Como escolher um turco para fazer café em um fogão de indução

Você quer se animar ou relaxar, se sentir triste sozinho ou encontrar amigos engraçados? Você não pode ficar sem uma xícara de café nessas e em outras situações. Só sem café verdadeiro - forte, aromático, acabado de fazer. Para que a bebida saia exatamente assim, você precisa não apenas de grãos de alta qualidade e receitas comprovadas, mas também um bom turco é outra condição importante necessária para um café delicioso. Se você adora café, provavelmente tem um. Mas se você se tornar o proprietário de um fogão por indução, o processo usual e seus pratos favoritos podem falhar. Como ser? A saída pode ser esta: escolha o turco "certo", que é adequado para essa técnica.

Por que um turk especial é necessário para uma placa de indução

As características da superfície de indução requerem utensílios especiais, não só para o café. Teremos que cuidar também das panelas e frigideiras.

Como um aparelho elétrico, um fogão de indução difere marcadamente de um elétrico. Não há bobinas de aquecimento visíveis nele. Apenas uma laje plana e lisa. No entanto, ela vai cozinhar e fritar. Mas o aquecimento não ocorre em toda a superfície, mas em certos locais onde o indutor está localizado sob os queimadores.

Referência. São necessários dois enrolamentos para operar a superfície, que atua como um transformador. O papel principal é desempenhado pela bobina de indução, o papel secundário é desempenhado pelos pratos.

É por isso que você precisa ter um cuidado especial com ele.

O que um turco deveria ser

Para fazer café, você deve prestar atenção a vários parâmetros dos turcos.

Fundo

Preste atenção ao fundo da panela. Para melhor aquecimento, deve haver um espessamento. Portanto, ao escolher entre dois turcos, escolha aquele com o fundo mais grosso. Fornecerá melhor aquecimento. Além do mais, superfície lisa necessáriagarantindo um contato confiável entre a panela e o painel.

O tamanho, como costuma acontecer, também é importante. Você vai precisar de um cezve com um diâmetro inferior de pelo menos 8 cm. Se for maior, é apenas bem-vindo.

Adendo. Ao escolher um turco, você precisa levar em consideração o tamanho do queimador. Seu diâmetro deve ser 30% maior que o da louça.

Material

Para fazer a panela entrar em contato com o fogão precisa de um material que reaja a um ímã. Portanto, consideramos os produtos de metal em primeiro lugar ao escolher.

Referência. Para fogões de indução, são produzidos utensílios de cozinha especiais com ligas ferromagnéticas. Está marcado com o sinal de "indução".

Cezves de aço são outra boa opção..

Como preparar café no turco "errado"

Então, escolhendo um metal? Sim, mas não todos: alumínio leve, Por exemplo, não é bom. Não vai magnetizar, portanto, o fogão não vai reagir a isso. E cobreque muitas pessoas gostam, também não pode ser combinado com uma placa de indução.

MAS copo e cerâmica você nem precisa verificar. Eles são fabricados com precisão sem ferromagnetos.
Você realmente precisa desistir do turco que você tanto gosta? Nem um pouco necessário! Você pode usá-los, mas apenas com a ajuda de um adaptador especial.

Adendo. O adaptador também será útil se você estiver usando um turco cujo diâmetro inferior é muito pequeno.

Então, um turco especial ou adaptador-adaptador - e você pode preparar café! Aproveite seu café!