Który mikser lepiej kupić

Wybierając blender, zdecyduj, które potrawy wykorzystasz do jego przygotowania. Na przykład do przygotowania koktajli nadaje się opcja z dużą miską i ostrym nożem krzyżowym na dole. Urządzenie wysadzi banany w pył z wystarczającą mocą.Porównaj - Vitamix, zużywa 1,2 kW, miele cegłę.Spektakl jest imponujący! Typowy Philips podczas eksperymentu zdmuchnie filiżankę.Nasza opinia pomoże Ci wybrać blender i producenta, który spełni Twoje potrzeby.

Rodzaje mieszarek

Rodzaje mieszarek oferowanych przez sieci handlowe:

1. stacjonarne. Ewolucjonista pojawił się po raz pierwszy w okresie prohibicji( USA).Znany publicznie z filmów. Jest to głęboka misa, noże obracają się na dole. Mieszarki zanurzeniowe
2. Są to wydłużony uchwyt, zakończony nogą do mocowania dysz. Silnik obrotowy jest chroniony przez stalową lub plastikową obudowę.Za pomocą zestawu dysz kucharz przygotowuje różnorodne potrawy.
3. Hybrid Blender - najlepsze rozwiązanie do zadań domowych. Służy jako pierwsze dwa rodzaje oraz plastry warzyw na sałatkę.Hybrydowy jest bardziej funkcjonalny niż pierwsze dwa, jego możliwości są określane przez zestaw dysz.
   instagram viewer

Dlaczego potrzebny jest mikser

Jeśli potrzebujesz najlepszego modelu, nie martw się o wybór blendera Vitamix. Marka drogie, od 40 000 rubli, ale wesoło szlifować wszelkie produkty, a jednocześnie dokładnie wymieszać.Bezproblemowa maszyna do koktajli, tłuczonych ziemniaków, zup roślin strączkowych, żywności dla niemowląt i niestandardowych potraw.

Miłośnicy Blendera podzieleni są na trzy kategorie: surowych fanów jedzenia, miłośników napojów i kucharzy. Który mieszalnik którego producenta jest odpowiedni dla przedstawicieli tych kategorii?

Cena i wygląd blendera zależy od celu zakupu. Na przykład przygotuj domowy majonez. Ubij żółtka, masło, musztardę, inne składniki. Blender Saturn typu zanurzeniowego o mocy 600 watów będzie kosztować 550 rubli. Urządzenie doskonale poradzi sobie z przygotowywaniem domowych sosów.

Kolejną rzeczą jest mieszanie koktajli. Sportowcy lubią pić mieszankę bananów i truskawek przed treningiem i między posiłkami. Ciągłe łomotanie owoców w moździerzu jest irracjonalne. Stacjonarny blender wykona koktajl w 2 minuty. Umyj miskę po ugotowaniu - procedura jest prosta. Wynik dodatni. Moc i klasyczność stacjonarnego blendera sprawią, że produkty zamieni się w owsiankę.Wymienione gotowane rośliny strączkowe Vitamix, przydatne dla kulturystów, niedrogie Supra 150 W poradzi sobie z miękkimi bananami, truskawkami. Sportowcy wolą płacić 1000 dolarów, aby zaoszczędzić czas, fani fitness będą mieli wystarczająco dużo bananów.

Osobną kategorią są dania o gęstej konsystencji - ciasta, tarty. Wynik określa kształt korony, noży, stopień wyostrzenia. Kryteria wyboru - zestaw dysz. Na przykład Bamix jest uzupełniony specjalnym nożem do mięsa. Kucharz woli to, przygotowując tatar z ryb, o czym świadczy film szkoleniowy na oficjalnej stronie producenta produktu. Dysza opracowana przez personel techniczny firmy została zaprojektowana jako krzyżowa flaga Szwajcarii, podobnie Kenwood wykonał jeden z wioseł mikserów w postaci wielkiej litery nazwy. Gotowanie gęstej konsystencji nie zależy od mocy ani kosztów, ani od dysz, technologii i receptury. Następnie nabyta mieszarka gwarantuje przyzwoity wynik.

Powróćmy do hybrydowych mikserów. Dziś nie tylko przetwórcy żywności kroją i siekają.Połączony lub hybrydowy blender wykonuje funkcje cięcia i rozdrabniania, a także wielofunkcyjne urządzenie Philips. Ponadto misa i głowica rozdrabniacza często uzupełniają kombajn.

