Treść artykułu:
Rosjanie po raz pierwszy poznali karczoch jerozolimski jako roślinę ogrodową stosunkowo niedawno. Ale dzięki rekordowej wytrzymałości rośliny, korzyściom z jej bulw i wysokich plonów, uprawa topinambura wzbudziła zainteresowanie w wielu regionach należących nawet do obszaru ryzykownych hodowli.
Dla bulw uformowanych na korzeniach topinamburu w ludziach, kultura otrzymała nazwę "ziemska gruszka".Jednak w wyniku badań biochemicznych stwierdzono, że zbiory karczocha jerozolimskiego są znacznie bardziej korzystne niż dobrze znane owoce i ziemniaki. Bulwy są nie tylko bogate w substancje skrobiowe, cukry, błonnik, witaminy. Zawierają substancje, które pomagają utrzymać dobre zdrowie podczas nadciśnienia i cukrzycy. Wytrzymałość roślin karczocha jerozolimskiego przedstawiona na zdjęciu pozwala bulwom na zimowanie w otwartym terenie bez dodatkowych schronień.
Kiedy i jak sadzić topinambur? Jakie są cechy troski o niezwykłą kulturę?
Odwieczna roślina zielna, która wygląda jak wysokie rośliny słonecznika z czapkami średnich kwiatostanów pomarańczowych na wierzchu, rozmnaża się z bulwami i nasionami.
Ale jeśli w pierwszym przypadku żniwa można uzyskać jesienią, to nasiona karczocha jerozolimskiego mnożą się dłużej. W pierwszym roku, w najlepszym razie, krzew będzie mógł utworzyć kilka małych guzków, które rozwiną się w zdrową, potężną roślinę dopiero na wiosnę.Od niego i powinni spodziewać się tego żniwa. 
Dlatego najczęściej, aby uzyskać materiał siewny, a nie jadalny, sadzi się je bulwami lub ich fragmentami.
Jak sadzić topinambur w kraju?
Topinambur jest bezpretensjonalny i łatwo się rozwija w każdej glebie, zapewniając wystarczającą przepuszczalność tlenu i wilgoci. Brak próchnicy w glebie może być skompensowany przez odpowiednie opatrunki. Ale jeśli posadzisz bulwy w gęstej, słabo napowietrzonej czarnej glebie, nawet obfite odżywianie nie pomoże uzyskać dobrych zbiorów.
Wysiewanie bulw do gleby odbywa się wiosną, gdy gleba ogrzeje się do 16-18 ° C.Jednak przed posadzeniem karczocha jerozolimskiego ważne jest przygotowanie łóżek. Robią to od jesieni:
- kopie działkę w głąb bagnetu;
- wybierając kłącza odwiecznych chwastów;
- stosuje nawóz do gleby, na przykład obornika, który pereperet w okresie zimowym i będzie dobrym nawozem dla karczocha jerozolimskiego.
Łamanie grudek i wyrównanie grzbietów nie jest konieczne, ponieważ główna praca odbywa się na wiosnę.Termin sadzenie topinamburu w większości regionów przypada na drugą połowę kwietnia lub pierwszego maja.
Przed wiosną sadzenie topinamburu, musisz wybrać zdrowe duże bulwy bez oznak choroby lub uszkodzenia szkodników. Im lepszy materiał do sadzenia, tym szybciej będzie on wytwarzał silne kiełki, a jesienią mieszkańcy będą mogli zbierać przyjazne zbiory. Jeśli nie ma wielu dużych, nawet bulw, dostępne mogą być ścięte tak, że każda część ma dobrze oznakowane zdrowe oko. W tym przypadku plastry są suszone i posypywane pokruszonym węglem.
Przed sadzeniem łóżka są ponownie wykopywane, poluzowane i wypoziomowane, zaznaczając rzędy o szerokości nie mniejszej niż 70 cm, Materiał do sadzenia jest zakopywany do głębokości 15 cm, Jednocześnie bulwy powinny dostać się do studni lub rowów w odległości 30 do 50 cm
Trzymać się takich poważnych lukmiędzy poszczególnymi krzakami i rzędami jest niezwykle ważna. W miesiącach letnich rośliny karczocha jerozolimskiego osiągają wysokość do 2,5 metra, tworząc solidną ścianę na mocnych, gęstych liściach i poważnie utrudniając uprawę i pielęgnację topinambura.
W ciepłe dni, przy zachowaniu wilgotności gleby, młode zielone łodygi wkrótce wzniosą się ponad łóżka, odsłaniając spiczaste liście w kształcie serca.
Jak uprawiać karczoch jerozolimski?
Świadomi wytrzymałości i zdolności topinambura, aby rosnąć nawet na poboczach dróg i nieużytkach, wielu letnich mieszkańców popełnia poważny błąd, pozwalając, by ta kultura weszła na drogę.Po posadzeniu bulw w ziemi, po raz drugi zbliżają się one do roślin dopiero jesienią, kiedy nadejdzie czas, aby wykopać plony. Zaskakujące jest to, że pod potężnymi krzewami znajduje się tylko kilka silnie rozgałęzionych bulw średniej wielkości.
