Korzyści i szkody dla pomidorów dla ludzkiego ciała

Pomidory to popularne warzywa, które są uprawiane na prawie każdym miejscu. Doskonały smak nadaje potrawie unikalny smak, niezależnie od tego, czy jest to świeży pomidor, czy puszkowany w swoim własnym soku. Jednak prawdziwa wartość leży w kompozycji, nasyconej minerałami i pierwiastkami śladowymi przydatnymi dla organizmu. Porozmawiajmy w tym artykule na temat korzyści i szkód tego domowego warzywa, przeanalizuj strukturę jego korzeni i dowiedz się, jak przechowywać warzywa w mieszkaniu.

Struktura korzeni i systemu korzeniowego pomidorów

Tomato należy do rodziny roślin psiankowatych. System korzeniowy rośliny jest dobrze rozgałęziony, w procesie rozwoju pędu powstaje aktywny wzrost procesów bocznych. Lepiej jest sadzić korzenie w glebie na głębokości 30-50 cm

Na etapie kiełkowania nasion w glebie tworzy się korzeń( zarodkowy), który następnie staje się głównym korzeniem pomidora. Już w drugim tygodniu jest zarośnięty oddziałami. Nieco później rozwijają się przypadkowe gałęzie systemu korzeniowego. Powstają bezpośrednio z łodygi, w niektórych roślinach bezpośrednio z liści.

Najbardziej ekstremalnymi częściami systemu korzeniowego są cienkie włosy( w dół).To dzięki nim kultura otrzymuje wilgoć i składniki odżywcze z gleby. Nic dziwnego, że te obszary nazywa się strefą ssania.

Ogrodnicy, wyciągając krzaki z łóżka ogrodowego, z pewnością zauważyli, że parametry i struktura korzeni są różne. Jest to spowodowane rośliną należącą do określonego typu. Są tylko dwa z nich: wyboisty i kluczowy. Korzeń jeżowca nie ma wyraźnego głównego kłącza, przypomina wyglądem gąbkę( skąd pochodzi nazwa).Natomiast typ rdzeniowy charakteryzuje się dobrze rozwiniętym wydłużonym korzeniem, który różni się znacznie od innych gałęzi. Jego długość jest większa niż poprzedniego gatunku.

Korzenie krzewu pomidorowego

Skład chemiczny

Skład pomidorów zawiera wiele mikro- i makroelementów oraz witamin przydatnych dla organizmu. Wśród głównych:

• potas;
• magnez;
• Wapń;
• jod;
• żelazo;
• cynk;
• tiamina;
• ryboflawina;
• Beta-karoten;
• witaminy PP, A, C, itp.

W owocach, duża ilość błonnika pokarmowego, kwasów organicznych, które poprawiają działanie przewodu żołądkowo-jelitowego. Kwercetyna flawonoidu oczyszcza i wzmacnia naczynia krwionośne, co ma pozytywny wpływ na funkcjonowanie układu naczyniowego. Tomato zawiera wyjątkową substancję - likopen, który zmniejsza ryzyko zachorowania na raka.

Pomidor jest zawarty w diecie ze względu na niską zawartość kalorii( na 100 g. 21 Kcal).Tłuszcz w nim jest niewielki, a dostępne węglowodany są łatwo wchłaniane przez organizm. Niska zawartość cukru umożliwia spożywanie warzyw dla pacjentów z cukrzycą.

Pomidory dojrzewają bezpośrednio na gałęzi

Korzyści i szkody płynące z jedzenia dla ciała kobiety i mężczyzny

Dietetycy i lekarze potwierdzają pozytywny wpływ pomidorów na ludzkie ciało. Przede wszystkim owoce poprawiają strukturę krwi, co korzystnie wpływa na pracę poszczególnych narządów i wszystkich systemów życiowych. Efekt ścierania zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi. A kwasy organiczne w kompozycji poprawiają trawienie, co ułatwia proces asymilacji ciężkiego pokarmu( na przykład mięsa).

Biorąc pod uwagę skład bogaty w cenne substancje, możemy podać następującą użyteczność pomidorów dla ludzkiego ciała:

• ma działanie przeciwzapalne i przeciwreumatyczne;
• poprawia działanie mięśnia sercowego przez potas, żelazo i magnez;
• alfa-tomatin jest naturalnym onkoprotektorem, co znajduje odzwierciedlenie w zdolności do niszczenia komórek nowotworowych;Żelazo
• zapobiega rozwojowi anemii, pomaga przywrócić strukturę krwi po chorobie.

Jeśli rozważymy użyteczność produktu specjalnie dla mężczyzn, wyróżnione zostaną następujące zalety jego stosowania:

• zapobieganie rakowi gruczołu krokowego, impotencja;
• redukcja procesu zapalnego w zapaleniu gruczołu krokowego;
• oczyszczanie wątroby w leczeniu uzależnienia od alkoholu.

Pomidory są nie mniej wartościowe dla kobiet. Składnik kwasu foliowego odgrywa ważną rolę w funkcjonowaniu narządów płciowych. Jego główną cechą jest regulacja rodzenia dzieci. Dlatego pomidory muszą być zawarte w menu dla tych, którzy chcą zostać matką, jak również w czasie ciąży. Na bazie czerwonych warzyw w kosmetologii jest wiele narzędzi, których działanie ma na celu odmłodzenie skóry, odżywiając ją użytecznymi mikroelementami. Warto podkreślić niską zawartość kalorii w produkcie, co pozwala uwzględnić owoce w diecie. Jest to ważne, aby zachować piękny kształt figury.

