Odpowiednia technologia do uprawy buraka cukrowego

Nowoczesne gatunki buraka cukrowego są owocem pracy amerykańskich hodowców. W 1747 r. Naukowcy z Ameryki odkryli, że białe buraki zawierają taką samą ilość cukru jak trzcina cukrowa - 1,3%.Teraz techniczne hybrydowe odmiany, hodowane przez hodowców specjalnie do produkcji cukru, zawierają ponad 20% naturalnej substancji. Mimo że jest to kultura techniczna, ludzie przystosowali się do używania jej w żywności, jako środka ludowego i jako paszy dla zwierząt.

zbioru Feature burak cukrowy

Białym buraków cukrowych - uprawa warzyw, dwuletniego warzywa korzeniowe, zazwyczaj czerwone odmiany. W pierwszym roku tworzy dużą, podłużną, gęstą, mięsistą roślinę okopową i mocne gniazdo dużych liści w części gruntowej.

Jest to najważniejsza uprawa cukrowa, która rośnie na ogromnym obszarze uprawnej ziemi.

Poziom sacharozy wynosi od 8-10 do 20% i zależy bezpośrednio od warunków klimatycznych regionu uprawy, warunków agronomicznych, ponieważ kultura wymaga dużej ilości ciepła, wilgoci i światła słonecznego.

Szczególnie dużo ciepła słonecznego jest niezbędne dla warzyw podczas okresu dojrzewania rośliny okopowej - od sierpnia do końca października, .To w tym okresie gromadzi się w nim cukier.

Pulpa buraczana

Następujące produkty wytwarzane są z odpadów przemysłowych:

• miazga - odpady w postaci siekanych buraków, stosowane jako pasza dla bydła, świń;
• syrop - stosowany w przemyśle spożywczym do produkcji drożdży, kwasu cytrynowego, gliceryny, kwasów organicznych i alkoholu;
• defekuje ( lub błoto defekacyjne) - nawóz wapienny dla roślin.

Ponadto wytwarza etanol , który jest niezbędny w technologii produkcji benzyny, z cukrowych warzyw.

Historia rozwoju

Produkcja cukru z buraków rozpoczęła się w XIX wieku w Europie Środkowej( Nowy Śląsk), gdzie znajduje się ojczyzna zakładu i szybko się rozprzestrzeniała. W pierwszej połowie XIX wieku buraki były sadzone i uprawiane już na terenie dzisiejszej Rosji i Ukrainy.

Obecność żyznych czarnoziemów i ciepłego klimatu determinuje obszary uprawy w uprawie: Ukraina, Białoruś, Gruzja, obszary czarnoziemu południowej Rosji, a także kraje Europy Południowej i Środkowej.

Buraki cukrowe uprawia się na glebach żyznych i czarnych ziemi w ciepłym klimacie

W 2014 r. Liderami w uprawach i wytwarzaniu z nich cukru są:

• Francja - około 40 milionów ton;
• Rosja - nieco ponad 30 milionów ton;
• Niemcy - 30 milionów ton;
• USA - 28,5 miliona ton;
• Ukraina - 16 milionów ton;
• Polska - 14 milionów ton

Żywności lub paszy dla zwierząt

Oczywiście, to przede wszystkim, techniczne, ale korzenie są dobre paszy dla hodowli trzody chlewnej i hodowli bydła .

Roślina i kłącza mają prawie taką samą wartość odżywczą: 100 kg buraków zawiera 25 jednostek karmy( uważa się, że 1 jednostka paszy równa się 1 kg owsa pożywienia) i 1,2 kg zdrowego białka i 100 kg zielonych wierzchołków - 22 jednostki karmy i 2,2 kgbiałko.

W tym samym czasie, w czasie zbioru , masa liści i roślin okopowych wynosi w przybliżeniu 1: 2 .Udział liści może wynosić od 40 do 60% wagowych warzyw.

Stosunek ciężaru wierzchołków i roślin okopowych wynosi około 1 do 2

Jednak poza tym jest często stosowany w dietetycznej żywności i tradycyjnej medycynie .Roślina ma bogaty skład witaminowo-mineralny: jod, fosfor, magnez, miedź, żelazo, wapń, witaminy z grupy B, PP, C, betadyna, pektyny.

Produkt ten zwiększa odporność, hemoglobinę, ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, poprawia układ trawienny, usuwa toksyczne substancje z organizmu.

ma przeciwwskazania do stosowania w chorobach nerek, cukrzycy i otyłości ze względu na wysoką zawartość sacharozy.

Cechy upraw i warunki uprawy w Rosji

Uprawa i sadzenie buraka cukrowego jest bardzo pracochłonnym procesem, wymagającym dokładnego przestrzegania wszystkich terminów i praktyk rolniczych.

Technologia wysiewu

Grunt jest zaorany jesienią, na głębokość 30 cm, po wykonaniu pełnego zestawu nawozów. Wiosną przed siewem gleba jest zagrabiana, uprawiana i wyrównana.

Nasiona buraka cukrowego

Wysiewać nasiona, gdy temperatura powietrza wynosi 8-10 stopni ciepła na głębokość 5 cm .5 dni po wysiewie przygotowuje się przedwschodowe bronowanie w celu zniszczenia chwastów i poluzowania gleby.

Pędy pojawiają się już w 8-10 dni po siewie. Pierwsze rozluźnienie gleby następuje po pojawieniu się pierwszych prawdziwych liści na głębokość 5-7 cm.

Następnym krokiem jest rozcieńczenie sadzonek ( bukiet).Jest to najtrudniejszy, czasochłonny, ale ważny proces, po którym najsilniejsze i najsilniejsze buraki pozostają na polu.

Kolejna konserwacja upraw polega na poluzowaniu gleby między rzędami i obfitym nawodnieniu do 4-5 razy w miesiącu .Podlewanie jest zatrzymywane w drugiej połowie września, 7-10 dni przed zbiorami.

Zbieranie

Zbieranie buraków cukrowych odbywa się od końca września do połowy października

Zielone liście nie są w stanie przetrwać przez długi czas, więc zebrana kultura jest natychmiast wysyłana do zakładów przetwórstwa .Rozpoczyna proces pozyskiwania cukru z kłączy, a blaty są przetwarzane na paszę.

Jest oczywiste, że cały cykl uprawy i przetwarzania warzyw jest dość pracochłonny i kosztowny. Nawet pomimo faktu, że wydajność tej uprawy wynosi 100%, producentom dość trudno jest osiągnąć dobrą rentowność zarówno z upraw, jak iz przedsiębiorstw przetwórczych.

Niemniej jednak cukier pozostaje bardzo popularnym codziennym produktem spożywczym, a jego produkcja jest całkiem rozsądną i absolutną koniecznością.