Como montar um moedor de carne: montagem e análise, instalação de facas

Um moedor de carne manual ou elétrico é considerado um dispositivo bastante popular na cozinha. É usado para processar carne para carne picada, espremer suco de frutas, encher salsichas caseiras, fazer purê de legumes ou massas. Para que o equipamento funcione corretamente, é necessário familiarizar-se com as nuances do seu dispositivo. Em nosso artigo, aprendemos a montar e desmontar um moedor de carne.

Tipos e características de projeto existentes do moedor de carne

Nas lojas modernas, você pode encontrar um grande número de modelos de moedores de carne. Todos eles podem ser divididos em dois tipos: elétrico e manual. Juntamente com os dispositivos, o fabricante fornece peças adicionais (bicos e facas), o que aumenta sua funcionalidade.

A popularidade dos usuários ganhou o modelo elétrico. Para obter o produto final, você não precisa fazer esforço físico, basta pressionar o botão Iniciar e empurrar a carne ou os vegetais para um funil especial.

A maioria das donas de casa modernas prefere comprar moedores elétricos na cozinha, considerando os restos da versão manual do passado. De fato, esses dispositivos são confiáveis ​​e fáceis de operar, na verdade não quebram. Uma parte que pode falhar é a faca, mas pode ser facilmente afiada. A caixa dos dispositivos portáteis é feita de aço inoxidável, alumínio ou ferro fundido.

Moedores de carne manuais são fáceis de usar. Ao mesmo tempo, os modelos elétricos permitem selecionar a velocidade de retificação ou o curso reverso necessário. Muitos bicos permitem criar produtos adicionais.

O moedor de carne manual consiste nos seguintes elementos:

• caixa de aço com fixadores especiais para instalação do dispositivo em diferentes tipos de superfícies;
• trado de parafuso;
• faca circular ou em forma de cruz (usada para moer produtos);
• anel de metal remanescente;
• manopla (fixada ao dispositivo usando um parafuso especial);
• reticulados redondos com furos e um slot para fixação no corpo.

Os modelos manuais são fixados à superfície usando um pé especial. Para fixação final, é utilizado um parafuso com uma sobreposição. Os dispositivos com um pé de plástico se prendem firmemente à superfície. Ao instalar produtos de metal, um pedaço de pano macio é colocado sob o pé para que o dispositivo não escorregue na superfície.

O dispositivo moedor é o seguinte:

• estojo de plástico;
• motor elétrico;
• receptor de carne removível;
• empurrador de plástico conveniente;
• trado;
• haste plástica ondulada (este elemento é montado no parafuso para uma fixação confiável);
• faca de metal convexa.

Ao contrário dos modelos manuais, não há patas aqui. A estabilidade do dispositivo fornece uma ampla plataforma com várias almofadas de borracha.

Montagem e operação de um moedor de carne manual

Antes de iniciar o trabalho principal, todos os componentes devem ser bem limpos. A realização de tais ações aumentará o período de operação do dispositivo. Umidade e detritos alimentares causarão ferrugem no gabinete.

Como montar um moedor de carne manual

Agora aprendemos como montar um moedor de carne manual passo a passo:

• Pegamos o parafuso e o inserimos no corpo. A parte larga deste dispositivo deve estar próxima à alça, a estreita - no lugar de prender a faca.
• Inserimos a alça na saliência do parafuso e fixamos sua posição com a ajuda de um parafuso especial.
• Em outra parte do parafuso, instalamos uma faca em forma de cruz, sua parte plana deve olhar para fora. O elemento de corte do tipo disco deve tocar as bordas da grade.
• Depois que a faca é instalada, colocamos uma malha redonda de metal (as saliências no corpo e na malha devem coincidir).

Na fase final do trabalho, torcemos a porca redonda de fixação e verificamos a operacionalidade do equipamento por várias rotações da alavanca.

Como colocar uma faca em um moedor de carne

Anteriormente, nos familiarizamos com o processo de montagem de um moedor de carne manual, agora aprendemos como inserir corretamente uma faca em um moedor de carne. Nas lojas, você pode encontrar dois tipos principais de facas, com uma lâmina de um ou dois lados. Quando o eixo helicoidal é instalado, uma peça com uma lâmina de um lado é fixada no dispositivo para que a peça de corte deslize sobre a superfície da grade. Se não estiver devidamente fixado, a carne ou outros produtos amassam, mas não são picados. Os elementos de lâmina de dupla face são instalados em ambos os lados.

Como usar um moedor de carne manual

O dispositivo em questão possui uma unidade manual. O princípio de operação é baseado na pressão criada pelo parafuso. A carne da tremonha de carregamento entra na broca, que pressiona o produto no corpo e se move para o lado de saída. Ao se mover ao longo do eixo, parte da carne cai sob a faca, que corta pequenos fragmentos da peça e empurra o produto através da grelha para dentro de um recipiente substituído.

