Qual limpeza do forno é melhor: hidrólise, catalítica, pirolítica?

Fornos com limpeza integrada estão à venda hoje - pirolítico, catalítico ou hidrólise. Cada um dos tipos de limpeza envolve seu próprio princípio de operação, tem lados positivos e negativos. Depois de analisá-los, todos poderão decidir por si mesmos que limpeza do forno é melhor.

Método de hidrólise

Também foi usado para limpar os primeiros fornos a gás. Esta é a maneira mais fácil, mas bastante eficaz, de limpar o interior do forno da contaminação. Alguns modelos de forno têm sistemas integrados de hidrólise:

• Aqua limpo. Funciona a uma temperatura de 50 ° C. Propõe-se a preencher um recipiente especial com 0,5 l de água ou um detergente neutro, após o qual você pode fechar a porta e esperar por um clique para indicar o fim da limpeza. Como regra, levará cerca de 30 minutos.
• Limpeza. Para isso, é necessário pré-aquecer o forno a 90 ° C. Em vez de água, um spray é usado para proteger o forno. Com esta ferramenta, é necessário processar as paredes internas do forno após a porta abrir clicando. A limpeza leva 15 minutos.
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A limpeza é realizada dentro de meia hora. Anteriormente, a água é despejada em um recesso redondo especialmente fornecido na parte inferior do forno, em alguns casos, um gel também é adicionado para criar vapor. Quando o forno é aquecido, a água evapora e afeta os depósitos de gordura nas paredes internas. Então, eles amolecem e entram no palete.

A limpeza por hidrólise não se aplica a métodos automáticos, uma vez que o uso manual não é excluído ao usá-lo. no entanto, ela ainda facilita o trabalho para a anfitriã, já que ela ajuda a eliminar rápida e facilmente gorduras frescas manchas. Se já estiver muito seco, não será possível tratá-los com um agente de limpeza e com um atrito intenso com uma esponja.

Prós da hidrólise:

• Baixo custo do processo de limpeza - não há necessidade de gastar dinheiro em detergentes caros e usar muita eletricidade, já que o processo funciona em baixas temperaturas.
• Facilitação do trabalho da anfitriã.
• Segurança - durante a limpeza, as portas não superaquecem.

Contrashidrólise:

• Após o processo de limpeza, permanecem algumas impurezas que devem ser removidas manualmente.
• Não elimina manchas.
• A limpeza é realizada somente quando o forno esfria completamente. Imediatamente após o cozimento, você não pode ligá-lo.

Método catalítico

As paredes laterais dos modelos de forno com tal limpeza são revestidas com esmalte especial, áspero ao toque. Os poros fornecidos contêm uma composição especial que, quando as gorduras entram neles, os decompõe em água, carbono e resíduos orgânicos.

As portas do fundo e do forno não estão protegidas e deverão ser limpas manualmente. Isso ocorre porque o revestimento protetor é muito suscetível ao açúcar e produtos lácteos que destroem o esmalte. E ao assar doces, o recheio deles muitas vezes flui para o fundo do forno.

A decomposição de contaminantes ocorre em temperaturas relativamente baixas:

• se o interior do forno não estiver muito sujo, será suficiente para aquecê-lo a 140 ° C;
• com fortes depósitos de gordura nas paredes do forno, pode ser necessária exposição a temperaturas mais altas, mas não excedem 250 ° C.

Depois de realizar a limpeza catalítica, será necessário apenas limpar a sujeira restante com um pano úmido.

As superfícies internas de fornos de diferentes empresas não diferem na qualidade da limpeza, mas em algumas delas pode haver um filtro de graxa. Destina-se ao uso reutilizável - por vezes, o seu termo pode durar todo o período de funcionamento do forno. Uma vez por 100 aplicações de limpeza, deve ser lavado em água corrente ou em uma máquina de lavar louça, mas se é necessário remover todos os pratos e sobras de comida, caso contrário, eles se entupem no filtro e ele pára para trabalhar.

Os benefícios da limpeza catalítica:

• Falta de grandes despesas com eletricidade e detergentes.
• A limpeza ocorre durante o cozimento e não precisa ser controlada.
• O método catalítico é usado não apenas em fornos elétricos, mas também em fornos a gás.

