Quando as primeiras combinações de cozinha foram lançadas, elas foram vistas como um avanço revolucionário no lar. Apesar de suas dimensões incômodas, um pequeno número de funções, fragilidade e o fato de que durante o trabalho eles faziam um barulho comparável ao rugido de um bombardeiro voador.

Hoje, o processador de alimentos é muito mais compacto, funciona ruidosamente, mas o nível de ruído é bastante tolerável. E o número de funções disponíveis aumentou muito. Como escolher um processador de alimentos, para não desperdiçar dinheiro em funções desnecessárias?

Você precisa entender exatamente o que você espera de seus eletrodomésticos. Os modelos mais simples têm um mínimo de funções, são baratos e pouco sabem. No entanto, eles são capazes de poupar seu tempo, gasto em cozinhar pratos do dia-a-dia.

Projetos mais avançados podem lidar com muitas coisas, mas o preço será proporcionalmente maior. E muitas vezes a maioria de suas diversas funções permanece sem uso. Decida qual processador de alimentos escolher para sua cozinha, você só pode determinar quando o objetivo da compra. O conselho de quem já tem a sua própria experiência de usar um assistente de cozinha irá ajudá-lo a decidir.

Combine construção

Qualquer combinação consiste em um motor elétrico, uma tigela e bicos multiuso. Quanto mais funções - quanto mais iscas, mais complexo é o design do dispositivo e mais lugares de possíveis quebras.

Os modelos mais simples consistem em um motor moderadamente potente, uma bacia e um mínimo de bicos. O gerenciamento também pode ser limitado a um botão de energia. Tal combinação é capaz de ralar queijo e legumes, cortar chocolate e nozes, bater em brancos para omelete e creme de sobremesa, misturar a massa com panquecas ou panquecas. A potência do motor não excede 300-500 W, com o volume da taça de 2 litros. Lugares na cozinha ocupam um pouco.

Estas qualidades parecem frequentemente aos compradores motivos suficientes para escolher um processador de alimentos compacto, simples e barato. Modelos simples podem se adequar perfeitamente às donas de casa e solteiros que não gostam de gastar seu tempo em coisas de cozinha. No final, você sempre pode complementar o arsenal de cozinha com dispositivos necessários separados.

Combinação multifuncional é muito mais complicada e tem dimensões mais impressionantes. Para ele, você terá que abrir espaço no armário, porque manter um dispositivo tão sólido sobre a mesa nem sempre é conveniente. Eles consomem de 500 a 2000 W, eles podem fazer muito. O kit pode incluir mais de uma tigela, mas dois ou três, capacidade diferente ou materiais diferentes.

O controle do dispositivo pode incluir um sistema de comutação de velocidade (até 20 posições), um botão de controle de tempo e temperatura. O controle sensorial em geral pode determinar independentemente em qual modo é necessário chicotear ou moer.

A última função de muitos especialistas culinários experientes é questionável. O processo de chicoteamento às vezes pode depender de muitos fatores, e determinar os parâmetros ideais da colheitadeira de processo nunca pode ser tão bom quanto uma pessoa. E nem todo mundo gosta quando a decisão é tomada para levar a máquina.

Além disso, o processador de alimentos com controles de toque não responde bem a surtos de energia na rede. Dicas externas ao selecionar um agregado para este parâmetro, é improvável que você ajude. Você tem que decidir por conta própria, levando em conta seu personagem.

O número de funções depende do número de anexos disponíveis. Alguns fabricantes oferecem um modelo básico, ao qual você pode comprar separadamente tudo o que precisa, escolhendo o melhor para você os parâmetros de facas, tigelas, coroas.

Essas combinações complexas e bastante caras são capazes de:

• misture e bata a massa, proteínas, creme;
• cortar lindas fatias de queijo, carne, linguiça;
• moer os produtos para um estado amassado;
• esfregue legumes, queijo em um ralador grande ou pequeno;
• triturar com palhas, cubos, fatias;
• moer café, pimenta, cereais;
• misture molhos;
• fazer sorvete;
• esprema sucos de frutas cítricas e muito mais.

Um espremedor ou um moedor de carne?

