Um exaustor é um dispositivo necessário para todos os que se preocupam com sua saúde. É mais benéfico respirar ar puro - ou gasoso e cheio de aromas mistos, nem sempre agradáveis? Portanto, nem pense se é necessário um exaustor na cozinha com fogão elétrico.
Um exaustor limpa o ar. Dependendo do tipo de dispositivo, a limpeza é feita de duas maneiras. Isto é:
- recirculação do ar da cozinha forçando-o através de filtros especiais, eliminando-o de substâncias nocivas, gordura, fuligem, odores desagradáveis;
- substituindo o ar interno por ar fresco, removendo “resíduos” através de dutos de ar no ambiente externo ou nos poços de ventilação.
IMPORTANTE Um sistema de exaustão com uma tomada externa é claramente indesejável se você tiver um sistema de fluxo instalado aquecedor de água - aquecedor de água a gás: existe o risco de interromper a tiragem no poço de ventilação e criar problemas com ventilação de ar. O caso em que o exaustor simplesmente não é necessário - a comida não é cozida em casa (encomendada ou aquecida no microondas). Mas, mais cedo ou mais tarde, tudo o que precisa de um capuz na cozinha ainda acontece. Este é um cachimbo de água, e os cheiros de tinta e muito mais.
Qual modelo escolher? Decida avaliando os recursos de cada
Conteúdo do artigo
- Qual modelo escolher? Decida avaliando os recursos de cada
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Por que exaustores: desvantagens da cozinha sem exaustores
- Os cheiros formados durante o cozimento também não são tão inofensivos quanto parece:
- Diferenças entre fogão elétrico e fogão a gás
- Vale a pena instalar um capuz sobre um fogão a gás
Vantagens de modelos com recirculação:
- eles são adequados para cozinhas com fogões a gás tradicionais - eles removem impurezas e gorduras nocivas da atmosfera, mas lutam mal com o cheiro, e isso é importante para cozinhas com fogões elétricos;
- fácil de instalar - pode ser montado de forma independente;
- tenha um bom design;
- orçamentário;
- economizar energia;
- Não expulsar o calor da sala.
Menos: a necessidade de substituir os filtros ocorre a cada 3-5 meses, dependendo do ritmo de operação.
Modelos com dutos de ar - ou fluindo, têm as seguintes vantagens:
- sua produtividade é maior;
- a substituição do filtro não é necessária.
Contras:
- sua instalação requer conexão ao sistema de ventilação da cozinha; portanto, a instalação custará mais e deve ser realizada por especialistas;
- é necessária a instalação de uma válvula anti-retorno - caso contrário, o ar "esgotado" entrará na sala a partir do poço de ventilação;
- nem todo mundo gosta do volumoso capô - estraga o design (a menos que você tenha um loft, é claro!).
Se for difícil determinar, existem modelos que combinam os dois modos (recirculação e recirculação).
Por que exaustores: desvantagens da cozinha sem exaustores
Por que você precisa de um exaustor na cozinha acima do fogão? E para manter o apartamento fresco e deixar o reparo por muito tempo em boas condições.
Se você não colocar um exaustor na cozinha usada ativamente para cozinhar, depois de algum tempo, até o interior mais atraente do designer parecerá uma "casa negra" dos nossos antepassados (não havia cano de chaminé em uma cabana, a ventilação era realizada através de portas e janelas - como resultado, o interior da casa tinha diferentes tons de preto do fogão fumaça). Sem capuz:
- gordura, fuligem e cinzas se assentam perfeitamente em belos materiais modernos, misturam-se com poeira e decidem ficar para sempre: para lavar azulejos e pisos, móveis de plástico de manchas amarelas secas - há pouco prazer e tempo é desperdiçado muito;
- as superfícies de madeira são ainda mais difíceis de limpar: são mais propensas a absorver várias substâncias e, quando são destacadas, são facilmente danificadas;
- A matéria têxtil é fã de “perfumaria” de todos os odores pungentes: absorve-os perfeitamente! Cortinas, perfumadas com aroma de kebab velho - é isso que você sonhou?
IMPORTANTE Muitos interiores modernos usam a solução de design para um "espaço único" - ou seja, sujeira na cozinha e aromas culinários duvidosos aumentam a chance de se espalhar por todo o espaço apartamentos. Móveis estofados, cheiro de peixe, fuligem na tela de plasma... Nesse caso, o capô é necessário!
