Qual é a zona de frescura no frigorífico (zona fresca) - descrição, características

A geladeira se transformou em um aparelho de cozinha de alta tecnologia, cujas funções são indispensáveis ​​na vida cotidiana. De acordo com seus padrões, o equipamento de refrigeração possui duas zonas climáticas em funcionamento: um refrigerador com temperatura de +3 a +8 graus, projetado para armazenar alimentos perecíveis e um freezer para congelar peixes, carnes, alimentos de conveniência, legumes e frutas para o inverno período.

Zona de frescura - Este é o compartimento da geladeira, projetado para armazenar frutas e legumes frescos, e contém uma temperatura de 0 a +1 graus Celsius. Esse ambiente afeta negativamente o desenvolvimento de bactérias nocivas nos alimentos, preserva o máximo de substâncias úteis.

Os avanços tecnológicos acompanham os tempos, e os profissionais da empresa alemã Liebherr estão estreitamente envolvidos no desenvolvimento de uma nova zona no sistema de refrigeração. Para otimizar e melhorar o equipamento existente, eles fizeram ajustes em seu interior.

A novidade foi introduzida na sociedade em 1996 e foi referida como Biofresh, ou 

zona de frescura (Zona Fresca). Este termo refere-se a um compartimento separado no refrigerador, onde a temperatura atende aos requisitos acima. Para ela, a terceira ou quarta parte do dispositivo geralmente é atribuída na forma de prateleira, contêiner, caixa ou caixa.

Para que serve a área de frescura?

Muitas pessoas acreditam que os alimentos podem ser armazenados em uma geladeira comum, sem dar importância especial a várias zonas. Mas se você observar as nuances, avaliar os prós e os contras, as conclusões sugerem a si mesmas. Então, quando é necessária a nova zona:

• Um novo membro da família apareceu na família - uma criança pequena que precisa de isca fresca. A temperatura deste setor é ideal para um menu infantil.
• Se você é fã de "caça silenciosa" e a viagem para a floresta foi bem-sucedida, você pode colocar alguns dos cogumelos coletados na geladeira, porque é difícil fazer todo o trabalho ao mesmo tempo, mental e fisicamente.
• Você está comprometido com uma dieta saudável e a maior parte da sua dieta consiste em ervas frescas, vegetais e outros alimentos.
• Os produtos lácteos em sua mesa são exclusivamente caseiros. O prazo de validade é inferior ao estoque, mas com uma nova zona, a formação de bactérias do leite azedo será adiada por algum tempo.
• Você gosta de grandes compras, portanto, carne ou peixe é sempre consumido com uma margem. Para não congelar tudo, uma peça pode ser usada dentro de alguns dias, armazenada em um setor separado.
• Os espaços em branco "delicados" antes de uma grande festa exigem cuidados e respeito especiais, porque não apenas a qualidade do banquete, mas também a saúde dos convidados dependerão disso.
• Você costuma adiar o cozimento "para depois", para que a carne tenha que ser descongelada e congelada várias vezes.
• Você seguiu uma dieta e só pode saciar seu desejo de comer com produtos frescos, que recentemente estiveram na zona de frescura.

Do exposto, podemos concluir que esse tipo de prazer se torna não apenas um luxo, mas uma necessidade cotidiana.

Em que modelos é fornecido

Ao escolher uma geladeira, você pode entender imediatamente se há uma nova área equipada. Não restam dúvidas à vista das marcas “Fresh Box”, “Zero-N-Fresh”, “Vita Fresh”, “Natura Fresh” e similares. O custo desses produtos excede a categoria de preço médio. É difícil dizer algo sobre uma quantidade específica, mas basicamente difere dos modelos comuns de geladeira em 20 a 30%.

A conhecida empresa Samsung também oferece várias opções para seus produtos: Cool Select Zone - uma geladeira com uma caixa embutida e temperatura ajustável, Chilled Room e Fresh Room - dispositivos mais funcionais e populares no mercado mundial.

Os especialistas da LG apresentaram três análogos de unidades de refrigeração: Opti Fresh Zone (uma caixa que mantém as condições de temperatura durante todo o tempo de -1 a +1 graus); Zona Opti-Temp (recipiente embutido, cuja temperatura é regulada independentemente, dependendo das necessidades), Zona Zero (projetada especificamente para frutas e legumes, formada em uma caixa separada com capa).

Áreas secas e úmidas de frescura e suas diferenças

Os produtos alimentares precisam de condições de armazenamento com diferentes porcentagens de umidade e temperatura.

Portanto, produtos de origem natural e vegetal precisam de ar umidificado e produtos de carne precisam de ar mais seco. Por esse motivo, duas novas zonas foram desenvolvidas:

• Área úmida de frescura - temperatura de 0 a +3 ° C com umidade de até 95%. Conserva frutas, ervas, legumes, cogumelos em sua forma original por mais de uma semana e colheitas de raízes por mais de um mês. Então, como em uma geladeira simples, os processos de decomposição começam a aparecer no terceiro dia.
• Zona seca de frescura - a temperatura é ajustada de -1 a 0 ° C, umidade 50%. É utilizado para armazenar queijos, enchidos, carnes e peixes, iguarias do mar. Os produtos podem estar contidos nesse setor por cerca de uma semana.

Na maioria das vezes, os refrigeradores são vendidos em uma das zonas frescas. Mas com um grande desejo, você pode comprar um dispositivo de refrigeração com dois recipientes equipados, e essa será uma ótima solução.

Qual é a zona zero e por que é necessária

A zona zero é um local na geladeira onde a temperatura é o mais próxima possível de 0 ° C. Um exemplo disso pode ser as vitrines com salsichas, onde todos os produtos são refrigerados, mas não há congelamento. Na sua essência, a zona zero é toda essa zona de frescura, mas ainda existem algumas diferenças. De acordo com as características de design do refrigerador, o compartimento zero pode ser colocado no centro e na parte inferior ou superior.

A câmara zero é mais versátil e é adequada para qualquer produto perecível, pois possui um sistema de refrigeração independente. Muitas vezes, uma fina camada de neve congela nos produtos devido à baixa temperatura. Para evitar isso, basta colocar o que é necessário em um saco plástico. Isso geralmente acontece com alta umidade.

Como cuidar de uma geladeira contendo zona fresca

Não há segredo especial para o cuidado desse tipo de geladeira, pois, como qualquer equipamento, requer uma atitude cuidadosa consigo mesma. Antes de começar a trabalhar, você deve estudar perfeitamente as regras de operação, os recursos dos robôs e as características gerais.

Para que após sua inclusão não houvesse ruído desnecessário, o equipamento de refrigeração deve ser instalado corretamente, em uma superfície plana. Antes da limpeza com água, o refrigerador deve estar desconectado e seguir regras simples de segurança.

Um problema comum das donas de casa é um mau cheiro por dentro. Isso é conseqüência do armazenamento inadequado de produtos ou da não observância de regras elementares de limpeza e ordem. Se o refrigerador não for projetado para uma determinada temperatura, em nenhum caso você poderá colocá-lo no regulador, pois isso ameaça problemas no motor ou combustão completa.

No caso de uma avaria, sem conhecimento especial, é extremamente indesejável começar a se reparar. O interior da geladeira possui uma estrutura complexa que precisa de inspeção profissional.