Treść artykułu:
Historia znajomości danej osoby z tą kulturą zaczyna się w krajach śródziemnomorskich i sięga czasów epoki budowy piramid i starożytnej Hellady. Pietruszka zasługiwała na największe uznanie później, od Rzymian, którzy wprowadzili resztę Europejczyków na ostrą trawę.Łacińska nazwa pietruszki, Petroselinum crispum, najprawdopodobniej zostanie przetłumaczona jako kędzierzawy seler rosnący na kamieniach. To wskazuje na podobieństwo kultur, ale nie oznacza, że w starożytnym Rzymie można było zobaczyć nowoczesną kędzierzawą pietruszkę, o której dobrze wiedzą ogrodnicy z całego świata.
Dzikie rośliny, które wciąż występują w Europie, w europejskiej części Rosji i na Północnym Kaukazie, mają płaskie liście o postrzępionych krawędziach. Ta odmiana wciąż nosi nazwę włoskiej pietruszki, a neapolitanum jest dodawane do głównej nazwy gatunku. Najmłodsza pietruszka, korzeń, ma przedrostek tuberosum, a Europejczycy wolą nazywać te odmiany Hamburg.
Kędzierzawa pietruszka o charakterystycznym kształcie liści, które tworzą gęste zielone czapeczki o wysokości od 15 do 40 cm nad łóżkami, nosi nazwę Petroselinium Crispum var. Crispum.
W Rosji ta odmiana pojawiła się stosunkowo niedawno, ale w krajach europejskich kędzierzawa pietruszka należy do palm wśród wymienionych pokrewnych gatunków.
Jak wygląda pietruszka na zdjęciu
Ciekawe, że powodem rozprzestrzeniania się kędzierzawych ziół pikantnych, na przykład w Wielkiej Brytanii, nie były dość efektowne liście lub wspaniały smak. Nawet w średniowieczu w łóżkach posadzono rośliny o gładkich liściach, obawiali się przede wszystkim ich podobieństwa do niebezpiecznego chwastu Aethusa Cynapium lub psiej pietruszki, która wszędzie rosła w obfitości.
Aby zrozumieć, jak wygląda kędzierzawa pietruszka, wystarczy spojrzeć na zdjęcie, które przedstawia oba gatunki liści obok siebie. Takiej rośliny nie można mylić z żadnymi kultywowanymi lub dzikimi krewnymi. W zwykłej pietruszce ogrodowej dolne liście tworzące rozetę mają trójkątny kształt, tępo postrzępione końce i gładką blachę o ciemnozielonym odcieniu.
Zieloni tej samej kędzierzawej pietruszki są bardziej zaokrąglone i pocięte. Zęby dentystyczne, które są wyraźnie widoczne na młodych roślinach, są również zaokrąglone, a płyta liściowa, gdy rośnie, staje się wyraźnie falista. Pozostałe znaki powiązanych formularzy są niemal identyczne. Jednak spory między specjalistami kulinarnymi a ogrodnikami o zaletach i słabościach kędzierzawej i włoskiej pietruszki nie ustąpiły od kilku stuleci.
Ci, którzy preferują odmiany o falistym kształcie liści, mówią o większej dekoracyjności rośliny i jej prostocie:
- Kędzierzawa pietruszka świetnie rośnie na otwartym terenie iw szklarniach.
- Dzięki płytce z blachy falistej kultura traci mniej wilgoci w gorące dni.
Dlatego, gdy uprawia się pietruszkę w domu, doświadczonym ogrodnikom zaleca się wybór odmian kędzierzawych:
- Pietruszka ogrodowa o gładkich liściach może zadowolić jasny aromat właściwy liściom rośliny i jej korzeniom.
- Zapach pietruszki zachowuje się po obróbce cieplnej, co nie jest typowe dla odmiany kędzierzawej.
Liście kręcone, o wystarczającym podlewaniu i o bardziej miękkiej i soczystej teksturze, są świeże. Porąbane listowie jest dobrym dodatkiem do wielu potraw, służy do produkcji soków, tłuczonych ziemniaków i sosów, a także do suszenia.
Jak sadzić i uprawiać pietruszkę w otwartym polu?
Przed posadzeniem pietruszki przygotowują miejsce na przyszłe łóżka jesienią.Aby żniwa spektakularnej zieleni były przyjazne i obfite w następnym sezonie, lepiej jest rozbić plantację na pietruszkę na miejscu, gdzie wcześniej wyhodowano kapustę, ogórki lub inne rodzaje dyń, ziemniaki, bakłażany lub pomidory. Jeśli siać kędzierzawą pietruszkę w miejscu pokrewnych roślin, można nieświadomie zmniejszyć zbiory, ponieważ czynniki wywołujące choroby zagrażające kulturze i larwy szkodników mogą pozostać w glebie.
