10 princípios de planejamento de cozinha e 6 tipos de planejamento

O layout da cozinha é mais do que apenas um layout de móveis e equipamentos. Este projeto é uma parte significativa da vida do agregado familiar, por isso é necessário abordá-lo com toda a responsabilidade. Nosso guia de planejamento, bem como uma seleção de 80 exemplos de fotos claras, ajudarão você a tomar as decisões certas e refletir sobre o plano da cozinha da maneira mais eficiente possível.

10 regras de planejamento de cozinha

Antes de começar a criar um plano para uma futura cozinha, você deve se familiarizar com as regras básicas de ergonomia e segurança, os padrões de tamanhos de móveis e as técnicas de projeto comprovadas.

1. A principal regra que deve ser baseada no planejamento de uma cozinha é a regra do chamado triângulo de trabalho. Segundo ele, a pia, o fogão e a geladeira não devem estar localizados linearmente, mas em um padrão triangular. É importante que os pontos de trabalho fiquem próximos um do outro - a uma distância não superior a 180 cm. Então o roteiro da cozinha será o mais harmonioso: primeiro você pega a comida na geladeira, então levá-los para a pia para lavar, em seguida, os ingredientes são cortados / misturados e finalmente enviados para fogão.
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1. Planejamento da cozinha começa com a definição do local de lavagem - deve estar localizado dentro, m do riser. Claro, a pia pode ser movida ainda mais, por exemplo, para a janela, mas em um apartamento da cidade, isso requer pelo menos uma inclinação do tubo de abastecimento de água e, no máximo, a instalação da bomba. Se você está planejando uma cozinha em uma casa particular, é melhor colocar uma pia na janela - assim a culinária é mais agradável e boa para economizar eletricidade. Ao lado da pia colocar uma máquina de lavar louça e / ou máquina de lavar roupa. Normalmente, o PMM é colocado à esquerda da pia, se o usuário for destro, e à direita da pia - se for canhoto.
2. O próximo ponto no plano é o fogão. Ele deve estar localizado a uma distância de 40-180 cm da pia e, é claro, mais perto da abertura de ventilação e do gasoduto, se houver. No intervalo entre a pia e o fogão, você pode entrar na superfície de trabalho principal, onde você cortará e misturará os produtos. Bem, se seu comprimento é de 90 cm - isso não é suficiente, e não muito. Do outro lado da placa também deve haver uma folga de pelo menos 40 cm de largura - isso é necessário para a segurança.

• Importante! Colocar uma placa perto de uma janela a uma distância inferior a 40 cm não é seguro e não é prático.

1. A largura mínima dos corredores na cozinha deve ser de cerca de 120 cm. Nessa "zona de pedestres as famílias poderão se deslocar sem interferir na cozinha, pegar comida nos armários e na geladeira e carregar a máquina de lavar louça. Se a cozinha acabar, como geralmente acontece em casas particulares, a passagem deve ser aumentada para 130-150 cm. Em cozinhas muito pequenas e baratas, as passarelas de 1 metro são permitidas.

1. A geladeira é mais conveniente para colocar mais perto da pia, ao invés de ao fogão. Também pode ser integrado na unidade ao lado do forno e microondas. Com uma falta aguda de espaço, a geladeira pode simplesmente ser retirada da cozinha, digamos, para a sala de estar ou para o corredor.

1. Ao planejar uma cozinha, lembre-se de que as projeções quase sempre podem ser contornadas por gabinetes rasos, e os nichos podem ser adaptados para o armazenamento das coisas.

Se necessário, você pode mover as portas, movê-las um pouco ou expandi-las. A propósito, a porta pode ser removida, rearranjada ou substituída por uma estrutura dobrável / deslizante.

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1. A maneira mais conveniente de desenhar opções para planejar fone de ouvido em programas especiais. Por exemplo, agendadores simples e gratuitos como o Planner5D, o SketchUP Pro ou o designer on-line da IKEA são adequados.
2. Para poder imaginar com mais clareza se o layout da sua cozinha que você desenvolveu é adequado, risque os móveis e os eletrodomésticos em tamanho maior no chão e nas paredes. Assim, você pode ver erros no plano, resolver dúvidas ou sugerir novas ideias.
3. Tenha em mente que você pode ganhar espaço extra ao planejar uma pequena cozinha devido a equipamentos reduzidos: um refrigerador de 55 cm de largura, uma máquina de lavar louça com 45 cm de largura e uma máquina de lavar roupa com uma profundidade reduzida de 35 cm.

1. O layout da cozinha deve levar em conta as dimensões da área de jantar, ou melhor, as regras de ergonomia:

• A largura do assento deve ser pelo menos 60 cm, e a profundidade - pelo menos 40 cm;
• Da borda da mesa para a parede / mobiliário deve ser espaço livre para uma cadeira de comprimento de 80 cm;
• A cadeira padrão tem uma largura de 50 cm e uma profundidade de 40-43 cm, uma cadeira com braços tem uma larga largura - aproximadamente 70 cm.

Veja também: Top 10 fabricantes de cozinha por KitchenDecorium.ru

Tipos de planejamento

Existem 6 tipos de layouts de cozinha:

• Linear (linha única);
• Em forma de L (angular);
• Em forma de U;
• Fileira dupla (paralela);
• Ilha;
• O peninsular

Vamos examinar cada um desses tipos em mais detalhes.

Esquema linear

Prós:Layout linear do fone de ouvido - o mais compacto, versátil e, além disso, simples no design, pelo menos devido à falta de cantos - e, portanto, custa uma cozinha reta um pouco mais barato.

Contras:Esta opção de layout é a mais inconveniente, pois viola a regra do "triângulo de trabalho".

