Como escolher um moedor de café para a casa: uma revisão dos tipos, dicas úteis

Certamente, em toda família, existe um amante do café que adora esta bebida forte, revigorante e aromática. O café pode ser preparado instantaneamente a partir de uma sacola ou caro que você comprou imediatamente moído. Mas os verdadeiros amantes do café gostam de moer grãos com as próprias mãos, sentem um aroma agradável. Foi para esses gourmets que dispositivos especiais foram inventados. Neste artigo, responderemos à pergunta: "Como escolher o correto e qual moedor de café é melhor para o lar?"

Você pode moer grãos de café com a ajuda de moedores especiais. Eles são manuais e elétricos. Antes de escolher o caminho certo, é necessário estudar as características de seu trabalho, bem como as especificações técnicas. Os moedores de café que usam eletricidade para seu trabalho, em regra, são divididos em vários tipos:

• faca ou rotativa;
• pedras de moer.

Para começar, considere um moedor de café rotativo: descobrimos os parâmetros necessários que precisam ser estudados ao escolher um dispositivo e também indicamos os pontos nos quais você precisa prestar atenção especial ao comprar.

Moedor de café com faca rotativa - grão “cortado” com facas

Este moedor de café é elétrico. Como escolher corretamente? Para responder à pergunta, você precisa estudar o dispositivo em detalhes.

Um dispositivo desse tipo para moer grãos utiliza facas montadas em uma haste especial. Eles podem moer qualquer café em alta velocidade. O corpo do dispositivo geralmente é feito de plástico, mas também existem modelos de metal. Um motor potente é colocado dentro da caixa e a parte superior possui uma tigela especial na qual as matérias-primas são derramadas.

A faca rotativa é feita na forma de uma hélice de duas pás. O material de fabricação na maioria dos casos é de aço inoxidável. A faca está localizada na parte mais baixa do moedor de café e conectada ao motor. A parte superior do corpo é coberta com uma tampa transparente, que é muito fácil de remover. Depois que os grãos estiverem completamente moídos, a tampa removível deve ser recolocada e todo o café deve ser derramado dentro do recipiente.

A capacidade desse equipamento não é superior a 120 gramas. Nos modelos rotativos, um botão de energia comum é sempre instalado, mas, infelizmente, não há mais funções específicas. Por exemplo, o aparelho não está equipado com um mecanismo para controlar o grau de moagem. Este grau depende principalmente da duração da operação das facas. Quanto mais tempo eles giram, mais fina é a retificação.

Poder

A faca gira em alta velocidade e, portanto, muito bem mói absolutamente todos os grãos. A qualidade da retificação dependerá do tempo de rotação das facas. A velocidade com a qual a faca gira é proporcional à potência do dispositivo - pode ser de 80 ou mesmo 270 watts. O ideal é 180 watts. Se o moedor estiver ajustado em uma velocidade de moagem muito alta (que, é claro, aumentará a potência), os grãos queimarão e o café adquirirá um sabor muito desagradável e amargo. Portanto, não se deixe levar pela velocidade e adquira os carros mais potentes.

Cada moedor de café possui uma tigela especial em seu design, onde é servido o café. Contém 30 a 100 gramas de café. Esses dados devem ser levados em consideração, pois uma ou uma xícara de café leva em média 6 ou 7 gramas de pó. Não é recomendável fazer imediatamente um grande suprimento e reservar café moído na hora, pois assim a bebida perderá seu sabor, qualidade e aroma indescritível. Para entender aproximadamente quantos grãos você precisa preencher, lembre-se de que 30 gramas de pó são suficientes para cerca de 3 xícaras de uma boa bebida.

Lados positivos e negativos

As características positivas dos modelos de faca incluem:

• custo razoável;
• compacidade;
• facilidade de uso.

Contras:

• nenhum controle sobre moagem;
• moagem irregular de grãos.

O café dessa moagem pode ser fabricado em um turco regular. Mas se você quiser comprar um moedor de café com melhor moagem, é melhor se concentrar na escolha de uma pedra de moinho.

Moedores de café Millstone para a casa com uma tigela removível

O design da pedra de moinho difere do modelo tradicional, pois utiliza um método de moagem diferente - usando pedras de moinho. O grau de moagem aqui aumentará significativamente em comparação com o primeiro modelo, e o pó será muito mais uniforme. Esse café pode ser usado em máquinas de café que trabalham sob pressão.

Construção civil

Os modelos são feitos de plástico. No dispositivo está localizado:

• Uma tigela transparente na qual os grãos de café serão derramados.
• Um recipiente transparente que aceita o café moído acabado.
• Compartimento opaco no qual o motor elétrico está localizado. Todas as partes da estrutura são fechadas com segurança e seladas com anéis especiais que as separam.

Princípio de funcionamento

O dispositivo funciona de maneira muito simples:

1. Quando o botão liga / desliga é pressionado, localizado em um painel de controle especial, os mós começam a triturar grãos em alta velocidade.
2. As partículas moídas entram em um compartimento especial, de onde já é possível despejá-las em um copo.
3. O mecanismo de corte desse dispositivo consiste em dois discos que moem grãos. A qualidade da retificação neste caso é muito boa (além disso, pode ser ajustada com suas próprias mãos).
4. A moagem depende da distância entre os dois discos.

O café moído, preparado com um moedor de café moído, pode ser usado em qualquer cafeteira, bem como em máquinas de café. Este modelo tem uma capacidade maior que a faca - até 300 gramas de grãos. O dispositivo possui aproximadamente 15 modos de moagem - como resultado, o café é muito homogêneo.