De acordo com a prática estabelecida, o conjunto de entrega inclui um espremedor ou um moedor de parafuso. Ambas estas funções aumentam significativamente o custo da unidade. O que escolher entre essas duas opções? Depende de seus objetivos e intenções. Mas você deve saber: um moedor de carne separado e um espremedor separado funcionarão melhor, de forma mais eficiente e confiável do que os incluídos na colheitadeira. Portanto, se você costuma usar carne picada para cozinhar, deve considerar comprar um moedor de carne separado.

O mesmo se aplica aos juicers. Se um espremedor separado é capaz de espremer até 70-80% de suco de frutas moídas ou legumes, então a máquina de cozinha fechada não vai apertar mais de 50%, o resto permanecerá no bolo. Ao usar a função espremedor de sucos uma vez por ano, não é tão importante, mas se você pretende cuidar de si e da casa com sucos frescos todas as manhãs - vale a pena comprar um dispositivo separado.

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Na verdade, uma combinação suficientemente poderosa pode moer completamente carne crua ou cozida em uma tigela. Mas, no caso da carne crua, você obterá uma pasta líquida que não se parece muito com carne picada normal para costeletas. O conselho dos proprietários de combinações é que é melhor comprar um moedor de carne separadamente.

Se você não pagar demais por funções desnecessárias, pode presumir que descobriu completamente como escolher o processador de alimentos certo e agora pode dar conselhos a proprietários de terras menos experientes.

Materiais

Normalmente, três materiais são usados ​​para produzir tigelas de trabalho:

• o plástico mais barato e de vida curta;
• vidro mais caro, bonito e seguro;
• metal, o mais durável e caro.

O plástico pode não ser resistente a temperaturas frias ou altas. Plástico pode rapidamente começar a ficar amarelo, e eventualmente se deformar ou rachar. No entanto, normalmente é possível comprar uma nova tigela em troca de uma partida quebrada - se o modelo ainda não tiver sido descontinuado e os componentes ainda estiverem sendo vendidos.

O vidro é quimicamente neutro. Tigelas para colheitadeiras são geralmente feitas de vidro resistente ao calor durável e temperado. Eles podem ser colocados no microondas e no freezer. Taças de vidro permanecem intactas mesmo quando caem no chão de concreto, mas são mais caras que as de plástico.

Tigelas de metal são duráveis. Eles não racham e não quebram, eles são fáceis de lavar. Mas eles não podem ser colocados em um forno de microondas. E o custo de taças de metal é bastante alto.

Todos os tipos de taças podem ser lavados em lava-louças, excluindo recipientes de plástico de baixa temperatura e sem alta temperatura. Especialistas em eletrodomésticos, dando conselhos na Internet sobre a aquisição de eletrodomésticos, recomendam a escolha de vidro ou metal.

Segurança

Os fabricantes fornecem os casos em que o motor falha. Em modelos diferentes, os sistemas de desligamento operam em princípios diferentes. O menos prático pode ser considerado aquele em que uma pequena peça de plástico explode e se rompe durante uma sobrecarga. Você pode substituí-lo, mas para isso você precisará levar o seu ajudante de cozinha ao centro de serviço e pagar pelo item em si e por seu turno. A falha desta parte nos casos de garantia não está incluída.

O sistema de desligamento pode operar com sensores térmicos: se o motor superaquecer, interrompe a alimentação. Outra opção é um interruptor automático, que inclui duas placas de contato. Se o consumo de energia se aproximar do nível crítico, os contatos serão abertos.

Classificação dos processadores de alimentos

Vários fabricantes fingem ser os primeiros. Dois deles lutaram por muitos anos para serem considerados os inventores de colheitadeiras - a empresa alemã BOSCH e a sueca Elektrolux. As combinações que produzem são confiáveis, funcionais e oferecem muitos modelos, cujo custo atende às capacidades de diferentes segmentos da população.

Mas de acordo com os consumidores, os mais confiáveis ​​eram os processadores de alimentos Kenwood. Neles, a maioria das peças são feitas de metal durável e confiável, a construção é conveniente e funcional. Eles são muito caros. Mas o harvester Kenwood pode ser comprado de várias maneiras: a maioria dos acessórios e dispositivos adicionais podem ser adquiridos separadamente.