Limpeza de hidrólise do forno: o que é isso, o princípio de funcionamento, vantagens

Entre os modernos métodos de limpeza do forno uma posição especial é ocupada pelo método de eliminação da poluição por vapor - hidrólise. Como ela é? Como conduzi-lo passo a passo para eliminar a poluição e o que fazer se depois de restos de comida forem encontrados nas paredes? Você encontrará respostas para as perguntas abaixo.

O princípio do tratamento de hidrólise

Não é por acaso que a limpeza por hidrólise do forno recebeu esse nome, porque é baseada na hidrólise (decomposição) - uma reação química na qual substâncias interagem com a água, quebram e formam novas conexões. Portanto, a essência da limpeza é a seguinte:

1. A água é derramada em uma assadeira especial do forno, a porta se fecha e o aparelho aquece a uma temperatura de 90 ° C.
2. Quando o forno aquece, a água aquece e o vapor é libertado. É ele quem suavizará as manchas secas de gordura e outras impurezas.
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3. A gordura marcada é drenada para o fundo do forno e deve ser removida manualmente após o resfriamento, o que leva 30 a 40 minutos.

As superfícies internas dos fornos com um método de limpeza a vapor são revestidas com esmalte especial, fácil de limpar, resistente a ácidos alimentares. Um tal revestimento protector é necessário para que as partículas de gordura e outras impurezas não penetrem no forno.

No vídeo a seguir, você é convidado a ver visualmente como funciona a limpeza a vapor do forno:

Esta função não pode ser chamada de automática, porque depois disso você ainda terá que usar um pano úmido. Para limpar não requer muito tempo e esforço, a limpeza do forno deve ser realizada sempre que possível, preferencialmente após cada cozimento.

Como realizar a limpeza da hidrólise do forno?

O tratamento de hidrólise é fácil e não requer grandes custos de energia, como no caso do tratamento pirolítico. O processo de remoção de gordura envolve:

1. Remova todas as assadeiras e guias do forno.
2. Despeje a água em um recesso especial na parte inferior do forno. Se não houver nenhum, então você precisa encher um recipiente raso mas largo com líquido e instalá-lo na grelha do forno.
3. Adicione um gel especial à água para melhorar o efeito de limpeza. Na maioria das instruções, o volume de água para cada modelo é indicado. Em média, até 1,5 litros de fluido podem ser necessários.
4. Ativar o modo de limpeza. Com ele, o forno aquece a temperaturas de 50-90 ° C. A escolha deste valor depende do modelo e fabricante do forno. Depois de definir uma certa temperatura, a água passa a um estado de vapor e suaviza a poluição acumulada nas paredes do forno.
5. Processar superfícies internas de um forno com um guardanapo.

Se o forno não tiver sido limpo por muito tempo e a gordura nele solidificada, sem agente de limpeza e esponjas são indispensáveis.

Recursos de limpeza de hidrólise em novos fornos

Muitos modelos de fornos modernos têm a função Limpeza, que requer limpeza usando sprays adicionais que substituem o vapor. Nesse caso, a limpeza é realizada de acordo com as seguintes instruções:

1. O forno aquece até 90 graus.
2. Após 15 minutos (clicando), a porta do forno se abre. É necessário tratar rapidamente as paredes com um spray de manutenção do forno e fechar a porta.
3. Vestígios de gordura dividida, spray e líquido são eliminados após o forno ter arrefecido completamente, o que levará cerca de 15 minutos.

Modelos modernos de forno também incluem a função Aqua Clean. Ao contrário da versão anterior, funciona a baixa temperatura. Então, para a limpeza você precisa encher a panela com 500 ml de água e selecionar o modo de limpeza. O forno aquecerá até 50 graus e será limpo em 30 minutos. No final desse período, você pode abrir a porta e remover a sujeira.

Vantagens e desvantagens da limpeza de hidrólise

As principais vantagens dos fornos com programas de hidrólise são os seguintes:

• Com a limpeza regular, é muito fácil se livrar de vários contaminantes.
• A hidrólise economiza energia e detergentes.
• O programa Aqua Clean funciona a baixas temperaturas - é suficiente aquecer o forno a 50 ° C. A sua duração é de apenas meia hora.
• O programa de limpeza permite lidar com manchas frescas complexas através do uso de um spray criando vapor, e a limpeza leva 15 minutos e será realizada a temperaturas moderadas - até 90 ° C.
• A presença de funções de hidrólise não afeta o preço do forno.

As desvantagens da limpeza da hidrólise devem ser levadas em conta:

• Manchas complexas e antigas nas paredes internas do forno não se dividem sob pressão de vapor, uma vez que elas mudam de estrutura quando secas. Portanto, para removê-los, você terá que realizar a limpeza da hidrólise várias vezes. Se mesmo isso não ajudar, você terá que usar uma esponja de metal, mas você precisa agir com o maior cuidado possível, já que o esmalte pode ser danificado.
• Após a limpeza, você terá que limpar manualmente a gordura dividida e somente após o forno ter esfriado completamente.
• Antes de limpar, você precisa pegar as grades, o inimigo e o espeto, para que eles também tenham que ser lavados com as mãos.

Vídeo de limpeza do forno a vapor

O processo de limpeza da hidrólise pode ser visto no vídeo:

O método de hidrólise dos fornos de limpeza é inferior em eficácia a outras limpezas incorporadas, mas ao mesmo tempo, ajuda a se livrar da gordura mais rapidamente se a anfitriã não quiser limpá-los sozinho. Ela é usada há muito tempo, não apenas em fornos, mas também em fornos de microondas, instalando um pequeno recipiente de água no fundo e suportando altas temperaturas por vários minutos.