Na półkach sklepów spożywczych, w których prezentowana jest konserwacja, a także w placówkach gastronomicznych, wielu zauważyło obecność produktu, takiego jak czarny czosnek. Od razu chciałem dowiedzieć się więcej o tym, kim jest i jak się rozwija. I tu pojawiła się prawdziwa niespodzianka: okazuje się, że ten produkt nie jest uprawiany w tej formie, ale jest uzyskiwany ze zwykłego czosnku.
Spis treści
- Opis i właściwości czosnku czarnego
- Korzyści i szkody dla czarnego czosnku dla organizmu
- Jak jeść czosnek?
Opis i właściwości czosnku czarnego
Ten niezwykły czosnek, który przyciąga uwagę sam w sobie, nie rośnie w łóżkach w tej formie. Otrzymuje się go z dowolnego tradycyjnego gatunku metodą fermentacji .Taki produkt jest nie tylko pozbawiony zwykłego jasnego zapachu, ale ma również słodki smak. Generalnie wygląda bardziej jak suszone owoce niż czosnek.
Możesz dostać to sam, ale zajmie to dużo czasu i pewnych warunków. Najbardziej problematyczne z nich jest to, że w ciągu dwóch miesięcy musi utrzymywać stałą temperaturę równą 60 stopni .
Ta możliwość jest zapewniona przez piekarnik, ale prawie nikt nie może go trzymać przez cały czas przez dwa miesiące.
Czerń czosnku uzyskuje się tworząc pewne warunki przez 2 miesiące był skutecznie stosowany w Korei cztery tysiące lat temu. Uwagę poświęcono mu w Tajlandii. Otrzymał on tytuł obecnego daru od Boga, którego powołaniem jest , aby zapewnić ludziom zdrowie i długowieczność .
Uprawa w twoim letnim domku jest dość prosta. Można ją sadzić na wiosnę, ale jesienią.Chociaż ogrodnicy robią głównie na wiosnę, wykorzystując do tego celu materiał, który nie był używany podczas zimy. Aby zapewnić zbiory, musisz zasadzić kilka głów.
Do tego potrzeba niewiele, poza tym do sadzenia czosnku można używać łóżek zajmowanych przez inne zgodne uprawy. W procesie wzrostu pomoże zwalczać szkodniki, a do połowy lata możesz zbierać dobre zbiory własnego czosnku.
Korzyści i szkody dla czarnego czosnku dla organizmu
Teraz jest już bardzo szeroko stosowany nie tylko w gotowaniu, ale także w diecie, medycynie alternatywnej. Produkt ma korzystny wpływ na układ krwionośny , w szczególności:
- przyczynia się do normalizacji ciśnienia;
- stabilizuje czynność serca;
- pomaga w zapobieganiu i leczeniu miażdżycy;
- poprawia elastyczność naczyń krwionośnych.
Ma również korzystny wpływ na procesy trawienne, pomaga w zapobieganiu otyłości, stabilizuje pracę wątroby. Stosowanie tego produktu przez osoby z cukrzycą jest bardzo dobre. Wyjaśnia to fakt, że jest prawdziwym substytutem cukru naturalnego( naturalnego) pochodzenia.
Witaminy i pierwiastki śladowe oraz poprawiają odporność organizmu, ale także pomagają zwalczać stany zapalne, infekcje.
Zastosowanie czarnego czosnku sprzyja szybkiej regeneracji komórek Jeśli chodzi o szkody, które roślina może wyrządzić organizmowi, takich przypadków jeszcze nie zaobserwowano. Wyjątkiem są osoby, które cierpią na indywidualną nietolerancję tego produktu. Warto również zauważyć, że w tym kierunku nadal prowadzone są pewne badania, a nie wszystkie właściwości zostały w pełni zbadane.
Jak jeść czosnek?
W życiu codziennym rzadko myślimy o tym problemie. Jednak gospodynie domowe stale dodają czosnek do swoich kulinarnych arcydzieł, nie tylko do smaku, ale także do nadania smaku. Pomaga aktywować wydzielanie śliny i soku żołądkowego, co jest korzystne dla procesu trawienia.
Ogólnie rzecz biorąc, aby warzywo zachowało swoje korzystne właściwości, nie zaleca się długotrwałej obróbki termicznej. Tego nie można powiedzieć o czarnym czosnku. Jak ustalono w badaniach naukowych, produkt ten nie tylko zatrzymuje w nim wszystkie użyteczne substancje, ale także zwiększa ich liczbę.
Czosnek marynowany czarny - w pełni gotowy do spożycia Wiele osób uważa to za dziwne, ale na całym świecie kucharze używają do wytwarzania sosów lub oleju mieszanego .Dodawany jest do napojów energetycznych i jest używany przez w produkcji ciemnej czekolady .Nawiasem mówiąc, zwykły czosnek z czekoladą jest w ogóle niekompatybilny.
Zawiera naturalne przeciwutleniacze. Jeśli kiełkuje, ilość tych substancji znacznie wzrasta. Dlatego nie ma potrzeby odrzucania wykiełkowanego produktu.
Stosować nie tylko jako dodatek lub przyprawę, ale również jako jako samodzielna potrawa ( na przykład marynowana).Jest z powodzeniem stosowany przez kucharzy nie tylko w naszym, ale także daleko za granicą.Nawiasem mówiąc, do celów medycznych produkt ten był używany znacznie wcześniej niż przy gotowaniu. Dzięki temu mieli nadzieję osiągnąć nieśmiertelność, przedłużyć życie, odmłodzić i pozbyć się poważnych chorób.
Nie ma szczególnych ograniczeń co do ilości zużywanego czosnku, ale nie zaleca się, aby osoby cierpiące na wrzody, zapalenie żołądka, hemoroidy były z nich gorliwe.
Jak widać, warzywo ma wiele użytecznych właściwości i nie szkodzi naszemu organizmowi. Oczywiście w domu, aby ten produkt był bardzo trudny. Ale zawsze możesz wyhodować zwykły czosnek w swojej działce, która ma te same właściwości i zestaw witamin, co gotowy analog. Smaki będą znacznie różniły się i nie jest to szczególnie delikatne, ale można je zjeść w dowolnym momencie. Tak, i jest dostępna w dowolnym miejscu o każdej porze roku.
