Ziemniaki są jedną z najbardziej powszechnych upraw. Jest używany do gotowania i tworzenia wartościowych produktów. Bulwy służą jako surowiec dla przemysłu glukozy, alkoholu i skrobi. Zastanów się nad historią tej kultury, korzyści, szkód dla ciała i jak można nazwać owoce ziemniaka.
Spis treści
- W Rosji
- Pierogi
- Dietetyczne naleśniki
- Pieczone ziemniaki
O ziemniakach w ogóle
Jak owoc ziemniaka nazywa się: bulwa lub jagoda
Niektórzy uważają, że bulwy są owocami ziemniaków, ale tak nie jest. Owocem rośliny są jagody rosnące na zaroślach .W ludziach nazywa się je pomidorami, miskami lub shelabolokami. Zaczynają formować się bliżej upadku.
Zielone ziemniaki z ziemniaków nie zostaną doprowadzone do dobrego stanu z powodu solaniny zawartej w nich Owoc ma 2-3 cm średnicy i ciemnozielony kolor. Wewnątrz dojrzałych jagód znajdują się nasiona, z którymi hodowcy przynoszą nowe odmiany roślin.
Korzyści dla organizmu
Ziemniak ma ogromną liczbę przydatnych właściwości, które mają korzystny wpływ na organizm ludzki. Jego zaleta zależy od składu chemicznego bulw , które stanowią 80% wody i tłuszczu, 20% węglowodanów, 2% białka.
Młode ziemniaki zawierają maksymalną ilość witamin B i C. Roślina jest również bogata w magnez, żelazo, wapń, fosfor i inne pierwiastki śladowe.
Pozytywne właściwości ziemniaków to:
- Pożywna żywność .Jest źródłem energii i dobrze odżywia ludzkie ciało. Wartość odżywcza warzyw wynosi 94 kcal na 100 g.
- Kontrola obrzęku .Owoce rośliny mają właściwości przeciwskurczowe i moczopędne. Zawierają potas, który służy do usuwania soli i nadmiaru płynów z organizmu. Pomaga również normalizować metabolizm i utrzymać równowagę elektrolitów. Aby zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na potas, wystarczy jeść 500 gramów ziemniaków dziennie.
- Leczenie chorób żołądkowo-jelitowych .Surowe korzenie pomagają ludziom z zapaleniem żołądka, wrzodami lub mięśniakami. W leczeniu chorób przewodu pokarmowego można używać warzyw i gotować.
Kultura pomaga również w eliminowaniu problemów skórnych .Witaminy tworzące bulwy sprawiają, że skóra jest bardziej miękka. Wielu ekspertów zaleca, aby ludzie o delikatnej skórze używali masek z ziemniaków. Z ich pomocą można pozbyć się wysypek i zaczerwienień.Aby przyspieszyć gojenie się ran, można użyć bulwy surowej.
Do jakich innych chorób pomaga kultura:
- Zapobieganie miażdżycy .Osoby z chorobami naczyniowymi i serca są zachęcane do regularnego jedzenia ziemniaków. Za pomocą skrobi zmniejsza się ilość cholesterolu w wątrobie i krwi.
- Leczenie choroby przyzębia .Aby pozbyć się tej choroby pomoże świeżo wyciśnięty sok z ziemniaków. Zaleca się płukanie jamy ustnej trzy razy dziennie, a choroba przyzębia zniknie.
Ziemniak jest powszechnie popularny w kuchni 
Pomaga w chorobach żołądkowo-jelitowych 
Wdychanie parą wodną jest znaną "staromodną" metodą leczenia przeziębienia. Po tym czasie nie można ich konsumować, ponieważ może to prowadzić do poważnych konsekwencji. Zawartość solaniny w żywności jest niebezpieczna i szkodliwa dla ludzi : Czerwone krwinki
- są niszczone;
- pojawia się nudności, wymioty i biegunka;
- zwiększają omdlenia.
Bulwy zawierają węglowodany, które są szybko wchłaniane przez organizm i gromadzą się w tkance tłuszczowej. Dlatego też nie można jeść potraw ziemniaczanych przez osoby otyłe. Nie zaleca się również spożywania chipsów , ponieważ jego zawartość kaloryczna jest 3 razy wyższa niż normalnie.
Nie łącz kart z innymi produktami. Może to powodować tworzenie się gazu i ociężałość w żołądku.
Osoby otyłe powinny unikać ziemniaków w swojej diecie Ziemniaki podczas ciąży
Jedzenie potraw ziemniaczanych w czasie ciąży może być nie tylko korzystne, ale także szkodliwe.
Przydatne cechy
W pierwszych tygodniach ciąży ciało przyszłej matki jest osłabione i należy je przywrócić.Dania z ziemniaków nasycają je witaminami, węglowodanami i innymi przydatnymi elementami:
- Kwas foliowy. Z jego pomocą powstaje układ nerwowy dziecka.
- Wapń i fosfor. Uczestniczyć w tworzeniu układu mięśniowo-szkieletowego dziecka.
- Potas. Normalizuje działanie układu sercowo-naczyniowego przyszłej matki.
Niż szkodliwe ziemniaki dla ciężarnych
Porośnięte bulwy mogą zaszkodzić przyszłej matce. Ilość skrobi w nich wzrasta i dlatego są one trawione znacznie gorzej.
Podczas ciąży zaleca się spożywać małe porcje gotowanych lub pieczonych ziemniaków.
