsze przerzedzenie przeprowadza się po pojawieniu się dwóch prawdziwych arkuszy. Między roślinami pozostawia się 15 cm odstępu, po 2 tygodniach ponownie rozrzedzamy, pozostawiając 40 cm
10 dni po ostatnim przerzedzaniu rośliny zaczynają karmić co 10-12 dni .Aby to zrobić, używaj nawozów organicznych i mineralnych.
Zastosowanie nawozu do buraków Opcje:
- roztwór dziewanny 1: 10;
- roztwór obornika kurzego 1:20;
- Kemira Wagon;
- roztwór nitrofoski 50 g / 10 l.
Nawozy stosuje się tylko po obfitym podlewaniu o średnim zużyciu 1 l na roślinę.Do wymiany nawozów mineralnych można użyć popiołu drzewnego o masie 150 g na 1 m2.Jest po prostu rozpraszany na powierzchni gleby przed poluzowaniem i podlewaniem.
Zbiór i przechowywanie upraw
Buraki liściowe - zamrażanie na zimę Odmiany chard liści ciętych rozpoczynają się po rozwinięciu 5-7 liści i petiolate w fazie 10-12 liści.Łodygi i liście są zbierane w okresie letnim, wycinając 3-4 kawałki z zewnątrz wylotu na wysokości 3 cm od poziomu gleby.
Końcowe zbiory są przeprowadzane przed długimi mrozami w połowie października przez .Do przechowywania cięte liście układane są w drewniane skrzynie w cienkiej warstwie. Buraki w temperaturze t 0 ° C można przechowywać tylko przez 7 dni. Jedyną metodą długoterminowego przechowywania jest zamrażanie.
Mangold z powodzeniem łączy w sobie właściwości dekoracyjne, odżywcze i lecznicze. I to z minimalną ostrożnością.Nic dziwnego, że buraki liściowe zyskują coraz większą popularność wśród rosyjskich ogrodników i praktycznie nie mają negatywnych opinii.