A moagem de matérias-primas ocorre constantemente, juntamente com a rotação da alça do dispositivo. Se o usuário quiser obter carne picada, é recomendável usar grelhadores com pequenos orifícios ou pular o produto novamente em um moedor de carne. Se pedaços grandes de carne estiverem presos ou ocorrer um congestionamento do produto, a alça será girada na direção oposta.

O motivo do mau funcionamento do dispositivo é geralmente o enrolamento de filmes de carne na parte cortada. Nesse caso, é necessário desmontar o moedor de carne, limpar a faca das peças aderidas e montá-la novamente. Recomenda-se desmontar o dispositivo após cada moagem de carne ou outros produtos. Isso aumentará a vida útil do dispositivo.

Como desaparafusar um moedor de carne 

Há momentos em que é muito difícil desaparafusar a arruela de aperto de um moedor de carne. Isso ocorre devido ao embotamento da faca, o que leva ao acúmulo de carne próximo à parte cortante. Em tal situação, proceda da seguinte maneira:

• Vire o dispositivo e coloque-o em um recipiente com água quente por cerca de 10 minutos.
• Tomamos um pequeno martelo e fazemos leves batidas no centro da grade, bem como nas bordas da porca de aperto.
• Desligamos a peça, após as manipulações ela deve sucumbir rapidamente.

Se houver um assistente por perto, tente desaparafusar o moedor de carne. Nesse caso, uma pessoa segura o dispositivo e a segunda realiza o desaparafusamento.

Montagem e operação de um moedor de carne elétrico

Se o usuário se deparar com a montagem de um modelo manual, ele lidará facilmente com um eletrodoméstico elétrico.

Como montar um moedor de carne elétrico

O diagrama de montagem do moedor de carne é o seguinte:

1. Nós conectamos uma caixa de engrenagens de plástico com uma coroa de metal do parafuso, as ranhuras das peças devem estar alinhadas. Giramos a caixa de engrenagens no sentido anti-horário até que um clique característico apareça. Se as peças estiverem conectadas incorretamente, o motor não poderá girar a broca.
2. O interior da broca deve corresponder exatamente ao contorno do furo na carcaça.
3. Colocamos uma faca afiada na parte de saída da broca, instalamos uma grade. Buracos e saliências devem corresponder. Durante esse trabalho, é necessário colocar a faca corretamente.
4. Apertamos a porca de aperto e instalamos a tremonha de carregamento na parte superior do dispositivo.

Agora que sabemos como montar um moedor de carne elétrico, nos familiarizaremos com outras nuances desse processo.

Como inserir uma faca em um moedor de carne elétrico

Durante a instalação da peça, a parte cortante da faca deve estar em contato com a grade, o que facilitará a trituração completa dos produtos fornecidos. Depois de instalar a faca, fixamos a grelha, fixando-a em uma ranhura especial e depois apertamos a porca. Se o elemento de corte não for instalado corretamente, a carne ficará entupida e permanecerá dentro do dispositivo.

Como usar um moedor de carne elétrico

Na fase inicial do trabalho, os produtos processados ​​são cortados em pedaços pequenos, eles devem caber na abertura da tremonha receptora. Conectamos o dispositivo à tomada, pressionamos o botão Iniciar e começamos a empurrar o produto com o empurrador para o eixo helicoidal. Ao entrar no eixo, a matéria-prima se moverá e cairá sobre a faca. Aqui, o produto é triturado e sai para a tigela receptora.

Com o motor em funcionamento, o processo de reciclagem está em andamento. Se o trado estiver entupido, basta que o usuário ligue o inverso e extraia os produtos restantes. Mais tarde, eles também podem ser flutuados junto com uma nova porção de carne.

Existem várias regras simples para o uso de um moedor de carne elétrico. Não jogue ossos com carne na tremonha de carregamento. Antes de servir, qualquer produto é cortado em pedaços pequenos. Após o trabalho, é necessário desmontar o aparelho doméstico, lavar e secar todas as peças.

Como desmontar um moedor de carne elétrico

Antes, aprendemos a montar um moedor de carne elétrico - esse é um trabalho simples para todos os usuários. A desmontagem do eletrodoméstico está na ordem inversa. Primeiro você precisa desaparafusar a porca de aperto, remover a grade e a faca de metal. Em seguida, o trado é girado e puxado junto com a caixa de engrenagens. Na fase final do trabalho, a capacidade de carga é removida. Todas as peças removíveis devem ser limpas de resíduos e lavadas em água e depois limpas com um pano macio e úmido.

Conclusão

Os modelos manuais de moedores de carne têm um design e princípio de operação semelhantes. Os eletrodomésticos elétricos diferem em potência e funcionalidade. Esses dispositivos durarão muito tempo sob as condições de operação adequada. Durante essas operações, você deve prestar atenção à posição da faca - a parte de corte deve estar em contato com a superfície da grade.