Qualquer dona de casa sabe que a maioria dos pratos, é imperativo que um corte, misturar ou chop. São esses processos que ocupam a maior parte do tempo na cozinha. Mas com a ajuda de um liquidificador isso tudo é feito mais rápido. Se você decidir comprar um dispositivo milagre, certifique-se de ler sobre como escolher um liquidificador, então ele tomou o lugar de honra e direita em sua casa.

Nas prateleiras das lojas, existem algumas variedades desses aparelhos elétricos. Ao mesmo tempo, eles são tão diferentes que é difícil para um comprador comum entendê-los. Os consultores também estão tentando realizar o maior número de mercadorias possível, de modo que nem sempre estão prontos para responder às perguntas de maneira objetiva. Vamos tentar entender juntos que tipo de liquidificador você precisa. Mas primeiro, vamos definir a diferença entre ele e o mixer.

Qual é a diferença entre um liquidificador e um misturador

"Se eu tiver um bom liquidificador, se quer comprar outro dispositivo semelhante?" - esta é a primeira pergunta geralmente solicitado pela anfitriã. Para respondê-lo corretamente, você precisa entender o que distingue esses dois companheiros de cozinha.

O mixer é um simples "mixer" que converte diferentes componentes em uma massa homogênea. É ideal para massa e cremes. Isso ajudará a transformar as gemas em uma massa exuberante ou a bater o creme mais delicado em apenas alguns segundos.

Blender - um dispositivo com o qual você pode não apenas misturar, mas também moer os componentes. Ele vai fazer um creme excelente, mas não vai dar conta do teste. Mas seu ombro um trabalho tão duro como a preparação de cocktails úteis feitas com frutas frescas e leite ou purê para o bebê.

Devido à capacidade dos misturadores de misturar componentes, eles são freqüentemente chamados de misturadores. Isso não é inteiramente correto, como os dois dispositivos não pode totalmente substituir uns aos outros: às vezes você precisa de um mixer, às vezes - o liquidificador.

Portanto, mesmo que você tenha um mixer em casa, pode escolher com segurança seu segundo assistente de cozinha. Mas primeiro, decida sobre seu modelo.

Leia também: qual é melhor: liquidificador ou mixer?

Variedades de liquidificadores

Liquidificadores são estacionários, submersíveis e universais. Qual das variedades é melhor escolher para uma casa, você só pode descobrir. Tudo depende do que você pretende fazer com o seu novo assistente: usá-lo para cocktails, batidos ou se decidir que é melhor para cozinhar com a ajuda de bolos delicados.

Tipos principais:

• Submersível ou manual. Durante o trabalho, é realizado na mão e imerso em comida (daí o nome). Produzido sob a forma de um identificador com um pequeno motor no interior. No corpo são todos os botões de controle, e para o punho estão ligados vários anexos. O mais útil e necessário deles é a "perna um bocal com facas no final. É indispensável na preparação de pratos para bebês, pois permite moer e misturar ingredientes macios em questão de segundos.
• Um misturador estacionário ou agitador fica em cima da mesa. É uma tigela com facas afiadas no interior, que é anexado a um stand especial com um motor. É ideal para coquetéis e smoothies, mas não pode moer produtos sólidos. Se você gosta de cozinhar em casa bebidas úteis e comer direito, é melhor escolher este misturador.
• Um liquidificador universal combina as funções de ambas as variedades. Uma espécie de mini processador de alimentos. É verdade que o preço de tal modelo pode não agradar a todos.

Se você não sabe exatamente qual misturador é o melhor para sua casa, conheça melhor cada uma das variedades.

Liquidificador estacionário

Um liquidificador estacionário é freqüentemente chamado de shaker. É usado para fazer smoothies, molhos, vários cocktails e bebidas. Além disso, se necessário, ele vai bater as proteínas não pior do que o misturador. T. e. dispositivo estacionário é útil para os pratos em que os componentes líquidos estão presentes.

Benefícios

• não precisa segurar o dispositivo constantemente em suas mãos, então cozinhar é muito mais fácil;
• muitas marcas têm a função de auto-limpeza - você não tem que lavar um misturador parado manualmente, o risco de ferir os dedos;
• de acordo com as observações de donas de casa, batidos e agita-magnífica obtida e mais saborosa que preparados usando imersão.

Desvantagens

• Capacidade limitada: este dispositivo não será capaz de moer ingredientes sólidos secos e não lidar com carne;
• ocupa mais espaço na cozinha do que um misturador submersível.

