O dispositivo do fogão russo: com os nomes dos elementos e o esquema, o princípio de operação.

O fogão russo tem um dispositivo bastante simples, embora tenha muitos componentes que executam funções diferentes. O princípio de seu trabalho foi verificado por séculos e permanece inalterado até hoje. Quanto ao design, ele está sendo constantemente aprimorado. Quais são as características do dispositivo do fogão russo e como ele funciona?

O dispositivo do fogão russo

Mesmo alguns séculos atrás, era difícil encontrar dois fogões idênticos. Isso ocorreu porque cada proprietário fez pequenas alterações tanto na estrutura interna quanto na decoração externa. O design de um forno tradicional mudava constantemente e se tornava mais complicado. Toda a estrutura é colocada na fundação, que deve estar localizada a um determinado intervalo da parede (geralmente cerca de 17 cm).

Os nomes dos principais elementos da estrutura - você pode vê-los claramente no diagrama:

1. Podpecheye - um lugar usado para secar toras.
2. A tutela é o fundamento da estrutura.
3. Pechurka é um sulco na frente e no topo que melhora a transferência de calor. É usado para secar as coisas.
4. Cadinho - é a chamada câmara de cozimento, na qual vários combustíveis são queimados e, em seguida, os alimentos são cozidos. O arco da câmera é feito em ângulo com a entrada. Graças a isso, o ar aquecido é mantido no topo, aquece o banco do fogão e as paredes laterais do fogão.
5. Amortecedor - fecha o cadinho.
6. Seis é um compartimento especial na frente da boca, localizado na frente do cadinho. As paredes laterais da boca são chamadas bochechas.
7. Hailo - está localizado na frente da boca no sexto. É um sino no qual a fumaça escapa durante a operação do forno. A partir desta zona, o fumo entra no tubo de escape.
8. Sob o fundo do cadinho. É construído sob um certo viés em direção à câmera. Isso é feito para a passagem desimpedida de utensílios de cozinha dentro. A superfície da lareira deve ser lisa.
9. O açude é uma depressão separada onde a fumaça é coletada. Um tubo de exaustão de fumaça passa por cima dele.
10. Vista - uma placa de ferro fundido com um orifício fechado por uma tampa. Localizado na chaminé. Graças a ele e à válvula de gaveta, a tração pode ser controlada.
11. A espreguiçadeira é uma área onde você pode sentar e relaxar. Está localizado na parte de trás da chaminé. No processo de acender o fogão, esse local começa a esquentar rapidamente.

O princípio de operação do forno

O mecanismo de ação de um dispositivo desse tipo é bastante simples. O ar se move não apenas sob a influência do calado natural criado pela chaminé, mas também devido às características do processo de combustão do combustível. O ar frio do lado de fora passa pela boca e se depara com uma massa de fumaça na direção dele. Ao se encontrarem, eles não se tocam e não se misturam - o ar sobe, fuma - embaixo. Tendo se encontrado na boca e na boca, as massas de ar trocam calor entre si e ocorre a troca de calor gás-ar natural.

AJUDA! Quem quer construir um fogão precisa saber como funciona. O ar aquecido entra na zona de combustão e os gases de combustão o deixam de cima através da fornalha. Eles saem pela boca e granizo e depois para o cano da chaminé. Isso acontece, é claro, não instantaneamente. Os elementos de combustão fazem alguns círculos dentro do espaço da fornalha e finalmente queimam. Ao mesmo tempo, eles emitem calor para a superfície do fogão. Isso ocorre porque a câmera é construída em ângulo e possui uma soleira.

Tipos de fogões russos

Os principais tipos de edifícios são diferenciados:

1. Fogão clássico com bancada de fogão. Essa é uma variante comum dessa estrutura.
2. Um fogão com um fogão é um design mais moderno e conveniente. Um banco de fogão não está previsto nele. No verão, o principal objetivo é o processo de cozimento e, no inverno, a principal aplicação é o aquecimento da casa.
3. Mini fogão. Esse tipo de mecanismo é muito pequeno e é usado apenas para cozinhar.
4. Dispositivo de aquecimento com lareira.

Como e como aquecer o fogão russo

Carvão ou lenha é geralmente usado como combustível. É melhor usar toras feitas de pinho ou bétula. Eles são caracterizados por maior desgaste e preservação do calor. Agora o carvão pode ser comprado em várias lojas, mas você pode fazer isso sozinho. Para obter um bom carvão, você precisa pegar lenha de tamanho semelhante e cortar nós e processos o máximo possível. Eles são colocados na forma de um poço e polvilhados com uma lasca no topo. Isso é feito para curti-los rapidamente. Para obter carvão uniforme, é necessário aquecer para que o calor persista por um longo tempo. Para isso, o dispositivo é aquecido com um grande lote de lenha.

IMPORTANTE! O aquecimento diário desta unidade tem suas próprias características individuais. Por exemplo, o local da ignição deve estar o mais próximo possível da boca. Então, quando se incendeia bem o suficiente, é avançado para o crisol. Aqui você precisa de uma destreza especial, como no processo de lançamento de logs.

Geralmente, os toros são simplesmente jogados no forno e depois jogados no forno por um pôquer. A lenha deve ser aquecida lentamente e em etapas, em várias passagens, sem carregar uma grande quantidade de lenha ao mesmo tempo. A madeira molhada antes de colocá-la no forno deve ser bem seca e colocada no fogo baixo.

Prós e contras de fogões russos

Uma das desvantagens significativas do uso deste dispositivo é o alto consumo de combustível. Isso pode ser uma parte significativa do orçamento da família. Também deve-se ter em mente que as partes superior e média da estrutura ficam muito quentes. Muito raramente, mas ainda assim, ele pode não se encaixar nas características interiores do espaço. Os benefícios de usar o forno são muito maiores.

Vantagens dos modernos sistemas de fornos:

• retenção prolongada de calor;
• resistência ao desgaste (vida média - cerca de 30 anos);
• confiabilidade de uso;
• efeitos benéficos na saúde humana;
• a capacidade de aquecer grandes áreas;
• conveniência na culinária e muito mais.

O fogão não apenas torna a casa especial - em termos de design, mas também traz benefícios. A comida preparada é de sabor único e o calor que emana dele é armazenado em casa por um longo tempo.