Contras do método:

• O esmalte nas superfícies internas do gabinete depois de quatro ou cinco anos perde suas propriedades e os painéis com ele precisam ser trocados. Sabendo disso, você precisa escolher modelos de forno com painéis de dupla face - quando a abrasão do esmalte de um lado, eles podem ser reorganizados.
• A parte inferior do forno e da porta terá que ser limpa à mão, para facilitar a limpeza, você deve escolher uma porta com o menor número de juntas e recessos.
• Contaminação severa não desaparece em uma limpeza, para eliminá-los você precisará repetir o processo novamente.

Método pirolítico

Esta é a maneira mais eficaz de limpar o forno, mas também a mais agressiva, e sua ação captura todas as superfícies internas do forno. Com isso, todos os contaminantes graxos são queimados, que se tornam cinzas e se depositam no fundo do forno. Eles podem ser facilmente removidos com uma toalha de cozinha normal.

A limpeza pirolítica é realizada em altas temperaturas, atingindo 500 ° C. Assim, por razões de segurança, nos modelos com esse sistema, é fornecida uma fechadura automática nas portas, que abre a porta do armário apenas depois de o forno arrefecer a 200 ° C. Em alguns modelos, esta limpeza pode ocorrer a uma temperatura de 300 ° C, já que eles possuem um sistema multi-nível. No caso de pequenas impurezas, neste caso, um modo suave é usado.

Prós de pirólise:

• Não há necessidade de limpar constantemente o forno de assadeiras e prateleiras antes de limpá-lo.
• Fornos com esse sistema são feitos de aço inoxidável.
• O método mais eficaz de todos os itens acima, após o qual não há poluição.

Contras do processo:

• O sistema pirolítico embutido afeta o custo do forno, aumentando seu preço.
• A limpeza é realizada após o cozimento e, como sua eficácia requer aquecendo o forno a temperaturas muito altas, então a eletricidade impressionante virá contas.
• A pirólise é acompanhada por um odor desagradável, por isso é imperativo providenciar a instalação de um exaustor poderoso em tal forno.
• A porta do forno está muito quente. Durante a operação do modo de limpeza, é melhor que ninguém esteja na cozinha, para não se queimar acidentalmente.

Você pode descobrir como limpar o forno da graxa aqui: https://sovetexpert.ru/ochistit-duhovku-ot-zhira.html.

Gráfico de Comparação de Limpeza de Forno

Para decidir qual dos métodos de limpeza é mais atraente, você deve prestar atenção à tabela final com os principais parâmetros de comparação:

Limpeza de hidrólise	Limpeza catalítica	Limpeza pirolítica
Princípio de funcionamento	O vapor faz com que as manchas de gordura se decomponham em fuligem e água.	Avaria acelerada de gorduras sob a influência de catalisadores presentes nos poros do esmalte, que recobre as paredes laterais do forno	Manchas de gordura e sujeira se transformam em cinzas quando expostas ao calor
Consumo de energia	Mínimo	Média	Máximo
Modo de temperatura	50 a 90 graus	140 a 250 graus	Até 500 graus
A necessidade de limpeza manual	Existe	Existe	Existe
A necessidade de substituir peças (filtros, painéis, etc.)	Não	Existe	Não
A necessidade de detergentes	Existe	Existe	Não
Freqüência de uso	Depois de cada cozimento	Depois de cada cozimento	Como fica sujo
Eficácia	Remove manchas de gordura frescas não complicadas.	Remove manchas de graxa fresca de qualquer complexidade.	Manchas frescas e antigas de qualquer complexidade são removidas
Custo	Baixo	Média	Alta

Fornos: tecnologias de autolimpeza (vídeo)

Você pode ver visualmente o efeito de todos os métodos descritos para limpeza de fornos no vídeo, que discute alguns modelos de fornos da Electrolux:

Qual dos sistemas acima é mais adequado para um determinado alojamento, é impossível dizer com certeza, uma vez que todos eles têm seus prós e contras ao operar o forno. A escolha da opção apropriada deve basear-se em requisitos pessoais para a instalação e manutenção de modelos com limpeza incorporada.