Przydatne i dojrzałe owoce pomidorów, gotowe do zbioru

Dla dzieci również pomidory mają dużą wartość, co wynika z bogatego składu chemicznego. Cenne mikro i makroelementy aktywnie uczestniczą w intensywnym rozwoju dziecka. Główne zalety spożywania pomidorów to:

• wzmacniający układ odpornościowy;
• wzbogacanie w składniki odżywcze krwi;
• oczyszcza wątrobę z toksyn;
• poprawa metabolizmu organizmu;
• zapobiega rozwojowi anemii.

Przeciwwskazania do trawienia pomidorów

Oprócz składników odżywczych pomidory zawierają kwasy organiczne, które mogą zaostrzać choroby przewlekłe. Dlatego jest to główne przeciwwskazanie do ich stosowania.

Na przykład kwas szczawiowy niekorzystnie wpływa na metabolizm wody i soli, co powoduje naruszenie nerek. Aktywuje układ trawienny, co powoduje zwiększoną produkcję żółci. W przypadku kamicy żółciowej działanie to powoduje pogorszenie stanu zdrowia.

Nie można jeść pomidorów w obecności:

• zaburzeń układu mięśniowo-szkieletowego( kwasy powodują silny ból w stawach);
• problemy z przewodem pokarmowym;
• nadciśnienie( ograniczenie stosowania owoców w postaci solonej i marynowanej);
• zapalenie trzustki.

Ciężko palący nie powinni angażować się w stosowanie świeżych owoców, ponieważ pomidory zwiększają uzależnienie od nikotyny. Oczywiście lepiej jest zrezygnować z papierosów na rzecz pomidorów, ale każdy powinien dokonać takiego wyboru samodzielnie.

Aby wykluczyć produkty z pomidorów z diety, należy również uczulić. Pomidor jest silnym alergenem, ponadto zakupione owoce mogą gromadzić toksyczne substancje, które są częścią różnych preparatów do leczenia roślin.

Pomidory nie mogą być spożywane z alergiami i chorobami, które mogą się pogorszyć po zjedzeniu czerwonych owoców

Jak przechowywać pomidory w domu w mieszkaniu?

Dojrzały pomidor przybiera niezwykły smak dzięki połączeniu cukrów i kwasów z lotnymi substancjami. To lotne składniki są wyjątkowo podatne na niskie temperatury. To tłumaczy fakt utraty smaku warzyw po przechowywaniu w lodówce.

Ale gdzie są przechowywane warzywa i jaki jest ich reżim temperaturowy? Kwestia przechowywania pomidorów bez utraty smaku przez długi czas została podjęta przez francuskich naukowców, dopóki nie potwierdzili z doświadczenia, że ​​lodówka nie była panaceum. Temperatura + 20 ° C nie tylko zapewnia bezpieczeństwo substancji lotnych, ale także przyczynia się do ich intensywnego rozwoju. Jednak ten tryb nie nadaje się do długoterminowych oszczędności zbiorów.

Istnieje kilka prostych zasad, które, jeśli zostaną zaobserwowane, pozwolą cieszyć się smakiem świeżych pomidorów aż do samej zimy lub nawet więcej.

Przechowywanie pomidorów w pudełkach

1. Główną wskazówką problemu jest właściwy dobór odmian. Powinny to być późne i średnie późne kultury. Spośród metod uprawy preferowane są otwarte grunty. Pomidory szklarniowe nie mają długiego okresu trwałości. Wśród zalecanych odmian: Nowy Rok, Czerwony Kamień( resztki warzyw gęste i smaczne do zimy), Długi Keeper, Żyrafa( zachowuje świeżość do wiosny!).Trochę mniej( 6-8 tygodni) zmagazynowanych: faraon, wicehrabia, paladyn. Nie nadaje się do długotrwałego przechowywania roślin z dojrzewaniem wczesnym i średnim.
2. Pomieszczenie może być dowolne chłodne ciemne pomieszczenia ( piwnice, piwnice, magazyny, przedział warzywny lodówki).
3. Owoce zachowują świeżość i cenne właściwości w temperaturze 8-10 ° C, a wilgotność powietrza nie przekracza 80%.
4. Prawidłowe przygotowanie pomidorów uważa się za ważny punkt magazynowania. Muszą być sortowane, usuwając uszkodzone, zdeformowane, przejrzałe i zielone przypadki. Dojrzałe warzywa dojrzałe idealnie nadają się do długotrwałego przechowywania. Aby oczyścić pomidory ze szkodliwych drobnoustrojów, zaleca się wytrzeć je wacikiem nasączonym alkoholem( wódką).
5. Można składać owoce w drewnianych lub plastikowych pudełkach, w których muszą znajdować się otwory umożliwiające dostęp powietrza. Dno i boki pojemnika są wyłożone papierem, po czym pomidory naprzemiennie układają łodygi w górę.Każda warstwa musi być pokryta papierem. W sumie w pudełku tworzą 3 warstwy. Wierzch jest wypełniony trocinami. Można również owinąć każde warzywo czarnym papierem podczas układania. Zapobiegnie to rozprzestrzenianiu się zgnilizny w przypadku uszkodzenia jednego z pomidorów. Dzięki tej metodzie bezpieczeństwo plonów jest gwarantowane podczas świąt noworocznych. Jeśli używasz odmian o długim okresie przydatności do spożycia, możesz delektować się pysznym pomidorem aż do wiosny. W lodówce owoc może spędzić nie więcej niż 7-8 dni.

Przydatność pomidorów jest oczywista, ale powinieneś jeść tylko wysokiej jakości owoce bez śladów deformacji i chorób. W tym celu konieczne jest zapewnienie właściwych warunków przechowywania dla uprawy.