Nie ma znaczenia, jak skromne są karczochy jerozolimskie, ale gdy rosną, nie można obejść się bez najprostszej opieki. Jak dbać o topinambur podczas uprawy w kraju?
Przed pojawieniem się pędów ważne jest:
- , aby zapobiec pojawieniu się gęstej, odpornej na wilgoć i powietrze szczelnej skorupie na powierzchni gleby, dlatego gleba jest ostrożnie poluzowana, skupiając się na grzbietach pozostałych po zatopieniu;
- chwastów i usunąć całą roślinność chwastów.
Czynności te podczas karczowania topinamburu przeprowadza się regularnie i po pojawieniu się młodych roślin.
Od momentu sadzenia i praktycznie przed zbiorami duże krzewy topinamburu potrzebują obfitego podlewania nawozów co najmniej raz w miesiącu.
Jak uprawiać karczoch jerozolimski w kraju, dając obfite, zdrowe plony?
W pierwszej połowie lata, kiedy rośliny aktywnie zwiększają swoją zieloną masę, pod nimi są stosowane związki o przewadze azotu, a bliżej lipca przestawiają się na nawozy fosforowo-potasowe. Podlewanie jest regulowane w zależności od pogody, temperatury powietrza i stanu krzewów:
- Z nadmiarem wilgoci i częstym sadzeniem karczocha jerozolimskiego mogą wpływać różnego rodzaju zgnilizny i ślimaki.
- Brak wody prowadzi do depresji procesów metabolicznych, wolniejszego wzrostu, powstawania małych, silnie rozgałęzionych bulw. Podczas suszy system korzeniowy rośliny jest bardziej narażony na działanie szkodników glebowych.
Gdy łodygi wznoszą się na 30-40 cm, muszą zostać zmielone, stymulując w ten sposób tworzenie dodatkowych korzeni i zwiększając przyszłe zbiory.
Rośliny Topinambur wyrosłe na wysokość metra, na zdjęciu, powinny być związane z mocnymi podporami. Aby to zrobić, sadzenie dzieli się na krzaki, ogrodzone drutem i przymocowane do pionowych słupów. Możesz również użyć gotowych podpór do krzaków owocowych.
Ponowne hilling w środku lata pomoże w dalszym zwiększaniu plonów. Innym ważnym środkiem, który pozwala całej mocy rośliny skoncentrować się na tworzeniu się bulw, jest wycinanie pąków. Rozkwit i późniejsze dojrzewanie nasion karczochów jerozolimskich hamuje wzrost bulw, dzięki czemu można je usunąć bez poważnego urazu lub całkowicie odciąć krzaki na wysokość 1,5 metra.
Zbiór i przechowywanie topinamburu
Nie wystarczy wiedzieć, jak uprawiać topinambur. Jesienią, przygotowując się do kopania bulw, musisz dowiedzieć się, jak je lepiej zapisać.
Od kiełkowania wymaga około 120 dni do gotowości bulw do zbioru. Miesiąc przed kopaniem można przestać karmić, a po kolejnych dwóch tygodniach łodygi roślin są krojone, pozostawiając sadzonki około 30 cm powyżej poziomu gleby. W pozostałych dniach bulwy będą mogły uzupełnić swoje rezerwy składników odżywczych i stworzyć gęsta skórkę do długotrwałego przechowywania. Jeśli wykopiesz młode bulwy, nie będą w stanie spędzić zimy nawet w idealnych warunkach, zgnić lub wysuszyć.
Podczas uprawy topinamburu w Rosji stało się jasne, że kultura jest niezwykle mrozoodporna. Zielone kiełki w mrozie wytrzymują niskie temperatury poniżej zera, a dojrzałe bulwy mogą skutecznie zimować w łóżkach w temperaturach tak niskich jak -40 ° C.To prawda, że dla tego grzbietu trzeba bezpiecznie pokryć śnieg. Ale nawet przy tak wyjątkowych właściwościach konieczne jest jesienne kopanie.
Bulwy, które są zjedzone na wiosnę i są sadzone na wiosnę, są przechowywane w piwnicach, razem z ziemniakami. Do kilku miesięcy można przechowywać niewielką ilość karczochów jerozolimskich w lodówce, w przegrodach na warzywa.
Jednak część zbiorów można pozostawić w ziemi, aby wykopać wszystkie bulwy, które zachowały wszystkie korzystne właściwości na wiosnę.Nie ma potrzeby się wahać.Przy pierwszych oznakach ciepła pąki na bulwach budzą się i rosną.Podczas wydobywania plonów z gleby ważne jest, aby wyodrębnić nawet najmniejsze guzki, w przeciwnym razie roślina karczocha jerozolimskiego zmieni się w cholerny chwast.
