12 dicas para escolher. padaria para casa

A máquina de fazer pão cuida de todo o trabalho de amassar, levantar e assar a massa, basta carregar os ingredientes e apertar alguns botões. O preço de custo do pão caseiro é 2 vezes menor do que o de um supermercado, e sua qualidade e sabor são muito melhores. E o fabricante de pão é bom em que permite cozinhar automaticamente nele não só o pão, mas também vários bolos, doces, uma base da pizza e em alguns casos até pilaf, iogurtes e doces. Neste material, fizemos 12 dicas sobre como escolher uma padaria e o que procurar ao comparar diferentes modelos.

Dicas para escolher um fabricante de pão

Dica 1.Pense em quanto pão você costuma comer. Alguns padeiros só podem fazer um pão de 500 gramas em um ciclo e alguns - um pão pesando, kg ou mais. Aproximadamente 1 pessoa leva 250-300 gramas de pão. Assim, as seguintes recomendações ajudarão você a escolher a padaria corretamente:

• Para 1-2 pessoas você precisa de um fabricante de pão, que dá 500-750 acabados de cozer;
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• Para uma família de 3-4 pessoas haverá forno suficiente, assando 800-1300 g de pão;
• Para uma família grande (mais de 4 pessoas) você precisa de um fogão, projetado para cozinhar, kg do produto.

Se você quiser assar tanto pão pequeno quanto grande, procure um modelo com a função de escolher o peso do pão acabado.

Dica 2.Um conjunto de programas é talvez o critério mais importante para escolher um fabricante de pão.

• Cada programa já possui configurações de temperatura e tempo, a ordem estabelecida de ciclos de amassar, impermeabilizar e assar a massa de acordo com as receitas de vários tipos de panificação.

Normalmente, os dispositivos de baixo custo têm de 7 a 12 programas, os modelos mais caros podem ter de 12 a 20 programas diferentes. Quanto mais programas um fogão tem, mais caro ele é. Se você é novo em panificação, então o conjunto padrão de programas é o suficiente para você.

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• A maioria dos programas de qualquer fabricante de pão é projetada para assar diferentes tipos de pão: trigo, centeio, integral (a partir de farinha de papel de parede), sem glúten (de arroz, farinha de trigo sarraceno), doce, baguete francesa, pão com aditivos. Além dos programas de panificação, os fornos geralmente têm pelo menos um programa para misturar massa (levedura), um programa para cozer massa e muffin (bolos, bolos ou doces) e um programa para cozinhar jam / jam.

E aqui está uma lista de programas adicionais que um fabricante de pão pode ter:

• Misturando a massa para pizza;
• Mistura de uma massa sem fermento;
• Misturando a massa para macarrão;
• Extinção;
• Mingau;
• Jam (de, para 2 litros);
• Gem;
• Iogurte (você pode fazer iogurte, matzoni, etc. laticínios);
• Sopa;
• Plov.

Além dos programas, o fabricante de pão pode ter as seguintes configurações adicionais:

• Grau de escurecimento- uma opção obrigatória, existem todos os fornos, mas em muitos modelos está disponível apenas para pão branco.
• Modo Personalizado / Modo de Programa Favorito- é desejável que o padeiro tenha pelo menos um desses modos que lhe permitirá personalizar e memorizar suas configurações para sua receita favorita.
• Início atrasado- permite programar o início do trabalho no horário desejado. Assim, você pode carregar o forno à noite e, pela manhã, comprar um pão recém-assado no café da manhã. O início de atraso em modelos diferentes varia de 3 a 15 horas.
• Manutenção do calor- o aquecimento é ligado automaticamente, assim que o pão é assado. Devido a esta função, o pão permanecerá quente por mais 1-3 horas (dependendo do modelo) depois de desligar a máquina de fazer pão.
• Bloqueio para crianças- podem ser organizados de maneiras diferentes, por exemplo, a tampa pode ser travada ou o painel de controle pode.

Dica 3.Ao escolher o melhor modelo de máquina de fazer pão, preste atenção ao poder do aparelho.

• Pode variar de 450 a 1600 watts. Quanto mais alto o poder, mais rápido o forno assa pão, mais ele tem funções e, claro, quanto maior o seu preço.

Pense em quanto tempo você está disposto a gastar em fazer pão e com que frequência você vai usá-lo?

• Se você está pronto para assar um pão por mais de 3-4 horas, você não precisa de uma abundância de programas e muito cozimento, então aconselhamos a não pagar mais e comprar um forno padrão com uma capacidade de 500-750 W.

Se você comprar um forno grande, quiser cozinhar pão rapidamente e precisar de programas adicionais, escolha um forno com capacidade de pelo menos 800 W, que assa pão por no máximo 3 horas.

Dica 4.A tigela de trabalho (balde) é o ponto fraco da padaria e é por causa de seu desgaste que existem problemas com o forno. Portanto, antes de comprar o modelo escolhido, certifique-se de que você pode encomendar seu copo em lojas especiais de peças de reposição de eletrodomésticos ou centro de serviço.

