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Todo comerciante de vegetais sabe a verdadeira verdade da agricultura: para cultivar cenouras e beterrabas - ainda é metade da batalha, o principal é que eles permaneçam o maior tempo possível. Sem isso, um negócio de terra difícil e problemático perde todo o seu significado, porque geralmente os residentes de verão não plantam dois leitos, mas muito mais para os suprimentos de inverno.
Para garantir que as raízes estejam bem preservadas e ainda tenham seu sabor e vitaminas, é necessário escavá-las a tempo.
Quando você pode coletar cenouras e beterrabas? Depende de uma combinação de muitos fatores:
- região de crescimento (norte ou sul);
- condições climáticas (chuva ou outono seco e quente);
- Variedade específica (vegetais enrolados ou amadurecidos tardiamente);
- grau de maturação.
Deve-se ter em mente que o tempo de colheita para estas raízes é diferente: a beterraba é removida antes e depois de algumas semanas - a cenoura. Em qualquer caso, é importante dar um bom amadurecimento aos frutos, caso contrário, os vegetais sub-cultivados serão rapidamente amarrados e apodrecidos no porão.
Para entender se as beterrabas e as cenouras estão maduras, você precisa cavar uma única fruta com um forcado: se tiver pequenas raízes brancas, o vegetal estará completamente maduro e pronto para a colheita.
Há mais uma nuance: no caso em que o outono é seco e quente, a colheita é melhor para o tempo que é adiada, porque no jardim os vegetais serão melhores do que na adega. Mas se a chuva longa é prevista, é melhor remover as raízes da horta antes do seu início. Caso contrário, ambas as cenouras e beterrabas estarão saturadas com umidade, o que reduzirá significativamente o prazo de validade e até mesmo o sabor.
Limpeza de beterraba
Uma característica do crescimento da beterraba é que a parte superior do feto se projeta acima da superfície do solo. Isto implica a colheita antecipada em comparação com as cenouras, porque se a beterraba for congelada, existe o risco de congelamento das culturas de raízes. Para o consumo, esses vegetais ainda são úteis, mas não serão armazenados.
Após a colheita, as beterrabas devem ser limpas do topo com uma faca ou tesoura, sem danificar os frutos e secas.
Limpeza de cenoura
Em contraste com as cenouras de beterraba são bem toleradas pela primeira geada, por isso é melhor adiar sua coleção até o seu início. O principal é não esquecer de "colocar" os topos no chão.
Jardineiro experiente argumenta que as cenouras, que passaram as primeiras geadas nos canteiros, são mantidas melhores, porque as frutas são colocadas no porão já resfriado.
Mas ainda desenterrar as raízes é necessário até o início de geadas permanentes, porque a cenoura não vai sustentar uma temperatura estavelmente baixa. A planta pode ser desparafusada manualmente, deixando uma pequena cauda e secar os vegetais.
