Como escolher um fogão a gás para a casa?

Como não cometer um erro ao comprar um fogão a gás? É necessário pensar em tudo, nos mínimos detalhes, porque um fogão a gás na cozinha é uma técnica que você operará diariamente. Neste artigo, você obterá informações sobre as vantagens e desvantagens de vários modelos de fogões a gás, sobre as funções necessárias e aquelas sem as quais você pode fazer.

Vantagens e desvantagens de um fogão a gás

Vamos analisar todos os prós e contras de um fogão a gás e resumir - isso facilitará a escolha se você ainda estiver hesitando entre um fogão a gás e fogão elétrico.

Vantagens do fogão a gás:

• cozimento rápido e eficiente;
• mudando instantaneamente as condições de temperatura;
• simplicidade e despretensão;
• baixo custo de operação (o gás é muito mais barato que a eletricidade).

Segundo muitas donas de casa, o sabor dos alimentos cozidos no fogo é mais acentuado, e a rápida mudança de temperatura abre novas possibilidades na criação de pratos deliciosos.

Desvantagens de um fogão a gás:

• se instalado e usado incorretamente, torna-se um eletrodoméstico perigoso para incêndio;
• rearranjar é problemático, é necessária coordenação com os serviços de gás;
• Apenas serviços especiais de gás são elegíveis para reparos.

Características e opções do fogão a gás

Antes de escolher um fogão a gás, focamos nas principais características técnicas do dispositivo:

• tamanhos de placas;
• superfície de trabalho e design;
• tamanho e número de queimadores;
• tamanho e funcionalidade do forno;
• segurança de uso.

Tamanhos. As dimensões do fogão, em regra, dependem diretamente do tamanho da cozinha e dos móveis: 50-60 cm. em profundidade e 85 cm. em altura. A largura varia de 30 a 90 cm. e depende do número de queimadores. Os modelos mais comuns que se encaixam perfeitamente no tamanho de uma pequena cozinha têm uma superfície de 60x60, 60x50 e 50x50 cm.

Superfície e design. O esquema de cores e a variedade de materiais fazem do fogão a gás um elemento da decoração de qualquer cozinha. Existem quatro materiais principais utilizados para o projeto de fogões a gás:

1. Liga de alumínio. Processada por tecnologias especiais, esta liga é considerada o mais novo dos materiais utilizados. A aparência e a praticidade do material estão atualizadas. A superfície da placa de alumínio é muito difícil de riscar, mas é fácil de limpar.
2. Esmalte - testado ao longo dos anos, uma superfície durável e barata ainda tem seus aspectos negativos: tem medo de solavancos que levam a cavacos.
3. Superfície de aço inoxidável. A aparência estética e a resistência ao calor de tal revestimento provaram ser muito boas, mas sem mosca na pomada. Para limpar o fogão, brilhante ou fosco, você precisa de produtos de limpeza caros. Sobre as regras de limpeza - você descobrirá aqui.
4. O revestimento de vitrocerâmica proporciona a um aparelho doméstico comum uma atratividade que dura por muito tempo. As cores cerâmicas de vidro são geralmente pretas ou marrons, às vezes brancas. Revestimento de cerâmica de vidro não é apenas medo de exposição a líquidos contendo açúcar.

Dimensões e número de queimadores. Os fogões a gás mais recentes têm basicamente quatro queimadores, alguns modelos são equipados com um, dois ou até seis queimadores. A potência do queimador depende diretamente do seu tamanho (de 1 kW a 2,6 kW). Normalmente, um queimador de baixa potência é instalado em um fogão, vapor médio e grande.

O tamanho dos queimadores deve ser selecionado levando em consideração o tamanho dos pratos que você usa para cozinhar. A chama deve aquecer o fundo, não as paredes dos pratos, otimizando assim o processo de cozimento. Em novos desenvolvimentos de fogões a gás, queimadores são às vezes instalados com várias linhas de chama, o que dá uma potência especialmente alta, o que torna possível cozinhar alimentos em um tempo muito curto. Em um queimador de vários circuitos, uma variedade de pratos complexos é preparada (cozimento a vapor, defumação, cozimento prolongado de carne, etc.).

Recentemente, a engenharia deu um passo à frente e oferece aos consumidores novos designs incomuns de placas.