Mieszanie hybrydowe różni się konfiguracją miski:

1. nóż w kształcie sierpa do rozdrabniania marchwi, kapusty;
2. przykryć nożami o różnych kształtach, pociąć na kostki, koła;
3. bezpretensjonalny, jak mikser, naganiacze.

Kombinowani kucharze blendera działają w sposób ręczny, jednak koktajle są trudne do ingerowania. Instrukcja obsługi Saturn mówi o objętości do 2 litrów, ale w praktyce 200 gram pasztetu owinięte w owoce morza. Na koktajle kupuj tanie stacjonarne blendery, ten sam Saturn.

Przechodzimy do surowej żywności. Chrześcijaństwo nakazuje w niektóre dni postu jeść surowe jedzenie( tzw. Niedożywienie).Wynaleziony kierunek środowiskowy - weganizm, który wyklucza obróbkę cieplną produktów za pomocą szlifowania. Rośliny strączkowe, zawierające rekordową ilość białka i złożone węglowodany, pomagają kulturystom budować mięśnie. Niezmielona fasola lub ziarna pszenicy są wchłaniane przez organizm twardo. Rozdrobnione płynne jedzenie jest znacznie łatwiejsze. Potężny blender Vitamix zapewnia niskie koszty żywienia.

Zatapialne blendery

Pasztet z użyciem zatapialnego blendera

Zwróć uwagę na to, jak profesjonalni kucharze przygotowują pasztet. Nie używają koktajli, ale są podwodne lub hybrydowe z półksiężycowymi nożami. Klasyczny pasztet przygotowywany jest według algorytmu:

1. Cebula i marchewka są pieczone na małym ogniu aż do złocistobrązowego.
2. Dodaje się wątrobę, składniki są duszone przez chwilę w ogniu.
3. Do smaku danie doprawia się solą i pieprzem.
   

   Pasta z wątroby z mikserem

4. Następnie produkt jest kruszony.
5. Na koniec dodaj masło do smaku.

Jeśli kucharz obawia się, że wątroba pozostaje wilgotna, nieznacznie gasi ją osobno. Smaży cebulę, marchew, wyrzuca mięso na kawałki, wlewa do odpowiedniego pojemnika do mielenia. Zatapialny mikser z silnikiem o mocy 500 W utknie w masie, jak w bagnie. Powód - nóż w kształcie krzyża wyrzuca kawałki na peryferie. Trzepaczka ze stali( z tworzywa sztucznego) ma otwory umożliwiające wyjście masy. Ale siła odśrodkowa spada do zera, gdy wątroba i kręte cebule ugasić ruch krzyżowych noży blendera zanurzeniowego.

Aby uniknąć podobnej sytuacji, na etapie smażenia dodaje się olej - wszystko, co przewiduje przepis. Składniki są mielone za pomocą zanurzeniowego blendera do schłodzenia. Produkty są przetwarzane bez podkreślania, jak głęboko zanurzone są noże. Okazuje się, że jest to stosunkowo jednorodna masa.

Dlatego przy wyborze blendera należy zwrócić uwagę na parametry:

• Projekt powinien odpowiadać przygotowanym naczyniom. W razie trudności skonsultuj się z Internetem.
• Trzepaczka z blendera zanurzeniowego jest wybierana ze stali do pracy w temperaturze 60-100 ° C.Tworzywo sztuczne w podwyższonej temperaturze lub topi się, lub wydziela szkodliwe substancje, poplamione sokiem z buraków, marchwi, itp.
• Moc silnika dobierać maksymalnie, eliminując połączenie noży. Zwróć uwagę na czas trwania cyklu operacyjnego.

Jak przygotować majonez za pomocą zanurzalnego blendera

Blender służy do mielenia, ubijania i mieszania produktów, w tym białek jajek. Po dokładnym przestudiowaniu technologii gotowania, upewnij się, że noże krzyżowe nie zawsze są odpowiednie. Dokładniej, z nimi więcej kłopotów. Sprawdź ten postulat, odwiedzając oficjalną stronę Bamix. Sprawdź filmy promocyjne i edukacyjne dotyczące gotowania tego lub tego dania.

