Treść artykułu:
Przed wyborem dojrzałego i słodkiego granatu, musisz wiedzieć, gdzie często jest uprawiana. Następnie dokładnie zbadaj niektóre cechy owoców. Wygląd, zapach, a także stopień miękkości będą służyć jako doskonałe punkty odniesienia do określania dojrzałych owoców. Chociaż regularni dostawcy są opcją "wygrywa-wygrywa" dla udanego zakupu, jednak jedno zaufanie nie wystarczy. Konieczne jest ciągłe sprawdzanie jakości towarów. Jak można to zrobić w najlepszy sposób?
Kraj uprawy
Czynnik ten odgrywa ważną rolę w wyborze odpowiedniego granatu. Przecież odległość między krajem uprawy a miejscem sprzedaży może wynosić tysiące kilometrów. Dlatego produkt jest kilka tygodni w drodze, co oznacza, że dojrzewa na drodze. Tak więc wszystkie składniki odżywcze, które owoc czerpie z siebie i nie otrzymuje z zasobów naturalnych: słońca, deszczu i ziemi. W rezultacie jakość towarów nie będzie zadowalająca. W tym przypadku należy wziąć pod uwagę, że kraje uprawiające granat to:
- Ameryka Południowa;
- Bliski Wschód (Taszkent, Gruzja, Uzbekistan i Azerbejdżan);
- kraje basenu Morza Śródziemnego (Krym lub Turcja).
Zaczynając od tego, należy dać pierwszeństwo tym owocom, które są dostarczane z terytoriów najbliżej kupującego. Im mniej jedzenia jest w drodze, tym lepiej. Przechodząc bezpośrednio do wyboru dojrzałego i słodkiego granatu, należy wziąć pod uwagę jego cechy zewnętrzne.
Sztywna skorupa jest pierwszą oznaką długotrwałego przechowywania owoców. W tym okresie udaje im się wysuszyć, a nawet zacząć gnić. Dlatego przy wybieraniu należy wziąć pod uwagę inne czynniki wyboru.
Kolor i stan skórki
Zewnętrznie, owoce mogą być bardzo piękne i reprezentacyjne. Jednak nie zawsze jest to wskaźnik doskonałej jakości. Ponadto istnieje wiele subtelności, które należy wziąć pod uwagę.Pierwszą rzeczą do rozważenia jest kolor królewskiego owocu:
- Powinien być monofoniczny i mieć jasny błyszczący odcień.
- spektrum kolorów owoców w dużej mierze zależy od odmiany, więc można spotkać zarówno ogniste czerwone, jak i brązowe okazy, a niektóre z nich mają różowy lub pomarańczowy odcień. Zielone i żółte owoce są uważane za ekskluzywne, ale bardzo popularne odmiany.
- Wskaźnikiem dojrzałości i doskonałym stanem owoców jest brak brązowych plam. To właśnie te obszary pigmentu wskazują na obecność zgnilizny we wnętrzu.
Ważne jest, aby zwrócić uwagę na usprawnienie granatu. Jeśli skóra zaciska płód tak, że wygięcia każdej jagody są widoczne, oznacza to, że jest wystarczająco dojrzała.
Skórka musi być lekko gruboziarnista i dobrze wysuszona. Małe lub duże uszkodzenia wskazują na niedbały transport, a także niewłaściwe warunki przechowywania. Wszelkie uszkodzenia - początkowy etap uszkodzenia towaru.
Kwiatostan
Większość dojrzałości powie ogonem granatu. Ziarna zaczynają dojrzewać tylko wtedy, gdy kwiatostan więdnie. W pełni wysuszona "korona" (na górze) owocu mówi o jego dojrzałości. W takim przypadku kwiat powinien być całkowicie otwarty.Jego płatki mają trójkątny kształt jasnobrązowych odcieni. Sprzedawcy często jednak argumentują coś przeciwnego, prowadząc do ważkich argumentów. Wierzenie im lub nie jest prywatną sprawą dla wszystkich.Ale obecność zielonych pędów na ogonie, wymownie świadczy o tym, że owoce są jeszcze zielonkawe.
Ocena za pomocą dotyku i zapachu
Oprócz analizy wizualnej warto także połączyć swój dotyk. Za pomocą rąk kupujący może łatwo wybrać granat w sklepie lub na spontanicznym rynku. W tym celu ważne jest, aby wiedzieć, że dojrzałe owoce powinny być:
- z szorstkością, nie idealnie gładką;
- jędrne i elastyczne;
- Ciężki, pomimo skromnych rozmiarów (niektóre odmiany ważą do, kg).
Kontrola dojrzałości może być lekkim naciskiem na płód. Jeśli ziarno jest obcięte i słychać drobny skurcz, oznacza to, że jest w nim dużo soku, a sam owoc bez pustych obszarów.
Większość produktów spożywczych ulega uszkodzeniu podczas transportu. Owoce mogą być bite lub mrożone, następnie stają się miękkie i tracą kształt.
Cechą granatu jest również to, że nie ma on smaku. Jeśli pochodzi z niego jakiś rodzaj perfum lub ostry, kontrastujący zapach, najprawdopodobniej ta partia produktu jest dobrze przetwarzana przez preparaty chemiczne. Oczywiście nie da się bez nich obejść, bo takie pyszne, użyteczne produkty są smacznym kąskiem dla szkodników i owadów. Leczenie powinno być umiarkowane.
Smak
Aby zidentyfikować i wybrać słodki granat, którego pragnie wielu ludzi, ważne jest, aby go posmakować. Bez tego powszechnego odbioru w dziedzinie handlu po prostu nie można zrobić. Taka możliwość jest oczywiście zapewniona nie przez wszystkich sprzedawców. Jeśli taka szansa spadnie, musisz jej użyć. Smak ziarna będzie słodki z subtelnymi nutami kwaskowatości, a przy ugryzieniu wydam dużo soku.
Tureckie odmiany są bardzo jasnymi ziarnami. Nie oznacza to jednak, że nie są dojrzałe. Często kolor nie jest oznaką dojrzałości.
Jak widać, wybór dojrzałego i słodkiego granatu nie jest zbyt pracochłonną i skomplikowaną ceremonią. Ale odrobina cierpliwości, a także zrozumienie istoty sprawy, pomoże poradzić sobie z zadaniem w ciągu kilku minut.
