Durante o cozimento no fogão, os vapores que contêm gordura, produtos de combustão e outras substâncias nocivas a serem removidas sobem da superfície da panela. Esses objetivos são atendidos por um exaustor doméstico, montado diretamente acima da placa. Além de fumaça e excesso de umidade, também remove odores desagradáveis, formados durante o cozimento. Um dispositivo de exaustão permite a troca direta de ar na cozinha, aumentando o volume de ar preso, passado anteriormente por um conjunto de filtros, diretamente fora das instalações ou no sistema geral ventilação. O principal problema ao instalar o dispositivo de entrada de ar é determinar a altura correta da suspensão acima do fogão.
A que distância do fogão o exaustor deve ser instalado
Conteúdo do artigo
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A que distância do fogão o exaustor deve ser instalado
- Padrões de distância do fogão ao exaustor
- Fatores a serem considerados ao calcular a distância do fogão ao exaustor
Por que a distância do exaustor ao fogão é tão significativa? O fato é que, com a altura certa, o dispositivo funcionará com mais eficiência, em condições de temperatura aceitáveis e durará o maior tempo possível.
AJUDA! Se o aparelho for pendurado muito baixo e interferir com o acesso a utensílios de cozinha, cozinhar não será confortável.
Padrões de distância do fogão ao exaustor
Existem duas configurações principais de exaustores, requisitos para altura de montagem, nas quais eles diferem: horizontal e inclinado. Consideramos cada uma das opções separadamente.
A coifa horizontal é paralela à superfície de cozimento. Para elétricos, incluindo modelos de indução, a distância da suspensão deve estar entre 65 e 75 cm.
Se falamos de fogões a gás, devido à presença de fogo aberto nos queimadores, os requisitos para a altura de instalação dos equipamentos de exaustão são mais rigorosos. A distância para a camada de filtro deve estar na faixa de 75 a 85 cm.
Modelos inclinados são montados em um ângulo obtuso em relação ao plano da placa. Isso permite reduzir significativamente a distância da placa ao ponto próximo do exaustor e tornar mais conveniente o espaço de trabalho acima do fogão. No entanto, a forma inclinada do equipamento exigirá mais energia com a mesma qualidade de purificação do ar.
A distância entre o exaustor e o fogão elétrico neste caso é reduzida para 35–50 cm e, no caso de queimadores a gás, a altura da suspensão é permitida entre 55 e 65 cm.
Existem vários tipos de capuzes no mercado:
- abobadado;
- ilha;
- Em forma de T;
- angular.
Como regra, eles diferem apenas dos modelos de orientação horizontal, em termos de design decorativo e recursos de montagem. Ao mesmo tempo, os requisitos para a distância dos ladrilhos permanecem os mesmos.
Ao escolher a distância exata durante a instalação, você deve ser guiado pelas informações das instruções de operação do modelo específico, além das características da cozinha e dos desejos dos proprietários. Em alguns casos, é necessário colocar o dispositivo de entrada de ar abaixo dos valores recomendados, por exemplo, devido a tetos baixos ou, inversamente, acima.
Fatores a serem considerados ao calcular a distância do fogão ao exaustor
Quais fatores devem ser levados em consideração ao determinar a distância mínima entre o plano da placa e o exaustor? Primeiro de tudo, esse é o tipo de bloco. Também deve ser levado em consideração: o tamanho da cozinha, as características de seu layout e design, a configuração e a potência do exaustor, dados antropométricos do usuário.
AJUDA! O poder de exaustão deve proporcionar uma troca de ar dez vezes maior na cozinha com uma pequena margem. O desempenho das trocas aéreas é uma das principais características técnicas desses dispositivos, dos quais depende sua potência.
O desempenho pode ser determinado usando a seguinte fórmula:
P = V * 10 * k (m3 / h),
onde:
- P - produtividade (taxa de câmbio aéreo);
- V - o volume da sala, igual ao produto de seu comprimento, largura e altura;
- K - fator de segurança assumindo um valor de 1,3.
A dependência da temperatura das zonas de cozimento é óbvia - quanto mais alto o calor, mais longe fica a parte inferior do dispositivo de filtro. O fogo aberto aumenta essa distância em uma média de outros 10 cm.
O crescimento do usuário do fogão também é um fator importante que afeta a determinação da altura de montagem do dispositivo de entrada de ar. É improvável que uma amante com um crescimento elevado se sinta confortável se cair ao nível dos olhos com a parte inferior do capô na horizontal. Nesse caso, faz sentido fornecer uma montagem superior ao recomendado em uma situação padrão. A segunda saída para usuários altos é escolher um capô do tipo inclinado.
IMPORTANTE! Para compensar o aumento da altura da suspensão, é aconselhável escolher um modelo de maior potência para garantir o mesmo nível de purificação do ar.
Reduzir a distância para a placa menor que a recomendada somente pode ser permitida em casos excepcionais: se os recursos de design ou os tetos baixos da sala não permitirem cumprir as normas. Isso inevitavelmente levará a um aumento nas condições de temperatura e uma redução na vida útil do equipamento, um aumento na probabilidade de falha prematura do equipamento. Também existe um risco crescente de que, durante o uso prolongado, os elementos de iluminação localizados na parte inferior do exaustor possam superaquecer e queimar.
No final, uma altura de suspensão selecionada corretamente deve fornecer:
- conveniência no processo de cozimento;
- segurança da operação do equipamento;
- purificação do ar de alta qualidade.
Considerando todos os fatores acima, podemos concluir que a distância mais segura e funcional da placa ao exaustor está na faixa de 70 a 90 cm.