Ponadto, Bamix kosztuje 10 000 rubli, standardowy Saturn jest 20 razy mniejszy. Blender mocy do zrobienia z tym. W przypadku drogich modeli, moc jest często niższa. Biorąc pod uwagę prawa ruchu płynnych i gęstych mas, szwajcarscy producenci osiągnęli najlepsze wyniki.
Zwróć uwagę na obręcz: nie mocna z podłużnymi otworami, ale w kształcie krzyża. Cztery ząbki, w równej odległości od siebie, znajdują się pod kątem 90 stopni. Posiłki dosłownie się przygotowują.Za pomocą miksera z dyszami kucharz przetwarza 20-litrowy pojemnik z produktami na raz.

Tak więc moc nie jest czynnikiem decydującym. Jakość blendera zależy od rozwoju intelektualnego producenta. Uwaga, Bamix ma stalową trzepaczkę i łodygę.Materiał gwarantuje zgodność z wymogami higienicznymi podczas gotowania. Wideo prowadzi konsumenta do wniosku, że dysze również odgrywają kluczową rolę.Bamix jest wyposażony w akcesoria, które pomagają pokonać, posiekać mięso.

Wreszcie, sumienny producent towarzyszy produktowi z dobrze napisaną książką kucharską.Konsument nie będzie musiał zmagać się z przygotowaniem pasztetu jako blendera zanurzeniowego, zabierze urządzenie w swoje ręce i postępuje zgodnie z radą krok po kroku.

Czyszczenie zatapialnego blendera po gotowaniu

Do rzadkich producentów miksera zalicza się ręczną instrukcję czyszczenia blendera. Urządzenie kulinarne zabrudzone urządzeniem usuwa przywieszoną żywność aż do jej zamrożenia. Najprostsze blendery zanurzeniowe czyści się w pojemnikach z wodą, włączając tryb pracy na 3-5 minut. Szczegółowe instrukcje czyszczenia mikserów do pobrania z Internetu.

Blender i zdrowa żywnośćNie całe swoje życie spożywał surowe jedzenie, wyłączając konsumpcję mięsa. Gdy świat został wstrząśnięty wojnami - a przede wszystkim II wojną światową - Vegan przystosował się do surowej żywności. W przeciwnym razie styl jedzenia surowej żywności nazywany jest weganizmem.

Zawodowy sportowiec, który przestrzega specjalnej diety, wie, że owoce i warzywa szybciej odbudowują siłę.Kapusta kapusta, posiekana blenderem, dodatkowo dostarcza 3 g łatwo przyswajalnego białka na każde 100 g główki kapusty. Ponadto produkt zawiera dużo węglowodanów. Podczas przetwarzania blendera cząsteczki białka są rozbijane na mikropart, łatwo wchłaniane przez organizm.

Sokowirówka i mieszalnik odśrodkowy

1. Zastosowanie sokowirówek do mielenia kapusty jarmużnej jest niewłaściwe. Odśrodkowe dają gruby placek, którego nie można zmieszać z sokiem i uzyskać jednorodną masę.
2. Shnekovym nie może zmielić żywności bogatej w błonnik.

Okazuje się, że blender rozwiązuje problem szybciej, jednocześnie rozdrabniając i mieszając produkty. Wyjście to masa podobna do zupy, nie rozwarstwiona, łatwa do picia. Pozostaje wybrać blender do jednolitej konsystencji "zupy".Zalecane są dwie opcje:

• Vitamix, znana z modeli o dużej mocy. W szczególności w przypadku tego przypadku zaleca się 5200. Szacowany koszt to 1000 USD.
• Blendtec Designer 725 jest znacznie droższy, ale ma gwarancję na 8 lat. Dodatkową korzyścią jest ustawienie wymaganej prędkości na ergonomicznym panelu sterowania. Ale rynek krajowy tego producenta nie jest. Blender stołowy

Vitamix 5200

Urządzenie o wadze 5 kg ma moc 1 kW.Zwykłe wskaźniki Vitamix obejmują charakterystykę innych mieszarek sprzedawanych w Rosji. Płynna regulacja prędkości od 1 do 24 tysięcy obrotów na minutę.Dostępny jest tryb Turbo, przyspieszając noże do 37 tysięcy obrotów. Porównajmy: najlepsze odśrodkowe sokowirówki wytwarzają maksymalnie 20 000.

