Quais são os pratos adequados para uma placa vitrocerâmica?

Qual é a vantagem de um fogão de cerâmica vitrocerâmica sobre um fogão elétrico comum?

Claro que existem muitas vantagens e muito.

• Por exemplo, a capacidade de aquecer e esfriar instantaneamente, tornando o cozimento tão confortável quanto no gás.
• Além disso, a comida ferve quase instantaneamente e pode ser cozida duas vezes mais rápido que em gás, e 4 vezes mais rápida que em uma elétrica comum.
• Além disso, é impossível não mencionar tal propriedade como facilidade de lavagem. Quem tinha as costumeiras "panquecas" de ferro fundido, eles sabem como é difícil esfregá-las. E o painel de vitrocerâmica é limpo com um leve movimento da mão, é preciso apenas respingá-lo com uma ferramenta especial.
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• As cerâmicas de vidro também têm uma propriedade notável de mudar a forma da superfície de aquecimento. Nele você pode cozinhar não só em panelas redondas, mas também em utyatnitsah!
• Alguns fogões podem ser programados para um modo de cocção específico, ou seja, você coloca uma panela, aquece até certo ponto, ferve tanto quanto você precisa e reduz a força de aquecimento por conta própria.
• Bem, a vantagem mais importante é que é muito mais econômico em termos de consumo de energia, comparado a um consumo regular.

Mas, cada colher tem sua própria colher de alcatrão. ..

E quais são as desvantagens e há algum?

• Estas placas são feitas de um material caro - uma cerana, que tem a força para resistir à queda de uma panela de dez litros, mas. .. Por que têm medo de perfurações com objetos pontiagudos? Por exemplo, a faca mais comum, derrubada de uma altura, com uma lâmina para baixo, é capaz de dividir facilmente a superfície.
• Além disso, uma enorme desvantagem é que entre todos os modelos, praticamente não há ninguém em que haveria um pouco de conforto. E isso significa que você nunca conseguirá colocar um cezve com café no fogão!
• Por quê?Porque, o fundo do prato deve caber totalmente o tamanho e cobrir as bordas da superfície de aquecimento, a fim de protegê-lo da umidade na superfície quente. Se a água entrar, você pode dizer adeus ao fogão. Ela explodirá imediatamente ou em um tempo muito curto.
• Além disso, um grande inconveniente é que é impossível colocar panelas com um fundo úmido em sua superfície. Bem, isso é tão inconveniente. .. Imagine secar cada vez que você encher a panela com água e ela ficar molhada.
• Você precisa cozinhar com cuidado, sem derramar nada na superfície. Por exemplo, ela tem medo do Saara e pode “ordenar que ela viva muito” de chegar à superfície.
• Se você quebrá-lo, então você precisa mudar completamente a superfície inteira do vidro. E isso é muito caro.
• E, claro, as desvantagens incluem o fato de que é caprichoso em termos de pratos e nem todos os tipos de panelas podem ser usados. Quais pratos são adequados, e outros não, você aprenderá com o próximo bloco.

Ware, que não pode ser usado na superfície de vitrocerâmica do

É absolutamente impossível usar cobre e alumínio, eles deixam manchas nesta placa que são muito difíceis de remover.

A cerâmica de vidro não é uma boa opção. O vidro resistente ao calor também não pode ser usado. Esses três tipos de pratos não esquentam tão rápido quanto eles precisam e, como resultado, o fogão puxa muita eletricidade. Mas aqui, para ser justo, deve-se notar que os pratos de vitrocerâmica não são adequados para outras superfícies de cozimento, só podem ser usados ​​no forno.

Você pode imediatamente esquecer a panela Vogue e o caldeirão de fundo redondo. Se a superfície for pequena, o prato não será capaz de quebrar como deveria.É necessário, exclusivamente, uma cobertura densa de todo o círculo de cocção.

Sob nenhuma circunstância pratos devem ser usados ​​com fundo deformado. E o aquecimento será repugnante e a superfície será arranhada.

Sobre isso, talvez - tudo. Você não pode usar o acima, e não importa como você ama a panela velha, muitos terão que desistir. Mas o que resta? Continue a ler.

Como escolher os pratos?

A regra mais importante:

O volume do fundo do prato deve cobrir completamente o círculo de aquecimento e, idealmente, ser um pouco mais, mas não menos. Isso, como você lembra, para que a superfície seja protegida da umidade.

Em seguida, pratos para placas de vitrocerâmica devem ser feitos de aço, ferro fundido ou metal esmaltado. Mas seu fundo deve ser plano, liso e liso. A melhor opção se for pesada e gorda.

Em geral, panelas de aço inoxidável é considerada a melhor opção para cerâmica de vidro. Não é tão pesado como o ferro fundido, que é um seguro extra em caso de queda, e tem boa condutividade térmica.

Sim, e é fácil de lavar tais panelas, mas, claro, não tem nada a ver com a superfície vitrocerâmica.

Recomendações sobre a seleção de panelas para fogões por indução

Fogões por indução são uma verdadeira inovação no mundo dos eletrodomésticos. Eles são muito caros e nem todos podem pagar por essa casa. Enquanto eles são mais frequentemente utilizados em restaurantes e outras cozinhas de catering.

Funciona maravilhosamente: a superfície permanece fria e a parte inferior da panela aquece até a temperatura definida. E devido a isto, na operação é mais simples e menos caprichosa do que a cerâmica de vidro.

Panelas para tais placas é adequado apenas com um fundo magnético. Isso não é algo novo, não. Este é qualquer utensílio que é feito de metal que adere a um ímã.Ou seja, sem ligas, cobre e outras coisas que não aceita.

Nós lhes dissemos que tipo de utensílios você pode usar em uma superfície de vitrocerâmica. Agora você tem que decidir se deve tomar tal prato ou esperar.