Ziemniaki dla dzieci mogą być karmione dla dzieci karmionych ziemniakami od sześciu miesięcy. Aby to zrobić, ziemniaki są mielone w blenderze i gotowane na parze.
Począwszy od ośmiu miesięcy, dzieci mogą robić zupy i tłuczone ziemniaki z ziemniaków. Te naczynia zawierają elementy, których potrzebuje rosnąca masa niemowlęcia: siarka, wapń, siarka, fosfor, magnez.
Odgrywają ważną rolę w tworzeniu masy mięśniowej, zębów, kości, układu nerwowego i odpornościowego dziecka.
Istnieje jednak kilka przyczyn , dlaczego pediatrzy nie zalecają , aby rozpocząć karmienie ziemniakami:
- Zawiera dużo skrobi, która jest słabo wchłaniana przez małe dzieci i powoduje zaparcia, kolkę i wzdęcia. Z wiekiem ten pierwiastek jest wchłaniany znacznie lepiej.
- Ziemniaki są wysokokalorycznymi pokarmami, a ich nie należy podawać dzieciom z nadwagą .Lepiej jest go zastąpić burakami, marchewką, kapustą lub cukinią.
Upewnij się, że dziecko nie ma uczulenia na warzywa podczas karmienia Historia pochodzenia ziemniaka
Historia pochodzenia ziemniaka ma kilka tysięcy lat. W różnych częściach świata roślina ta pojawiała się w różnym czasie. Jednak postaramy się przekazać to krótko.
W Ameryce i Europie
Ojczyzną kultury jest Ameryka Południowa .To na jego terytorium miejscowa ludność zaczęła ją uprawiać około 12 tysięcy lat temu. Naukowcy doszli do takich wniosków po zbadaniu pozostałości roślin znalezionych podczas wykopalisk osad indyjskich.
Istnieje wiele wersji wyglądu tej rośliny w Europie. Jednak wielu badaczy jest przekonanych, że mnich Neronim Kordan był pierwszym, który sprowadził go w 1580 roku.
Ziemniaki nie zyskały natychmiast popularności w Europie. Przez długi czas uznawano to za niejadalne. Niektórzy lekarze twierdzili nawet, że był handlarzem infekcji. Dopiero w czasie głodu w 1755 roku zaczął go aktywnie konsumować.
W związku z tym wielu monarchów europejskich musiało zastraszyć chłopów, ponieważ odmówili sadzenia ziemniaków:
- dla chłopów w Anglii otrzymali złote medale za ich hodowlę;
- Król Prus wydał dekret - powiedział, że ludzie, którzy odmawiają sadzenia ziemniaków, będą kroić uszy i nosy.
W Rosji,
Pierwszą partią tego warzywa było dostarczone do Rosji przez Petera i .Kazał rozłożyć ziemniaki w różnych obszarach, ale pomysł ten zawiodł.
Tylko w ramach Catherine II można było rozprzestrzenić fabrykę w całej Rosji. W tym celu wydano specjalne zamówienie, dzięki któremu po 15 latach warzywo zostało nawet wyhodowane na Kamczatce.
W 1840 r. Powierzchnia do sadzenia ziemniaków na wzrosła .W ciągu 10-15 lat wyhodowano kilkaset nowych odmian roślin.
Peter the Great wprowadził kulturę do swojej ojczyzny 
Rozpoznanie dzięki Catherine II Przydatne dania ziemniaczane
Istnieje wiele rodzajów potraw zawierających tę kulturę.Przygotowanie zdrowej i smacznej potrawy z ziemniaków jest bardzo proste. W tym celu należy zapoznać się z recepturami ich przygotowania.
Pierogi
Składniki :
- łyżka stołowa mąki pełnoziarnistej;
- jedno jajo kurze;
- kilogram ziemniaków;
- sól do smaku.
Ziemniak jest myte i parzone w skórce. Następnie jest czyszczone i mieszane za pomocą blendera. Następnie dodaje się sól, przesianą mąkę i jajko. Mieszaninę dokładnie miesza się i tnie się na małe kawałki , które będą musiały być dodane do wrzącej wody.
Pierogi wyskakują z wody, gdy zaczynają się podnosić.Serwowane na stole z sosem lub kwaśną śmietaną.
kluski ziemniaczane
naleśniki dietetyczne Składniki :
- dwie łyżki mąki;
- dwa jaja;
- dwie cebule;
- kilogram ziemniaków;
- sól do smaku.
Ziemniak jest myty, oczyszczany i tarty. Następnie do ziemniaków dodaje się sól, jajka, mąkę i posiekaną cebulę.Wszystkie składniki miesza się do uzyskania jednorodności, po czym mieszaninę układa się w małych porcjach na patelni i piecze przez 20-30 minut .
Ziemniaki z ziemniakami Ziemniaki pieczone
Składniki :
- kilogramy ziemniaków;
- trzy głowy czosnku;
- sól do smaku.
Ziemniaki i czosnek są myte, obrane i krojone na kilka kawałków. Następnie umieszcza się je w formie i umieszcza w rozgrzanym piekarniku. Naczynie powinno być pieczone przez 45-50 minut. Aby uczynić go bardziej miękkim, formę można przykryć folią lub pokrywką .
Pieczone ziemniaki Ziemniaki - roślina o bogatej historii. Jest on stosowany do celów kosmetycznych, do leczenia chorób i przygotowywania różnych potraw.