Podczas mielenia i mieszania składników ścianki miski wyciskane są przez wirowe strumienie. Produkty docierają do szczelnej pokrywy, cofają się.Vitamix 5200 zamienia nasiona i orzechy na masło, które jest podobne do konsystencji masła.

Zupy z puree z blenderem nie są popularne w Rosji, ale zamienianie ziemniaków w puree ziemniaczane to fajna sprawa!

Wynik: Blender Vitamix 5200 pomaga w ciągu kilku sekund zmielić i wymieszać produkty w jednolitej konsystencji.

Blender biurkowy Vitamix 5200

Blender biurkowy Blendtec Designer 725

Blender Blendtec Designer 725 jest wyposażony w dyskretną kontrolę prędkości, wartość ustawia się za pomocą odpowiedniego przycisku. Dla wygody klawisze ustawiane są w rzędzie. Urządzenie działa stosunkowo cicho. W niektórych przykładach wykonania stosuje się suwak ze 100 ustalonymi prędkościami. Urządzenie mocy 1725 watów. Dostępnych jest sześć trybów:

• smoothies;
• Lody;
• całe owoce;Zupa
• ;
• salsa;
• czyszczenie.

Tryb smoothie zamienia składniki w miękiszu. Salsa jest przeznaczona do wytwarzania past pomidorowych. Tryb zupy przy wyjściu daje miazsz roślin strączkowych, wstępnie ugotowany lub wyekstrahowany z puszki.

Technologia produkcji blendera Blendtec Designer 725 zawiera błędy operacyjne: przegrzanie, nieprawidłowy montaż itp. Możliwe jest dodanie 10 sekund do czasu trwania zaprogramowanego cyklu.

Blender biurkowy Blendtec Designer 725

Który materiał miski jest lepszy? Młynki szklane należą do górnego segmentu cenowego, ale szkło ma znaczną wadę - bije. Lepiej jest zatrzymać wybór na poliwęglanie, jest mocniejszy niż szkło.

Omniblend mikserów stacjonarnych

Seria Omniblend to zarówno tanie, jak i profesjonalne blendery. Do potrzeb domowych, optymalny model Omniblend TM-788 - dwie prędkości, szkło Lexan, płynna regulacja. Moc 950 watów wystarczy. Jest wbudowany tryb turbo, który rozwija 38 tysięcy obrotów na minutę.Gwarancja wynosi 3 lata, cena jest trzykrotnie niższa niż w przypadku Vitamix. Model TM-788 kosztuje około 12 tysięcy rubli.

Mieszalnik zaprojektowany w Tajwanie, zmontowany w Chinach. Funkcjonalność jest podobna do modeli opisanych powyżej. Jednak nie ma ochrony przed błędami operacyjnymi, możliwość ustawienia prędkości jest ograniczona, nie ma żadnych wstępnie zainstalowanych programów. Ogólnie Omniblend TM-788 to przemyślane urządzenie z zestawem stalowych noży, które mogą wykonywać dowolne zadania. Zużycie energii w mieszalnikach Omniblend jest niższe, a parametry techniczne odpowiadają segmentowi, który zajmują.Wśród modeli Omniblend znajdują się te, w których prędkość jest regulowana płynnie, jak w Vitamix. Jedyną trudnością może być zakup noży. W przypadku drogich modeli wytwarzano zakrzywione ostrza. Profil noża i blender mocy - główne argumenty, za które pobierane są pieniądze. Stacjonarne blendery

Stacjonarne blendery przeznaczone są do koktajli. Wybierz model oparty na możliwościach finansowych. Nie każdy da 60 000 rubli na przyjemność picia koktajlu z nasionami jabłek, chociaż w tym przypadku Vitamix będzie uzupełniał sok jabłkowy dzienną dawką jodu dla osoby dorosłej.

Stacjonarny Vitamix zostanie opanowany przez niewielką ilość pasztetu. Jeśli umieścisz wiele początkowych produktów, przykleją się do ścian, gotowa pasta będzie trudna do usunięcia. Stacjonarny blender

Im wyższa moc, tym lepsze urządzenie działa. Vitamix łatwo miażdży lód, tj.przygotowanie lodów zajmuje mniej czasu niż w przypadku Bamix.