Ideal para:cozinhas muito pequenas e estreitas (até 2 m de largura), cozinhas completas, estúdios de cozinha e corredores de cozinha. Além disso, o layout linear é adequado para aqueles que raramente se preparam.

Dicas de planejamento:

• Para reduzir o inconveniente de uma cozinha direta, você precisa tentar planejá-la para que a pia fique no centro entre o fogão e a geladeira.

• Para aumentar o número de locais de armazenamento, é necessário estender o conjunto de linhas até o teto.
• Muitas vezes, uma cozinha reta pode ser transformada em uma cozinha de canto se você combinar a suíte com um peitoril da janela e arrumar uma pia ou uma superfície de trabalho, como mostrado nas seguintes fotos-exemplos.

Para mais detalhes, veja o material: Tudo sobre o planejamento de uma cozinha reta (linear, linha única)

Circuito em forma de L

Prós:Este layout é bom para todos - é conveniente, versátil, compacto e, ao mesmo tempo, espaçoso devido ao ângulo envolvido. A cozinha de canto permite que você coloque uma mesa de jantar no centro da sala.

Contras:O conjunto em forma de L é um pouco mais complicado e mais caro para projetar, porque o módulo de canto requer equipamento adicional - um carrossel, uma gaveta ou uma prateleira. Se você deixar o canto sem equipamento adicional, será inconveniente usá-lo.

Ideal para:Cozinhas retangulares, salas pequenas e médias.

Dicas de planejamento:

• Em um canto é conveniente construir uma pia ou fogão, especialmente se você fizer o ângulo não reto, mas chanfrado.
• Uma biselada pode fazer de um dos flancos um fone de ouvido (ver Fig. foto). Por exemplo, o que está localizado na entrada - assim, entrar na cozinha ficará mais confortável.

Leia mais: Como planejar a cozinha de canto perfeita

Aqui estão algumas fotos de pequenas cozinhas com um layout inclinado.

Esquema de linha dupla

Prós:O fone de ouvido em duas linhas permite que você crie um "triângulo de trabalho" confortável e use efetivamente duas paredes de uma sala estreita / alongada.

Contras:Esta versão do layout é conveniente apenas se não for muito grande e não muito estreita passagem - uma largura de 120-150 cm. A segunda desvantagem - menos segurança em comparação com outros tipos de layouts, especialmente se a cozinha tiver terminado. Além disso, um conjunto de duas linhas pode criar uma sensação de aperto.

Ideal para:Cozinhas estendidas e estreitas (largura de, m), salas de passagem e cozinhas utilitárias, nas quais não há área de jantar.

Dicas de planejamento:

• É mais conveniente, e mais importante ainda, planejar a cozinha de modo que a pia e o fogão estejam localizados em uma fileira, e a geladeira na outra.

• Uma das filas é melhor para fazer mais curto do que o outro, então será possível encontrar um lugar para uma mesa de jantar.
• Em uma cozinha quadrada, um layout de duas linhas também é possível, neste caso a mesa de jantar é colocada no centro, por exemplo, como mostrado na próxima foto.

Abaixo estão outras fotos de interiores de cozinhas com um layout paralelo.

Leia mais: Como equipar uma cozinha-cozinha de duas fileiras

Esquema em forma de U

Prós:Esta é a opção mais conveniente de planejamento, quando tudo que você precisa está literalmente à mão. Devido ao uso de três paredes e cantos, a cozinha em forma de U é muito espaçosa.

Contras:O conjunto em forma de U é o mais incómodo e requer mais frequentemente uma grande área.

Ideal para:Especialmente adequado para quartos quadrados (largura de, m) e cozinhas para fins puramente utilitários, bem como para cozinhas, em que muitas vezes e muito é preparado.

Dicas de planejamento:

• Layout em forma de U é possível, mesmo em uma pequena cozinha em Khrushchev, é suficiente apenas para usar um peitoril da janela.

• Ao planejar um conjunto em forma de U, tenha em mente que uma passagem de menos de 100 cm e mais de 180 cm tornará o espaço desconfortável.

• Para facilitar visualmente o interior da cozinha em forma de U, deixe uma ou duas paredes sem armários suspensos.

Leia mais: Como equipar a cozinha em forma de U

Ilha

Prós:A ilha tornará a cozinha de qualquer layout mais conveniente e funcional. Além disso, a ilha pode convenientemente dividir o espaço, digamos, na sala de estar e na cozinha ou na área de trabalho e de jantar.

Contras:Mesmo uma pequena ilha só é possível em uma grande área de cozinha de 18 metros quadrados. m.

Ideal para:Cozinhas e cozinhas espaçosas combinadas com uma sala de estar / jantar.

Dicas de planejamento:

• A forma da ilha deve corresponder à forma da sala.
• É importante que ao redor da ilha da mesa haja passagens com uma largura de pelo menos 1 metro.
• Bem, se a pia está localizada em frente à ilha ou em toda a ilha.
• Incorporar a placa na ilha é mais fácil do que lavar.

Mais Cozinha com ilha - todas as características de planejamento e design

Peninsular

Prós:A península também permite que você faça a cozinha mais conveniente e funcional, para dividir o espaço em zonas. No entanto, ao contrário da ilha, é mais compacto (devido à parede adjacente / mobiliário de uma das extremidades).

Contras:Ainda assim, "come" muito espaço livre.

Ideal para:Cozinhas médias e grandes, estúdios de cozinha e cozinhas combinadas com uma sala de estar / jantar.

Dicas de planejamento:

• De um lado da península, é conveniente equipar um balcão de bar. Para aqueles que levam um estilo de vida móvel, tal balcão-península pode substituir uma mesa de jantar de tamanho normal.

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