Śliwki i śliwki, co za różnica

Suszone śliwki, które mają doskonały smak. Ten przysmak spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Najczęściej do jego przygotowania stosuje się śliwki odmiany węgierskiej lub Renclod .W tym artykule postaramy się dowiedzieć, jaka jest różnica pomiędzy śliwkami i suszonymi śliwkami, jakie są przydatne właściwości tych produktów.

Czym różni się śliwka od śliwek?

Wiele osób uważa, że ​​jedyną różnicą jest to, że śliwka jest soczystym owocem, a śliwka to suszony owoc. Nie, nie jest, suszone śliwki, chociaż zachowują wszystkie użyteczne pierwiastki śladowe, ale różnią się od śliwek w ich wpływie na ludzkie ciało.

Korzyści ze śliwek:

Korzyści ze śliwek

• Z powodu dużej ilości wapnia i magnezu w tym owocu, będzie on bardzo przydatny dla serca i .
• Śliwka jest naturalnym i naturalnym środkiem przeczyszczającym
  instagram viewer
  , który jest w stanie rozwiązywać problemy w jelitach, nawet u dzieci, które są przeciwwskazane przy przyjmowaniu leków.
• Ponadto, owoce śliwy mają działanie odmładzające , dlatego często wykonuje się z nich różne produkty kosmetyczne.
• Regularne spożywanie tych owoców pomoże usunąć wszystkie toksyny i toksyny z organizmu , tym samym oczyszczając skórę i promując utratę wagi.

Przydatne właściwości suszonych śliwek:

Śliwki

• W przypadku używania suszonych śliwek działanie przeczyszczające będzie znacznie silniejsze niż niż podczas przyjmowania świeżych owoców;
• Również taki suszony owoc będzie przydatny dla osób z chorobą przewodu pokarmowego ;
• Suszone śliwki mogą mieć pozytywny wpływ na wzrok ;
• Ze względu na dobry efekt antybakteryjny śliwki mogą lekko myć usta , eliminując nieprzyjemny zapach.

Można gotować suszone śliwki w domu na trzy sposoby:

• Suszenie;
• Wędzone;
• Suszenie.

Jak wysuszyć śliwkę?

Aby zasuszona śliwka okazała się smaczna i przydatna, konieczne jest pełne zastosowanie technologii jej przygotowywania:

1. Najpierw musisz wybrać owoce .Najlepszą opcją będzie Renkold, węgierska lub wiśniowa śliwka, ale inne śliwki z gęstą i soczystą miazgą też będą.

1. Małe owoce są całkowicie zwiędnięte , a duże są pocięte na dwie części.

Pokrój duże owoce śliwki na 2 części

1. Śliwki są blanszowane we wrzącej wodzie przez 1-2 minuty.

Zanurzyć śliwki we wrzącej wodzie

1. Następnie są oblane zimną wodą .

1. Aby nadać przyszłemu śliwkom słodszy smak i czarny połysk, świeża śliwka jest namaczana w syropie:

Moczyć śliwki w syropie z miodu

• 1 część miodu;
• 2 części wrzącej wody.

1. Owoce są ułożone na blasze do pieczenia w jednej warstwie.

Nakładamy śliwki na blachę do pieczenia

1. Następnie należy umieścić w nagrzanym do 60 stopni piekarniku .

Umieścić śliwki w piekarniku

1. Średni czas gotowania wynosi 10 godzin , a śliwki obracają się co godzinę, aby wysychać równomiernie.

1. Ale proces gotowania się nie kończy. Należy zachować równowagę pomiędzy suchymi i mokrymi owocami. W tym celu , powstały produkt jest składany w szczelnym szklanym lub plastikowym słoju na tydzień .Każdego dnia suszone śliwki są wstrząsane, gdy pojawia się kondensacja, proces suszenia będzie musiał zostać powtórzony.

Suszony odpływ w piekarniku

1. Zaleca się przechowywanie gotowych prune w workach z tkanin.

Jak wysuszyć śliwkę?