Zatapialne i kombinowane mieszalniki

Zastanów się, jakie dysze i bicze są używane podczas przygotowywania pasztetu. Cel noża( corolla) jest ważniejszy niż jego konfiguracja. Tradycyjnie używany do mocowania sierpa mięsnego z dwoma ostrzami. Korona nie jest ciasno napięta. W Bamix, na przykład, kilka zębów, nie dając noży do drapania miski.

Zanurzenie Bamixer Bamix

Bamixers Bamix są drogie. Niedrogie modyfikacje kosztują 6-7 tysięcy rubli. Wybierają model budżetu na dwa sposoby:

• ostry nóż;
• rzadka corolla.

Halo będzie omawiane osobno, często kupujący nie rozumieją, co to jest i jakie są kryteria jego wyboru. Nóż roboczy obraca się z dużą prędkością.Na stycznej do koła lecą kawałki składników. Aby zmniejszyć efekt, należy ubić, odbijając kawałki jedzenia w dół.Kiedy gospodyni leczy wątrobę, nóż szybko klina. Powód - w gęstej konsystencji uzyskanej masy kawałki jedzenia nie przechodzą przez wąskie faliste otwory. Dlatego felga do pasztetu ma rzadką konstrukcję: jest więcej otworów, mniej przegród.

Należy pamiętać, że dla każdej potrawy używana jest wysoce specjalistyczna dysza. Polaris Blender z jednym nożem w kształcie krzyża jest z definicji nieodpowiedni do szerokiego wyboru dań.Mieszaniny są heterogeniczne. Pamiętaj: blender nie robi farszu, chociaż stacjonarny Vitamix radzi sobie z zadaniem. Wynika to z spójności. Farsz - krucha substancja z grubego mielenia, blender wytwarza więcej pasztetów. Kotlety smakują tak.

Stacjonarny blender Vitamix

Należy pamiętać, że przetwarzanie produktów za pomocą blendera znacznie zmienia technologię gotowania. Wróćmy do pasztetu. Tradycyjnie przygotowane w następujący sposób:

• Smażyć cebulę i marchew.
• Dodaj wątrobę.
• Mince through.
• Dodaj masło.
• Zagnieść.

Najprostszy blender Vitek przekształca technologię:

1. Podsmaż cebule i marchew.
2. Dodaj wątrobę.
3. Wrzuć tam olej.
4. Zmiel blender.

Roztopione masło rozrzedza masę, łatwiej jest pracować z blenderem. Zakupiony mikser sprawia, że ​​konieczne jest dostosowanie każdego przepisu do siebie, zmienia technologię gotowania. Wybierając blender, logiczne jest wcześniejsze zapoznanie się z zaleceniami dotyczącymi użytkowania. Mieszadła hybrydowe

Zatapialne blendery nie nadają się do krojenia sałatek i niszczarek. Te problemy rozwiązują modele hybrydowe. Są one zakończone miską, napęd jest zamontowany w pokrywie. Zakrzywione ostrza helikopterów są przymocowane do centralnej osi.

Noże znajdują się w pobliżu dna, produkty są z góry umieszczane w misce.

Matowe noże w zestawie wycinają owoce i warzywa w plasterki i kostki. Załaduj komponenty przez szyjkę, siatkę lub siatkowe ostrze tnie produkty na odpowiednie kawałki.

Hybrid Blender sprawia, że ​​gotowanie sałatek jest tak proste, jak to tylko możliwe. Podnieś model na żądanie "szlifierka" lub "tarka", "dysk do krojenia plasterków".Możesz kupić wysokiej jakości siekacz płacąc 2000 p.

Niektóre modele są wyposażone w szlifierkę do mielenia ziaren kawy. Ubijanie z małą prędkością zastępuje mikser.

Czego szukać po wybraniu miksera

Niektóre modele mikserów są wyposażone w kontroler prędkości. Dodatkowe opcje zwiększają cenę.Większe prędkości zwiększają prawdopodobieństwo złamania, ale jednocześnie zwiększają funkcjonalność.Zalety mieszarek hybrydowych są określone przez liczbę dysz. Zwróć uwagę na instrukcje: umiejętność obsługi blendera w trybie pulsacyjnym pozwala przygotować lepką masę.Zatapialne miksery

działają na baterii, a waga urządzenia przekracza średnią.