Mas não é só estética! Estar na cozinha sem exaustor faz mal à saúde, principalmente para as donas de casa com um longo trabalho em um fogão a gás. O gás doméstico, mesmo queimando completamente, piora a atmosfera, “queimando” oxigênio e aumentando a concentração de dióxido de carbono. Mas o principal perigo são os produtos de sua combustão:
- o monóxido de carbono também é expressamente chamado de monóxido de carbono (se sua concentração for excedida, mal-estar, dores de cabeça, reações alérgicas, uma diminuição geral da imunidade é garantida);
- dióxido de enxofre (venenoso, em pequena concentração causa dor de garganta e tosse, coriza, às vezes causa reação alérgica);
- óxidos de nitrogênio (causam um aumento no esforço despendido na respiração, tornam uma pessoa mais suscetível a doenças do trato respiratório);
- formaldeído (na forma de gás prejudica a pele e as mucosas, cancerígena);
- benzapyrene (um poderoso agente cancerígeno e a amante, que passa muito tempo em um fogão a gás, como se fuma de 2 a 5 cigarros por dia, mesmo que ela seja uma oponente categórica do fumo!).
IMPORTANTE Se o exaustor ainda não estiver instalado, tente:
- ligue no máximo dois queimadores por vez (opção - queimador e forno);
- desligue o fogão a cada 2 horas de operação contínua e ventile a cozinha;
- durante a operação do fogão, feche a porta que leva à cozinha e abra a janela; caso contrário, toda a lama entrará nos quartos.
Durante o cozimento, também são formadas substâncias que não afetam o corpo humano da melhor maneira. Especialmente perigoso é um processo conhecido por todas as donas de casa como fritar em uma panela aberta. Quanto mais a superfície de fritura esquenta, mais desfavoráveis são os processos químicos:
- ao fritar carne, peixe e outros produtos, a água ou o amônia são separados das moléculas orgânicas e a formação dos chamados “Insaturado compostos ”, eles também se decompõem, e o resultado é a evaporação, fazendo com que tossamos - aldeídos, e especialmente prejudiciais a eles. acroleína. Esta substância é perfeita para síntese química, mas extremamente indesejável no corpo humano, é cancerígena;
- se o produto é queimado em uma panela, carbonizado - e muitas pessoas gostam de carne assada em tal estado - vale a pena considerar: essa crosta não apenas saboroso, mas também perigoso, contém coroneno, benzapireno, perileno, criseno, dibenzapireno e todos eles são cancerígenos propriedades;
- revestir a panela em si também pode liberar compostos perigosos de fluoreto.
Os cheiros formados durante o cozimento também não são tão inofensivos quanto parece:
- desconforto e capacidade de absorver não são seu principal perigo (embora existam pessoas que não conseguem tolerar certos odores até antes de engasgar com eles - preparando peixe, produtos à base de carne, certos vegetais, não negligencie seu conforto entes queridos);
- muitos cheiros alimentares podem causar alergias (se uma família tem um filho pequeno, os pais ainda não sabem o que seu corpo é capaz de produzir uma reação alérgica, não arrisque);
- as pessoas mais velhas costumam ter problemas respiratórios relacionados à idade devido a várias doenças - elas também precisam de ar limpo.
IMPORTANTE Se a família tem "oponentes a estilos de vida saudáveis" - pessoas que fumam na cozinha - a necessidade de um extrato é completamente óbvia.
Diferenças entre fogão elétrico e fogão a gás
Do ponto de vista dos benefícios / malefícios para a saúde e estética do espaço, o fogão elétrico se compara favoravelmente com o gás:
- não emite monóxido de carbono e outros produtos de combustão tóxicos de gás doméstico;
- ele não “enfeita” seu interior claro com um revestimento amarelo - um filme inevitável onde os queimadores de gás funcionam.
Mas durante o uso do fogão elétrico para a finalidade a que se destina - para cozinhar - ocorrem os mesmos processos:
- evaporação ativa da umidade;
- a liberação de substâncias nocivas geradas pelo aquecimento de metais e produtos;
- a formação de odores e crianças;
- a aparência de sujeira da cozinha - graxa e fuligem.
É aconselhável instalar um sistema de exaustão acima de um fogão elétrico? Sim, se a cozinha for grande o suficiente e for impossível fornecer ar de alta qualidade da maneira tradicional "fortochny".
IMPORTANTE Um exaustor pode tornar a cozinha mais ergonômica: você não pode pendurar um armário ou prateleira diretamente acima de um fogão elétrico e, por favor, acima de um exaustor!
Vale a pena instalar um capuz sobre um fogão a gás
Não apenas vale a pena, mas muito desejável! Designers modernos não se perguntam se é possível na cozinha sem capuz? Relacione as deficiências do fogão a gás com os benefícios do sistema de exaustão. Uma despesa única para a instalação do capô - ou:
- custos potenciais para a saúde abalada,
- gastos regulares em reparos (embora cosméticos) de uma cozinha de aparência horrível?
IMPORTANTE Ligue o exaustor alguns minutos antes do início do processo de cozimento - e desligue-o não antes após 10 a 15 minutos, o desligamento muito rápido prejudica o sistema e não permite limpeza de alta qualidade o ar