1. Queimador "Mijotop", cuja funcionalidade é lento definhando pratos. A chama queima, coberta com uma tampa, sob a qual se forma uma “almofada” de ar quente que distribui uniformemente o calor.
2. O queimador, que facilita a manutenção da superfície da placa, é uma estrutura muito próxima da superfície da placa. Este queimador aquece bem e evita a acumulação de detritos.
3. O queimador piloto garante uma chama contínua e aquece a parte inferior da panela de maneira direcional. A queima ocorre dentro de um queimador oco, por isso derrubar ou apagar o fogo é muito difícil. Em caso de atenuação após alguns segundos, graças à automação, a chama irá piscar novamente.
4. Queimadores em forma de quadrado, triângulo ou oval, para recipientes não padronizados (patinhos, por exemplo). Com estes queimadores, não há necessidade de grelhas - a cobertura resistente ao desgaste do queimador substitui-o completamente.

Existem modelos de fogões com um ou dois anéis elétricos adicionais - um substituto conveniente para uma possível interrupção de gás.

O tamanho e a funcionalidade do forno. Fogões a gás são equipados com fornos elétricos e a gás. Os amantes de comida cozida em fogo aberto propagam um forno a gás. Mas o elétrico está muito à frente em termos de funcionalidade. Além das funções básicas, são oferecidas funções adicionais: tipo de controle, disposição dos elementos de aquecimento, presença de sopro e grelhar.

• Um forno elétrico é inerentemente multifuncional. Graças aos elementos de aquecimento localizados em todo o volume do forno (superior, inferior, traseira e laterais), o ventilador, fornecimento de circulação contínua de ar e automação de um modo adequado, em tal forno qualquer o prato.
• Um forno a gás menos perfeito, mas não menos comum, requer um pouco mais de habilidade para usá-lo, mas isso é compensado por uma economia indiscutível nos custos operacionais. Nos modelos mais recentes de fornos a gás, a função de sopro já está funcionando, isso foi possível graças ao surgimento de queimadores ocos não sopradores.

A grade também pode ser elétrica e gás. Um grill elétrico é mais caro em custo, mas fornece a temperatura necessária com precisão suficiente. Alta precisão do regime de temperatura está além do poder de uma churrasqueira a gás, mas dando a comida um sabor frito no carvão, os conhecedores vão mais do que compensar esse inconveniente.

Segurança operacional. Como qualquer outro eletrodoméstico, cuja operação está associada a uma lareira, um fogão a gás é um perigo para os outros, mas somente se você não seguir as regras de uso. Por outro lado, os fabricantes tentaram criar sistemas de segurança que não exigem intervenção humana.

• Até o momento, muitos modelos de fogões a gás são equipados com controle de gás. Este sistema de segurança bloqueia o fluxo de gás se o fogo explodir ou inundar. Escolha um modelo de fogão onde este sistema esteja instalado não apenas em queimadores, mas também no forno.
• Outro recurso de segurança é a ignição elétrica. Substitui fósforos inflamáveis, inflama com um simples clique de um botão.
• A opção “controle parental” bloqueia a inclusão de gás pelas crianças quando os pais não estão em casa.

Assista ao vídeo sobre como escolher o fogão a gás certo e o que procurar:

Que modelo de fogão a gás para escolher

Vamos dar uma olhada em vários modelos de fogões a gás e comparar sua funcionalidade:

Gorenje GN 470 W-E tem um tamanho padrão de 50x60 cm. Ele se encaixa mesmo em uma pequena cozinha sem redesenvolvimento e rearranjo de móveis. Quatro queimadores de diferentes tamanhos e potências - dois de 1,65 kW, 1 kW e 3 kW. Há um forno a gás para 56 litros. com um elemento de aquecimento localizado abaixo. O esmalte EcoClean auto-limpante cobre o interior do forno. O sistema de controle de gás está incluído. Ignição elétrica de tipo mecânico.

Bosch HSF 44K30N9. Ele tem uma aparência interessante: a tampa superior feita de vidro se inclina para trás e serve como uma proteção de parede contra respingos de graxa e umidade. Este fogão difere do modelo anterior pelo grande volume do forno (+10 litros) e pela presença de uma grelha a gás.

Kaiser HGG 5521 KWs. As dimensões e funcionalidade do painel não são diferentes dos modelos considerados: os mesmos quatro queimadores, a mesma ignição elétrica, funções de "controle de gás", mas o design do forno tem diferenças:

• espeto rotativo;
• grelha de infravermelhos;
• temporizador com notificação sonora;

Fogões a gás modernos têm todas as opções que garantem a segurança e facilidade de uso e diferem apenas em funcionalidades adicionais. Depende de você o quanto você precisa desta ou daquela função e como isso afetará o custo do fogão a gás.