7 sposobów przechowywania czosnku w zimie w domu

Czosnek od dawna jest integralnym składnikiem wielu potraw i ludowych przepisów. Aby przez cały rok mieć pachnące i świeże głowy, musisz wiedzieć, jak i gdzie je przechowywać w domu w zimie.

Jak przechowywać czosnek w domu w zimie?

Istnieje kilka typowych sposobów przechowywania tego warzywa, które pozwala mu pozostać w stanie nadającym się do spożycia przez ludzi, aż do zbiorów nowego zbioru włącznie.

Z reguły wybierane są następujące miejsca:

• ;Balkon
• ;Lodówka
• ;
• suche miejsca w mieszkaniu.

Wygodnie jest dla właścicieli prywatnych domów wybrać piwnicę, ponieważ nie zawsze jest wystarczająco dużo miejsca w lodówce.

Obecność suchego miejsca w mieszkaniu lub domu jest idealna do umieszczenia streamerów i pęczków czosnku lub zawieszania sieci. Przeszklony balkon to świetne miejsce do "zimowania" tego warzywa w puszkach i pudełkach.

Składowanie w

wypluwa sposób sprawdzonego - jest tkana oplot suszonych główek z łodygi. Gotowy warkocz pozostawia się w ciemnym i suchym pomieszczeniu. Do tego pasuje szafa lub spiżarnia. Warkocze czosnku zajmują bardzo mało miejsca, ale wymagają umiejętności i umiejętności, aby dobrze spleść łodygi.

warkocze czosnku

Przechowywanie Przechowywanie w pęczkach

suszone łodygi z głowicami związanych w wiązce z liny i zawieszony w suchym miejscu. Metoda praktycznie nie różni się od poprzedniej, a belki mogą również pełnić rolę dekoracji wnętrz.

czosnek bagażu wiązki

użytku puszki i pudełka

Wiele osób zdecyduje się na zimowy roślinnego trzy-litrowy słoik, bez zasypiania głowę. Dzięki temu nie może wyschnąć ani kiełkować. Banki należy umieścić w lodówce lub na balkonie.

czosnek w polu, należy wlać do swojego dolnego sól, a następnie umieścić głowice strony, ponownie posypane solą i sposób rozprzestrzeniania się warstwa po warstwie. Ta opcja pozwala warzywom zachować świeżość i soczystość przez długi czas.

Czosnek przechowywane w banki

woskowanie

Metoda ta pozwala uniknąć kiełkowania i pojawienia się pasożytów. Woskowanie to przemienne opuszczanie młodych głów w parafinie. Tworzy wokół nich warstwę ochronną, która zapobiega uszkodzeniu produktu. Termin konserwacji w powłoce parafiny może sięgać sześciu miesięcy.

Rafinacja czosnku

Przechowywanie w workach

W tym celu stosowane są torby wykonane z naturalnych materiałów. P Zaleca się okresowe sprawdzanie zawartości torebki w celu usunięcia zepsutych głowic.

Głowice czosnkowe w płóciennej torbie

Chłodziarka w mieszkaniu miejskim

Aby zostawić warzywo w lodówce na zimę, jego musi być dobrze wysuszona, rozłożona w papierowych torebkach i odłożona od innych produktów.

Zamrażanie i puszkowanie

Istnieje możliwość zamrożenia zarówno całych obranych goździków owiniętych w folię lub folię plastikową, jak i drobno posiekanych w celu skrócenia czasu gotowania podczas ich używania. Ta opcja jest odpowiednia dla tych, którzy używają warzyw w gotowaniu rzadziej, ponieważ zamrożenie zmienia smak i strukturę tego produktu.

Do konserwacji można użyć wina lub octu. Aby to zrobić, obrane goździki są umieszczane w słoiku i wypełnione wytrawnym winem lub białym octem. W lodówce umieszczony jest szczelnie zamknięty słoik. Metoda pozwala czosnkowi nie pogorszyć się do czterech miesięcy.

Konserwy czosnkowe na zimę w puszkach

Jak przygotować uprawę do przechowywania?

Właściwie przeprowadzone przygotowanie jest gwarancją, że produkt nie pogorszy się w okresie zimowym w mieszkaniu miejskim.

Przygotowania do zimowania powinny rozpoczynać się na etapie zbiorów. Ważne jest, aby wiedzieć, że istnieją dwa rodzaje czosnku, które określają czas jego pobrania:

• Zima : czas pobrania
  • : koniec lipca;
  • Określenie gotowości: liście zmieniają kolor na żółty, łuski stają się cieńsze, skóra kwiatostanu zaczyna pękać;
  • temperatura przechowywania: + 1-3 °;
• Spring :
  • czas pobrania: pierwsza połowa sierpnia;
  • Określenie gotowości: liście zmieniają kolor na bardzo żółty i zaczynają się zginać i leżeć na ziemi;
  • temperatura przechowywania: + 16-20 °.

Kopanie należy wykonywać ostrożnie, ponieważ uszkodzone głowy pogarszają się znacznie szybciej niż w całości i są bardziej podatne na rozwój bakterii. W tym celu stosuje się widły lub szufle.

Przygotowanie czosnku do przechowywania - połączenie

Po kopaniu czosnek musi być dobrze wysuszony. Zrób to lepiej pod otwartym słońcem.Łodygi muszą być odcięte, z wyjątkiem przypadków, w których spodziewane są plecionki lub wiązanki.

Po zbiorach konieczne jest pozbycie się wszystkich:

• uszkodzonych głowic;
• zgnił lub zainfekował bakterie;
• puste głowice.

Po wszystkich powyższych manipulacjach możesz kontynuować odejście warzyw na zimę.

Problemy powstające podczas przechowywania

Najważniejszym i praktycznie jedynym problemem, który może wystąpić podczas zimowania, jest uszkodzenie głowic. Może się zdarzyć z kilku powodów.

Przede wszystkim jest to infekcja grzybowa. Można tego uniknąć przez bardzo ostrożne sortowanie. Ponadto produkt może ulec pogorszeniu z powodu niewłaściwych warunków przechowywania.

Czosnek, nieprawidłowo przygotowany do przechowywania, zgnilizna

Następujące objawy pozwalają określić pogorszenie:

• nieprzyjemny zapach przypominający rozgotowany czosnek;
• obecność zepsutych zrazików lub całych głów.

Aby czosnek pozostawał użyteczny w sezonie zimowym tak długo, jak to możliwe, należy ściśle przestrzegać algorytmu przygotowania zimowania i warunków wybranej w tym celu metody.

Oszczędzanie czosnku na zimę w domu jest dość proste. Najważniejszą rzeczą jest obserwowanie wszystkich środków przygotowawczych i wybór najbardziej odpowiedniej dla siebie drogi. Po spełnieniu wszystkich ustalonych zaleceń, będziesz mógł zadowolić się smacznym i soczystym warzywem aż do zebrania nowej rośliny.