• A tigela de trabalho é feita de alumínio ou aço inoxidável e é revestida com revestimento antiaderente. A tigela de alumínio é mais barata, mas se desgasta mais rapidamente. A tigela de aço é mais durável, mas aumenta significativamente o custo do dispositivo.

Antes de comprar um fogão, certifique-se de inspecionar a camada antiaderente. Deve ser absolutamente lisa, lisa, sem arranhões e solavancos e, de preferência, grossa.

O balde de trabalho pode ter 1 ou 2 facas de amassar (lâminas de amassar), dependendo do tamanho. Eles são removíveis e também cobertos com camada antiaderente. Às vezes, os fabricantes concluem a padaria com dois misturadores diferentes - para assar e para geléia. No entanto, como mostra a prática, o mixer para cozimento lida perfeitamente com jam / jam. A propósito, uma vez que a batedeira é assada no forno, é aconselhável colocar um gancho especial no forno para torná-lo conveniente para você.

• Em forma, a tigela de trabalho é geralmente retangular e assa um pão comum. Mas se você quiser, você pode procurar por um modelo com uma tigela redonda que assa pães redondos ou com formas para assar de uma só vez 4 baguetes. Por exemplo, uma baguete é completada com alguns modelos de fabricantes de pão da Moulinex.

Embora a forma do pão não afete seu sabor, os pães redondos são assados ​​de maneira um pouco mais uniforme e rápida.

Dica 5.Quanto ao material do corpo do forno, aqui a questão da escolha é reduzida a preferências pessoais e orçamento, porque não afeta a qualidade do trabalho e durabilidade. O caso do aço inoxidável é mais forte, parece melhor, no entanto, torna o dispositivo mais pesado, e seu custo se torna mais caro. Além disso, o aço polido deixa impressões digitais. O corpo de plástico é mais leve, mais fácil de limpar, mais barato, aquecido um pouco menos que o aço inoxidável, mas menos resistente ao desgaste.

Dica 6.Bem, se a tampa for removível, isso simplificará sua lavagem. E é muito importante que a tampa do fabricante de pão tenha uma grande janela de visualização.

Dica 7.É desejável que o fabricante de pão tenha um dispensador especial para aditivos (foto).

Você só precisa preenchê-lo antes de começar, digamos, bagas ou sementes, e o próprio fogão as adicionará no momento certo. Essa opção é especialmente conveniente ao retardar o início, por exemplo, quando você liga a máquina de fazer pão durante a noite e se deita sozinho.

• Se não há dispensador, então você deve adicionar suplementos manualmente, esperando pelo sinal sonoro, que você pode ouvir sem atenção. Além disso, os aditivos neste caso permanecem não esmagados, mas inteiros.

Dica 8.Decida onde você vai colocar e armazenar a máquina de fazer pão. Estime o tamanho que deve ser, a cor que o corpo vai caber melhor no interior e quanto tempo o cordão que você precisa (1 m).

• Tenha em mente que o dispositivo da forma quadrada é compacto e mais conveniente para armazenamento.

Dica 9.A panificadora pode fazer muito barulho durante o teste de amassar e amassar. Isto é especialmente perceptível quando o forno prepara bolos à noite.

• Para evitar isso, antes de comprar uma máquina de fazer pão, certifique-se de que o nível de ruído ressequido não seja superior a 55-60 dB.

Dica 10.Os padeiros geralmente têm um sistema de controle mecânico, que é mais confiável.

• No entanto, os painéis de toque de modelos caros têm vantagens significativas: são muito convenientes e fáceis de limpar. Ao escolher um dispositivo com um painel de controle sensível ao toque, certifique-se de que ele possa ser bloqueado. Caso contrário, seu gato ou criança poderá ligar o dispositivo com um toque ou alterar as configurações.

E mais uma dica: o painel de controle com luz de fundo é muito mais conveniente monocromático.

Dica 11.Se houver frequentes falhas de energia em sua casa, recomendamos comprar uma padaria com uma função de memória. Graças a ele, depois de parar a fonte de alimentação, o forno poderá continuar seu trabalho no estágio que foi interrompido.

• A capacidade de memória em diferentes modelos pode ser de 5 minutos a 1 hora.

Dica 12.Corretamente para escolher uma padaria você pode obter feedback real de usuários de sites como irecommend.ru, ixbt.com, otzovik.ru e fóruns culinários. Afinal, só deles você pode aprender tais nuances como:

• É fácil remover o misturador do pão?
• O pão pega a forma ou as lâminas?
• Quanto tempo dura a taça?
• É barulhento?
• Não incomode os sinais que o forno emite quando termina o trabalho ou "pede" para adicionar suplementos? Ou talvez eles, pelo contrário, estejam quietos demais?
• Quão compreensível é a instrução e as receitas do fabricante estão corretas?

Oferecemos-lhe para assistir a comentários em vídeo dos fabricantes de pão mais populares de empresas bem conhecidas.

Comentários sobre panificação Panasonic - modelos obsoletos 257 e o novo modelo SD-2511WTS, que é muito popular:

Comentários sobre o caro Kenwood BM450:

E aqui está um vídeo útil da "Compra de Controle" sobre como escolher um fabricante de pão para a casa.

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