Istnieje kilka sposobów suszenia śliwki, ale proces przygotowywania owoców jest taki sam dla wszystkich. Najlepiej nadają się do tego cienkie odmiany, duże owoce przecina się w połowie w .Ponadto, aby śliwki szybciej wysychały, zaleca się ostrożne usuwanie kości.

Jak wysuszyć na słońcu?

Suszona śliwka w słońcu

Do tej metody nadają się tylko gorące, słoneczne dni.Śliwki są cięte na pół i układane na drewnianych prześcieradłach. Muszą być wystawione na działanie słońca i okresowo przewracane w ciągu dnia. W celu uniknięcia uszkodzenia produktu przez owady przyszłe suszone śliwki są pokryte gazą .Biorąc pod uwagę, że poziom wilgotności wzrasta w nocy, tacę z owocami przenosi się do ciepłego, suchego pomieszczenia. Jeśli spełnisz wszystkie warunki, gotowe suszone owoce można uzyskać w ciągu tygodnia.

Suszenie w piekarniku

Na początek trzeba blanszować owoce we wrzącej wodzie z dodatkiem 2 łyżeczek sody. W takim rozwiązaniu śliwka jest uwalniana przez 2-3 minuty. Jest to konieczne, aby obrać trochę popękane, a wilgoć wyszła szybciej. Sam proces przebiega w kilku etapach:

• Taca do pieczenia z owocami ułożonymi w jednej warstwie umieszcza się w piecu ogrzanym do 60 stopni na 5 godzin, tak aby suszenie było bardziej jednorodne.
• Następnie piekarnik wyłącza się, a owoc ochładza przez 5 godzin.
• Następnie piekarnik jest podgrzewany do 70 stopni , a śliwki są tam przechowywane przez 6 godzin, po czym muszą ponownie ostygnąć.
• Na ostatnim etapie ustawił temperaturę na 80 stopni i doprowadził suszone śliwki do gotowości , która będzie opowiadana o czarnym połysku i słodko-kwaśnym smaku.

Suszenie w suszarce elektrycznej

Jeśli w kuchni jest takie urządzenie, jak suszarka elektryczna, można ją wykorzystać do produkcji suszonych śliwek.

Suszenie śliwek w suszarce elektrycznej

Przygotowanie owoców jest takie samo jak w przypadku innych metod. Następnie rozprowadza się na patelni z pociętą skórką i rozpoczyna gotowanie:

• W temperaturze 50 stopni , śliwki wysychają przez 4 godziny, następnie muszą ostygnąć.
• Następnie w ciągu 5 godzin owoc wysuszy się w temperaturze 60 stopni .
• Po schłodzeniu owoc śliwy musi być w suszarce elektrycznej przez 6 godzin, jest ustawiony na temperaturę 80 stopni .

Jak palić śliwkę?

Wędzone śliwki są bardzo smaczne i słodkie, można je dodać do kompotów, dżemu lub użyć jako deseru.

Wędzone śliwki

Aby przygotować taki przysmak, należy przestrzegać następującego przepisu:

• 1 kilogram śliwek dokładnie przemyć , pociąć na pół i usunąć kość.
• Następnie przygotować syrop , 400 mililitrów wody zmieszać z 500 gramami cukru, powstałą masę zagotować i zmniejszyć ogień.
• Następnie rozprowadza przygotowane śliwki w syropie i doprowadza do wrzenia.
• W następnym kroku potrzebujesz , aby pozbyć się nadmiaru wilgoci , aby owoce rozprzestrzeniały się na ręczniku.
• Po wyschnięciu śliwki rozprowadza się na blasze i posypuje cukrem.
• Przygotuj suszone śliwki na 3 zestawy , piekarnik nagrzewa się do 50 stopni, po czym śliwki będą tam palone przez 12 godzin. Następnie wyjmuje się je na 12 godzin, a operację tę powtarza się jeszcze dwa razy. Wiele gospodyń domowych pali śliwki w ciągu dnia, aw nocy owoce schładzają się.Zatem czas gotowania wynosi 3 dni.

Zarówno świeża, jak i suszona śliwka pozostaje bardzo przydatnym i smacznym produktem. Przygotowanie śliwek w domu nie jest tak trudne i każdy, nawet początkująca gospodyni, poradzi sobie z tym zadaniem.