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no país é encontrado nas tabelas de cozinha conhecedores da América Latina. Os feijões podem ser escuros como uma espécie de "Kindi" ou quase preto, como "Preto".Das variedades conhecidas do produto, os benefícios e malefícios do feijão preto são reforçados pela maior concentração dos ingredientes que compõem o grão. Distingue este sabor adocicado de feijão, estrutura densa. Uma característica distintiva dos grãos pretos é um sabor fumado distinto.
Diferença de feijão preto
A primeira diferença é o conteúdo calórico do produto. O conteúdo calórico de qualquer produto é determinado pelo conteúdo: proteína
- 25,3%;
- gordura 1,66%;Carboidrato
- 73,04%.
O conteúdo calórico total do produto é 341 contra 284 kcal em feijão vermelho. O componente protéico na razão de peso é 8,9 g, enquanto no feijão vermelho 8,4 e no branco 7,0.Essa composição de proteína em estrutura próxima ao animal permite que os vegetarianos recebam uma boa nutrição.
O teor de cinzas ligeiramente mais baixo do feijão é de 3,6 g de substâncias minerais não combustíveis por 100 g do produto. Fibra contém 15,5 g, carboidratos 62,36.
O componente mineral é apresentado em uma quantidade que atende às necessidades do corpo quando o feijão preto é incluído no menu regular:
- zinco - 3,65 mg;Ferro
- - 5,02 mg;Magnésio
- - 120,4 mg;Fósforo
- - 240,8 mg.
Os aminoácidos são representados na quantidade de duas dúzias, e entre eles são conhecidos - arginina, lisina, ácido glutâmico e outros. A composição química mais rica cria as propriedades benéficas do feijão preto.
Estudos do valor nutricional e medicinal do feijão preto mostraram que é o produto mais útil de origem vegetal.É recomendado para a prevenção da atividade cardíaca, limpando as paredes dos vasos sanguíneos do colesterol e melhorando a função cerebral. Naturalmente, é evidente que simultaneamente fixa o sistema imunológico e o trato digestivo. No entanto, é o feijão preto que é o alimento mais eficaz para a prevenção do câncer. O mesmo produto é uma barreira ao aparecimento do diabetes tipo 2.
As pessoas que regularmente usam feijão preto em sua nutrição, imperceptivelmente e sem truques cosméticos, obtêm pele acetinada, cabelos brilhantes e unhas bonitas.
No entanto, são os feijões pretos que são o produto mais satisfatório e mais pesado de todo o grão. Os benefícios do feijão preto e os danos causados por ele são inseparáveis, se você tratar a culinária de maneira descuidada. O glicosídeo cardíaco neste tipo de feijão está presente na mesma quantidade que em outros, mas devido à estrutura densa do feijão, leva muito mais tempo para destruí-lo.
Além disso, este produto destina-se a um aparelho digestivo saudável. Portanto, no estágio de exacerbação de qualquer doença crônica, é melhor excluir feijões do cardápio. Para os idosos podem oferecer pratos de feijão verde. Aqueles que são diagnosticados com gota ou nefrite precisam esquecer o feijão.
Zona de cultivo
Os amantes do 
, é claro, começaram a cultivar vegetais exóticos na Rússia, e a agrotecnologia do cultivo não difere de outras variedades de feijões comuns. Mas na China, nos EUA, no Canadá, esse tipo de feijão cresce como uma cultura industrial em grandes áreas. Eles lideram a entrega de produtos em todo o mundo. Conhecemos as variedades "Preto" e "Kindi", que diferem em cor e tamanho de grão. Ao mesmo tempo, a variedade Preto está no coração da culinária brasileira, e o prato nacional do Feijoad já tem 300 anos.
Este feijão é usado em países vegetarianos em muitos países do mundo e durante o jejum com crentes.
De particular valor são pratos de brotos de feijão preto sem o próprio feijão. Eles são um prato separado ou incluídos em saladas complexas. A atividade biológica dos brotos de feijão faz a cura do prato.
Como escolher e salvar grãos
Surpreendentemente, somente os grãos pretos não são danificados pelos grãos de feijão. Ela simplesmente não se deita nas vagens negras. Portanto, uma praga comum desse tipo de feijão não é ameaçada. No entanto, o produto vem em um pacote transparente para que você possa ter certeza de que a fruta não é dividida em duas partes, o que acontece durante o armazenamento a longo prazo. Em feijões velhos e mudanças de sabor.
Em casa, o cultivo deste tipo de feijão deve ser colhido a tempo e secar bem o grão. Quando secas ao ar livre, o produto é trazido a uma secura comercial, mas você precisa armazenar os grãos antes do início do tempo frio em um lugar fresco, é melhor usar a prateleira inferior do refrigerador. Além do gorgulho, há alguns outros insetos que, de vez em quando, podem penetrar na fruta doce. Vídeo