Jak hodować pietruszkę, aby przygotować łóżka do tej rośliny?
- Pod zimą wykopują teren, wprowadzając humus, zepsuty kompost lub obornik.
- A na wiosnę, gdy śnieg topnieje, gleba zostaje koniecznie poluzowana, łącząc ten proces z wprowadzaniem dodatków mineralnych.
Szczelnie kiełkujące nasiona kędzierzawej pietruszki przed sadzeniem wiosennym, przemyte w ciepłej wodzie i pozostawione do spęcznienia przez 18 godzin. Ponieważ kultura ma dobrą odporność na mróz, można już siać nasiona w otwartym terenie od drugiej połowy kwietnia. Siew kędzierzawej pietruszki jest możliwy do sierpnia. A przed zimą suche nasiona są chowane w ziemi do listopada, z oczekiwaniem, że pędy i soczyste warzywa pojawią się wczesną wiosną.
Rowki o głębokości 0,6-1,2 cm są wykonywane w odległości 7-10 cm od siebie, nasiona są opuszczane do podłoża w tej samej odległości. W otwartym terenie w jednym otworze można zasiać 2-3 nasiona, aby później rozrzedzić nasadzenia i wybrać najsilniejsze kiełki. Po posadzeniu pietruszki łóżka są dokładnie nawadniane, aby nie erozji gleby i ściółkę.Jeśli sprężyna jest długa, a niebezpieczeństwo zamarznięcia nie minęło, lepiej jest pokryć łóżka folią.
Suche nasiona pojawią się dopiero za 2-3 tygodnie, a kiełkujące nasiona rozkoszują się kiełkami tydzień wcześniej.
Odmiany lipy pietruszki można wysiewać latem do końca lipca. Do formowania zielonej masy kręcone pietruszka dwa razy w okresie letnim jest karmiony nawozem zawierającym azot. Na przykład saletra na metr powinna wynosić od 50 do 60 gramów. Nie możemy zapomnieć o podlewaniu lądowań.Liście nie są narażone na oparzenia, wieczorem lepiej podlewać łóżka.
Pierwsze zielone można wyciąć w lipcu i zbierać do czasu zimna. Zdjęcie pokazuje, jak wygląda pietruszka w przyszłym roku. W tym sezonie kędzierzawa pietruszka zachwyci gęsta czapę liści w kwietniu lub na początku maja.
Rosnące pietruszki w domu
Jedzenie świeżych warzyw nie tylko w ciepłym sezonie, ale przez cały rok może być, jeśli położysz kędzierzawą pietruszkę w mieszkaniu, na parapecie, na balkonie lub loggii. W tym przypadku wysiew przeprowadza się w lutym, tak, aby wyrastające pędy zostały wzmocnione, gdy dzień świetlny został przedłużony.
Nasiona są wstępnie namoczone i zasiane w glebie składającej się z dwóch części gleby ogrodowej i zebrane wzdłuż jednej części piasku, torfu i próchnicy. Dalsza uprawa pietruszki w domu prawie pokrywa się z technikami rolniczymi na otwartym polu. Szczególną uwagę należy zwrócić na nawadnianie, ponieważ w ograniczonej objętości gleba szybciej traci wilgoć.
Możesz uprościć produkcję kędzierzawych zieleni, jeśli użyjesz corocznych korzeni pietruszki do wymuszenia. Jak sadzić pietruszkę w ten sposób? Jesienią, roczne kłącza są wykopywane i przesadzane do głębokich doniczek z 2-centymetrową warstwą drenażu i luźną mieszanką składników pokarmowych. Przed posadzeniem pietruszki korzenie można traktować stymulatorem wzrostu, który aktywuje ich wzrost i przybliża wygląd zieleni.
Do uprawy na parapecie wybiera się nawet duże korzenie ze zdrowymi wierzchołkowymi pąkami, które po napełnieniu pozostają powyżej poziomu gleby.
Czasami zaleca się sadzenie korzeni pietruszki prawie dokładnie. Spowoduje to dużo liści, ale szybko zniszczy zarówno kłącza, jak i ziemię.Dlatego w tym przypadku nie rób bez regularnych opatrunków. Krajowa kędzierzawa pietruszka, jeśli jest podlewana i czasami nawożona w czasie, po półtorej miesiąca, daje gęstą czapkę liści, gotową do cięcia i konsumpcji.
Tajniki kultywowania pietruszki - film
https: zegarek //www.youtube.com/? V = 6qpaW_6XanQ
