Visão geral de dispositivos para limpeza rápida e corte de maçãs em lóbulos

A macieira é uma das árvores mais despretensiosas, e seus frutos são os frutos mais comuns em nosso país. Eles são comidos crus, dos quais as bebidas são feitas e usadas na culinária.As maçãs são um produto hipoalergênico contendo um grande número de vitaminas, manganês, potássio, ferro, então seus benefícios são inegáveis. Este artigo fornece uma visão geral de dispositivos e dispositivos para limpeza e corte de maçãs, além de dicas para o processamento de maçãs após o corte, para que não escurecem.

Aparelho para fatiar e limpar maçãs

Para limpeza e corte de maçãs, muitas ferramentas foram criadas para ajudar a economizar tempo e esforço nesses processos.

Máquina para limpeza e corte

Este dispositivo por alguns momentos irá limpar a fruta da casca e cortá-la com uma espiral bem fina.

Com a ajuda de um poderoso sugador, esta máquina é anexada à mesa ou superfície de trabalho da cozinha. Com um pouco de esforço, a maçã é usada em um alfinete especial. E só resta torcer a caneta -o fruto não só será limpo e cortado, mas o núcleo será extraído dele. Se você quiser obter fatias de maçã, a espiral resultante é fácil de cortá-las.

Conjunto de corte de maçã e maçã

Outro dispositivo que facilita o processamento de maçãs é um conjunto de maçãs e cortadores de maçã:

Se você precisa de uma fatia de maçã descascada para fazer uma torta ou caçarola de maçã, então é apenas uma coisa insubstituível na casa.Primeiro você precisa colocar a maçã no pino e, girando a alça, a casca será limpa. Em seguida, a fruta deve ser cortada com um cortador de maçã - 8 lóbulos idênticos serão obtidos e o núcleo será extraído simultaneamente.

Facas para cortar maçãs com lóbulos

Este dispositivo está presente em quase todas as casas. Eles diferem na forma das penas e no número de lóbulos aos quais a fruta é cortada. Nas prateleiras de lojas, esses aparelhos são encontrados em formato redondo, na forma de maçãs, mas todos são feitos de plástico durável, e as facas pontiagudas são feitas de alumínio fundido. Cores de plástico podem ser qualquer, para que você possa facilmente pegar tal faca na cor da cozinha.O número de lobos varia de 8 a 12, respectivamente, quanto mais lóbulos, mais finos eles são.

Cortadores de legumes com facas de dupla face

É conveniente limpar as maçãs da casca com estacas vegetais convencionais.Facas de dois lados em aço inoxidável, fixas ou flutuantes. As alças são feitas de madeira, aço ou plástico colorido.

Claro, você pode limpar e cortar maçãs com facas de cozinha comuns, mas isso levará algum tempo. Portanto,distinguir as seguintes vantagens de dispositivos especiais para isso:

• Significativamenteo tempo para processar este produto é encurtado. Especialmente é necessário em famílias com crianças pequenas, no fim de tudo para a preparação do purê de frutas que precisa de frutos purificados;
• Máquinas e facas para maçãs compactase não ocupam muito espaço na cozinha - são convenientes para guardar em um armário de cozinha ou em uma prateleira;
• Máquinas para limpeza de maçãs são universais- Eles podem descascar batatas e outros vegetais sólidos, semelhantes em tamanho;

• Essas adaptações se tornarãoUm grande presente para qualquer amante;
• As ferramentas estão equipadas com facas de aço inoxidável, então eles vão durar por décadas;
• Máquinas para cortar e limpar maçãs são equipadas com ventosas- eles não deslizarão na superfície de trabalho. E as próprias maçãs estão firmemente fixadas nelas com a ajuda de alfinetes;
• Com a ajuda de cortes de maçã, lóbulos puros são obtidos, igual em tamanho, o que é útil na preparação de tortas;
• Ao usar essas ferramentasmaçãs não perdem muito suco;
• Todas as construçõesconveniente e absolutamente seguro- Você não pode ter medo de se cortar enquanto trabalha com eles.

O que fazer para tornar a maçã ralada não escura

Recém cortado ao meio ou uma fatia de maçã escurece rapidamente, reagindo a enzima contida neles com oxigênio no ar.Existem mais de uma dúzia de maneiras simples de ajudar a evitar a oxidação. Aqui estão alguns deles:

1. Em maçãs picadas você precisaaplique suco de limãoou mergulhe por alguns minutos em um recipiente de água e suco de limão (1 colher de sopa. colher de suco de limão por 1 copo de água). Em seguida, escorra e enxágue.
2. Em vez de limão, é permitido usarsuco de laranja ou suco de limão.
3. Mergulhe as maçãs em uma solução salgada- por litro de água meia colher de chá de sal. Espere 5 minutos para preparar as maçãs, depois enxágüe.

1. Maçãs são embebidas em refrigerante aromatizado com limão. Se você quiser que eles adquiram um sabor adicional, você não precisa enxaguar.
2. Uso de um refrescante para frutas- Também é uma ótima maneira de proteger as maçãs do escurecimento. Este pó é constituído por ácido ascórbico e cítrico. É suficiente apenas borrifar o pó nas maçãs e mexer de maneira que ele seja distribuído uniformemente.
3. BranqueamentoÉ um método adequado para maçãs, que será então usado para cozinhar, uma vez que após o branqueamento a polpa da fruta amolece. Este método envolve cozinhar pedaços de maçãs por 3-4 minutos, então a reação da enzima da maçã com o oxigênio pára.

1. Envolvendo pedaços de maçãs em um filme de comida, você pode salvá-los da oxidação. No entanto, este método não é muito conveniente e eficaz, porque é necessário obter uma ausência completa de ar sob o filme. E é bastante difícil fazer isso. E você deve envolver cada peça separadamente, para que o processo leve muito tempo.
2. Maçã cortada é puxada junto com um elástico regular de escritóriorestaurando-o na sua forma original. Portanto, as seções cortadas não entrarão em contato com o ar e oxidarão.

Está provado também quea taxa de oxidação das maçãs depende do seu grau e da lâmina da faca. Se a faca estiver velha, ela deixará o sal no corte da fruta, o que acelera o processo de oxidação. Já as maçãs cortadas são armazenadas melhor na geladeira - para que elas mantenham o frescor por mais tempo.

Apesar dos benefícios das maçãs e seu fácil acesso, não devemos esquecer que não é recomendável consumi-los em grande número para pessoas com úlceras ou gastrite. Por causa do grande conteúdo de iodo, não é aconselhável comer mais de 5 maçãs por dia.