Vantagens

Aspectos positivos do dispositivo:

1. Foi instalado um programa especial que permite controlar o tamanho da retificação.
2. O custo do dispositivo é superior ao do modelo anterior, mas compensa seu preço com a ajuda de funções adicionais.
3. O moedor tem uma potência muito grande (de 100 e até 1000 watts). A potência ideal é de 250 ou 300 watts. Não é necessário comprar modelos mais poderosos.

Materiais

Nos modelos rotativos de moedores de café, são utilizadas facas de aço. Nas pedras de moer, a escolha dos materiais é um pouco maior.

1. Moinhos de metal, feitos de aço inoxidável, são muito baratos e duráveis. Além disso, eles são cobertos com uma camada de titânio, o que aumenta a vida útil.
2. As facas são feitas de ferro fundido, o que é mais confiável e durável. Mas ele tem uma desvantagem: essas facas moem muito mais rápido e também absorvem vários odores.
3. As facas de cerâmica proporcionam excelente retificação e também têm uma vida útil muito longa. Claro, eles precisam de cuidados adequados. A desvantagem é que eles são muito frágeis e, portanto, podem facilmente quebrar se cair.
4. Os moinhos de pedra são uma liga de corindo com cerâmica. Esse dispositivo é muito forte e também durável, proporciona uma moagem muito boa. Mas você precisa manusear essas facas com muito cuidado, pois elas podem quebrar facilmente se cair.

Se, ao escolher um moedor de café, a escolha caiu em uma máquina com pedras de moer, é preciso ter em mente que existem dois recipientes: para grãos e também para café moído. É melhor escolher o dispositivo com um recipiente grande para grãos.

Todos os recipientes são absolutamente à prova de vazamentos; portanto, se um grande número de grãos for derramado neles, você poderá usar a função especial. Ele definirá a quantidade necessária de café moído. E os grãos restantes serão armazenados dentro do dispositivo, preservando seu aroma e qualidade.

Recursos adicionais dos moedores de café elétricos

Muitos fabricantes equipam os moedores de café com algumas funções adicionais para tornar seu produto mais popular. Estes incluem:

• facas duplas que aumentam a velocidade de moagem de grãos;
• é feita uma inclinação especial para um recipiente com grãos, o que garante uniformidade na moagem e alta intensidade de mistura;
• existe proteção contra superaquecimento do equipamento;
• existe uma função para bloquear o dispositivo, ou seja, o dispositivo não liga com a tampa aberta;
• dispositivos especiais instalados que enrolam o cabo;
• são produzidos modelos que têm a função de desligar o dispositivo no caso de estar entupido;
• bom isolamento acústico projetado para operação mais silenciosa;
• as pernas de borracha, disponíveis em alguns modelos, proporcionam forte adesão à superfície de trabalho da mesa;
• Alguns dispositivos têm um temporizador.

Moedores de café manuais

Não há absolutamente nenhuma necessidade de comprar um dispositivo elétrico para moer grãos para preparar uma xícara de café. Existem opções mais simples. Estes são moedores de café manuais. Seu trabalho também se baseia na moagem usando moinhos, que determinam o grau de moagem dos grãos. Esse dispositivo também é chamado de moinho. É um dispositivo muito simples, com um mecanismo, localizado em uma caixa quadrada e também equipado com uma alça rotativa.

O moinho está equipado com um regulador especial, com o qual é definido o grau de moagem. Isso dependerá do tamanho da lacuna estabelecida entre as pedras de moer. Os discos de esmeril são feitos de metal ou cerâmica. A cerâmica é mais preferível, porque depois o café fica muito mais saboroso.

Os clientes geralmente escolhem Peterhof PH-12721 e Gipfel K. S. 833 B. P.

Classificação dos fabricantes

Normalmente, as mesmas empresas que produzem vários equipamentos para o lar estão envolvidas na fabricação de moedores de café. Fabricantes como Scarlett, Saturn, Binatone são notáveis ​​pelo baixo preço e também por produtos de boa qualidade. Você pode comprar o equipamento de uma marca famosa, para não se preocupar com a qualidade. Nesses casos, é melhor optar pelas seguintes empresas:

• Philips
• Bosch
• Kenwood;
• Moulinex.

Todos os modelos desses fabricantes são de muito boa qualidade. Eles diferem não apenas no custo, mas também na funcionalidade. Mas a maioria das empresas que foram apresentadas acima produzem máquinas rotativas. Se você deseja comprar um moedor, pode parar nas empresas Gaggia e Saeco. Esses modelos são testados pelo usuário e muito populares.

As pessoas que decidem optar por moedores de café manuais precisam prestar atenção a essas empresas:

• Scarlett
• Becker;
• Bosch

Como escolher e qual é o melhor

Como escolher? Para fazer uma escolha, você precisa responder a algumas perguntas para si mesmo:

1. Em que o café será produzido? Se um turco comum for usado, você poderá comprar uma máquina elétrica rotativa e também manual regular, se não houver necessidade de apressar-se e você quiser aproveitar totalmente o processo cozinhar.
2. É necessário controlar o grau de moagem de grãos? Se a resposta for sim, é melhor comprar um modelo elétrico de pedra de moinho.

São todos os parâmetros necessários que você precisa conhecer para escolher o modelo que mais lhe convém. Boa sorte para escolher.