Se você quiser escolher um liquidificador estacionário, preste atenção ao seguinte:

1. Volume da taça. Quanto maior a família, maior deve ser a taça. Note que não pode ser preenchido "no olho caso contrário os componentes se misturam mal. Portanto, a partir do volume original, você terá que subtrair cerca de 200 ml para obter o valor real.
2. Material para a tigela. Normalmente é de plástico ou vidro. O plástico não bate, mas coça mais rápido e pode eventualmente absorver o cheiro. O vidro é um material mais frágil, mas pode ser vertido em produtos quentes e dura mais a sua aparência original. By the way, algumas marcas oferecem shakers com melhor plástico: não é apenas forte, mas também livrar de outras desvantagens.
3. Poder. Como o aparelho funciona apenas com componentes suaves ou líquidos, não há necessidade de pagar demais por modelos potentes. Para trabalhar em casa, o suficiente 200-300 watts.

Vídeo: qual liquidificador escolher

Se cozinhar molhos e bebidas não for tudo o que você espera de um novo assistente, preste atenção ao misturador submersível.

Misturador submersível

Como regra geral, o preço de um liquidificador submersível é ligeiramente superior ao de um liquidificador estacionário, já que é capaz de executar muito mais funções. Não só ele esmagar e misturar componentes vzobet suaves de pratos, mas também finamente narezhet alimentos secos sólidos: legumes, nozes, cogumelos e até mesmo carne. É verdade que o recheio só pode fabricar aparelhos caros e poderosos com facas e acessórios especiais.

Com bocal de imersão podem ser preparados puré e em pasta, e cortar cebolas, cenouras e a beterraba para Borsch. Ele vai lidar com qualquer bebida, por isso pode ser usado como um shaker. Mas o seu principal objectivo - a preparar um alimento homogênea e macia para crianças: purê de batatas, sopas bebê sem grumos, smoothies e cocktails.

Benefícios

• compacto: alguns modelos podem ser armazenados em casa em ganchos de cozinha ao lado das omoplatas e panelas;
• multifuncionalidade;
• conveniência na operação: montagem - uma questão de dois segundos, um mínimo de peças para lavar após o uso.

Desvantagens

• não é adequado para grandes volumes: você apenas fica com as mãos cansadas;
• Não pode ser usado para purê de batatas - ele vai se transformar em uma massa pegajosa;
• um preço mais alto para tais modelos.

Se você decidir escolher uma varinha para sua casa, preste atenção nos seguintes pontos:

1. Poder. Quanto menor esse indicador, menos tarefas o seu assistente pode executar. É melhor escolher um modelo com uma potência de 450 watts.
2. O material do qual o pé é feito. O metal é considerado mais confiável do que o plástico, mas é mais caro. Se você quiser comprar um aparelho elétrico para um bebê e planeja usá-lo por um curto período de tempo, você pode escolher uma opção mais barata.
3. Presença de iscas. Aqui você não deve ser ganancioso: nem todos os bicos são vitais. Normalmente, apenas a "perna" e o helicóptero são usados ​​(um copo com duas facas dentro). Todos os outros bicos são extremamente raros.
4. A capacidade de regular a velocidade: o líquido é melhor para misturar a baixas velocidades e moer, por exemplo, nozes - no alto. Alguns modelos têm um modo "turbo" - na verdade, essa é uma inclusão rápida da velocidade máxima. Você pode fazer isso sozinho, se necessário, portanto, não deve procurar um dispositivo com essa função.
5. Aperto antideslizante com botões convenientemente localizados. Pegue o dispositivo na mão e imagine como você vai usá-lo. É conveniente segurar um liquidificador? A alça não escorrega? Você consegue pressionar os botões com uma mão? Então você pode ir ao caixa.

Vídeo: visão geral do liquidificador multifuncional da Bosch

Modelos universais

O nome dos modelos fala por si. Este não é apenas um liquidificador estacionário ou submersível, mas um processador de alimentos compacto que pode levar metade do seu trabalho na cozinha. Consiste de um agitador, um misturador de mão, um triturador e outros dispositivos. Por um lado - é muito prático, já que tudo já está à mão. Por outro lado - anexos desnecessários ocupam muito espaço. Ainda não se sabe se você os usará com freqüência. E o preço dos modelos universais de alta qualidade é muito maior.

Ao escolher uma mini-colheitadeira, preste atenção em todos os momentos anteriores:

• presença de um bocal de imersão de metal;
• alta potência;
• uma tigela grande de material de qualidade;
• a possibilidade de ajustar a velocidade de rotação das facas;
• a presença de vários tipos de facas para diferentes produtos.

Se você ainda não decidir qual deles escolher um liquidificador, compare os recursos dos dispositivos na tabela:

Quanto a marcas específicas, as marcas mais populares são a Braun, a Bosch e a Philips. No entanto, ao comprar dispositivos de fabricantes renomados, você terá que pagar mais pela própria marca, sua publicidade e vídeo na TV. Empresas mais modestas produzem produtos menos caros. Verdade, por causa da economia, a qualidade às vezes sofre.

Esperamos que você possa escolher um modelo adequado que será útil para você por um longo tempo. Cozinhe com prazer e lembre-se: a tarefa de todos os aparelhos elétricos é tornar a vida mais fácil para você na cozinha. Portanto, ao escolher um novo assistente, não exagere: deixe-o fazer