Właściwe przechowywanie cebuli jest jednym z ważnych kroków w pielęgnacji zebranych plonów. Aby warzywo przeżyło mroźną zimę, musisz zastosować odpowiednią technologię.Dobrze dojrzałe cebulki znajdują się w stanie pełnego fizycznego odpoczynku i, w zależności od temperatury i wilgotności, mogą być doskonale przechowywane w domu.
Spis treści
- Jak mogę przechowywać świeże cebule w domu?
- Przechowywanie w piwnicy lokalu bagażu
- sposobów oszczędzania i zielonej cebuli w domu
- solenie
- liofilizacji
- w lodówce lub zamrażarce w piwnicy
- przechowywania Przygotowanie do przechowywania
Jak mogę utrzymać świeże cebule w domu?
Po zebraniu wysuszyć korzenie. Aby to zrobić, ułóż cebule na balkonie lub wynieś na świeże powietrze w słońcu. Pożądane jest, aby temperatura powietrza wynosiła powyżej 30 ° C.Niektórzy ogrodnicy ćwiczą suszenie warzyw w piekarniku w temperaturze 40 ° C.
Podczas przygotowywania warzyw do zimowania musisz znać zasady cięcia przed przechowywaniem.
pominąć ten etap jest zabronione, inaczej żarówek, gnicie szybko: .
zbiór Cebula upraw - Po suszeniu konieczne jest, aby usunąć nadmiar płatków i pozostawić tylko 5 cm na szyi
- Roots pożądane, aby całkowicie usunąć za pomocą ostrego noża, lecz tak, by nie uszkodzić żarówek.
Przechowywanie w piwnicy
W piwnicy przechowuj cebule w temperaturze nie niższej niż 1 ° C, w przeciwnym razie może po prostu zamarznąć. Nie możesz po prostu rozłożyć warzyw na podłodze, musisz przygotować specjalne pojemniki: plastikowe pudełka
- ;
- skrzynie drewniane.
Inne metody składowania w piwnicy: torby płócienne
- ;
- siatki warzywne;
- kosze wiklinowe;Pończochy i nylon
- .
Możesz organizować specjalne haki w piwnicy, aby zawiesić na nich torby lub pończochy, koszyki. Najważniejsze jest to, że opakowanie ma otwory wentylacyjne.
Przechowywanie cebuli w piwnicy w oplotach Przechowywanie w mieszkaniu
W mieszkaniu cebula przechowywana jest na balkonie lub w miejscu, w którym temperatura utrzymuje się poniżej 1-5C. Następujący pojemnik można przygotować do przechowywania rośliny korzeniowej w mieszkaniu:
- Kosze wiklinowe. Kosze są dobrze wentylowane i nie pozwalają głowom gnić.Żarówki są wyregulowane tak, aby nie było nacisku na dolną warstwę;
- Pudełka kartonowe. Warzywa korzeniowe można przechowywać w skrzynkach, tylko okresowo warzywa powinny być sortowane tak, aby reszta owoców nie mogła się zarazić zgniłym owocem. W pudełkach po bokach, aby wykonać małe otwory wentylacyjne;
- Siatka z polipropylenu. Doskonała opcja do przechowywania w mieszkaniu.Żarówki nie są ściśnięte, a siatka jest dobrze przepuszczalna;
- Torby materiałowe. Zapakuj warzywa tak, aby warstwa nie przekraczała 30 cm;
- Pończochy z nylonu. Nie wpuszczają wilgoci, ale dobrze wentylują powietrze.
Nie zaleca się przechowywania cebuli obok buraków i ziemniaków. Możesz posypać główkami kredy. Dobrze zatrzymuje wilgoć.Możesz umieścić warzywa w lodówce, gdzie temperatura nie jest niższa niż 3C.Bliżej sprężyny trzeba przenieść korzeń do cieplejszego miejsca w temperaturze t + 18C.
Przechowywanie cebuli w mieszkaniu w szufladzie Sposoby zachowania cebuli zielonej i bulwiastej w
Zieloną cebulę można przechowywać w lodówce w następujący sposób:
- w szklanym pojemniku z pokrywką.Jest to szklana butelka lub słoik z dopasowaną pokrywką, która pozwoli utrzymać świeżość warzyw przez 4-5 tygodni przez długi czas. Zaleca się wznosić naczynia tak, aby zielone pióra nie zginały się;Torba plastikowa
- .Weź łuk i wrzuć go do torby, aby pióra pozostały proste. Koniec paczki powinien być przywiązany i przebić kilka cienkich otworów po bokach tak, aby była wentylacja;
- do owinięcia papierem. Możesz wziąć papier siarczanowy. Mycie cebuli, osuszanie i owijanie.
Przygotowanie cebuli do przechowywania w papierowych torebkach Solenie
Zielenie można konserwować na zimę za pomocą solenia:
- Do solenia należy dobrze zbierać warzywa, myć je i kroić w kółeczka.
- Przygotuj szklany pojemnik, wysterylizuj go i wysusz.
- Wstaw do cebulek cebule o grubości 2-3 cm i posolcie, następnie polej kolejną warstwą i posolcie, i tak dalej. Bank musi być kompletny. Sól zapobiega pleśni.
- Zamknij słoik z pokrywką i wyślij do lodówki.
Marynowanie cebuli Suszenie
Innym sposobem na utrzymanie piór przez długi czas jest ich wysuszenie. Aby to zrobić:
- Umyć, osuszyć i pokroić w kółeczka.
- Rozłożyć pierścienie na stojaku z drutu i wysuszyć w piecu w temperaturze 50 ° C przez około 2 godziny.
Zamrażanie w lodówce lub zamrażarce
Możesz zamrozić zielone pióra w zamrażarce w następujący sposób:
- Umyj i osusz warzywa i pokrój je na cienkie plasterki. Weź plastikową torebkę i zapakuj ją w małych ilościach w worki.
- Wymieszaj krążki cebulowe z odrobiną masła i rozłóż na silikonowych puszkach. Włóż je do zamrażarki i użyj ich w porcjach zgodnie z przeznaczeniem.
- Wymieszaj posiekane warzywa z olejem roślinnym i załaduj do małych plastikowych pojemników lub form.
Przygotowanie do zamrażania cebuli Przechowywanie w piwnicy
Zielone pióra można przechowywać w piwnicy tylko pod warunkiem, że ma silne i mocne pióra bez wad. Aby nie zwiędnąć, powinieneś zawinąć warzywę w folię, wcześniej oczyszczoną z ziemi lub zagiętą starannie w drewniane skrzynie pokryte folią.Przechowywać w temperaturze 1-2 ° C przez około 4-6 tygodni.
Przygotowanie do przechowywania
Do długiego przechowywania cebuli: wytrzyj i usuń uszkodzone liście. Aby zachować świeże warzywa, musisz zostawić tylko najsilniejsze pióra. Jeśli cebula jest używana do suszenia, solenia, zamrażania, można ją umyć i ugotować zgodnie z recepturą.W przypadku świeżej cebuli optymalna temperatura wynosi 1-8 ° C.Do zamrażania -8.Zamrożone warzywa mogą być przechowywane przez 1 rok, suszone przez 2 lata, w połowie kwaśne z solą, świeże przez okres do 2 miesięcy.
Zielony i zielony wygląd zawiera ogromną ilość witamin i jest idealny do napełniania wielu potraw: zup, wędlin, marynat, sałatek. Najważniejsze, gdy prawidłowo przechowywana cebula zachowuje swoje właściwości. Smak Bon!
