Como guardar o caviar vermelho em uma jarra de plástico: dicas

O caviar vermelho é um produto saudável e nutritivo. Normalmente é comprado para o futuro nas festas de fim de ano e nem sempre é possível comer esta abundância. Em seguida, você deve estudar as opções de preservação, bem como selecionar os recipientes.

Características de armazenamento de caviar vermelho em uma jarra de plástico

Recipientes de PVC - a opção mais barata e segura para reter cuidadosamente as propriedades do caviar vermelho. Nessas latas, eles vendem uma iguaria embalada em um ambiente de produção e um produto a granel.

Antes de comprar, certifique-se de ler os termos indicados no banco pelo fabricante.

Verifique a qualidade antes do congelamento ou armazenamento de longo prazo. Deve ter pontos pretos em cada fragmento (futura fritura), aproximadamente do mesmo tamanho, não grudar, não espalhar, estourar quando pressionado.

É importante entender que caviar de qualidade não sai barato. Um quilo de um bom produto custa 1,5 mil rublos.

Prazo de validade na geladeira

Nas lojas e galpões industriais, a guloseima é acondicionada em latas de fábrica, armazenadas a uma determinada temperatura em geladeiras. O prazo depende da qualidade da preparação do recheio e do recipiente.

Para conservar os ovos por 4 meses, o recipiente é bem lavado, seco, untado com óleo ou solução concentrada de cloreto de sódio. Em seguida, o produto é derramado e coberto com papel toalha embebido em óleo. Em seguida, são selados com uma tampa, o principal é que ela se encaixa perfeitamente e não permite a passagem de ar.

Um recipiente de plástico com a vedação quebrada é válido por 3 a 5 dias.

Prazo de validade no freezer

Ao contrário das alegações de que o caviar não se presta ao congelamento e se torna inutilizável após ser armazenado em um freezer, este não é o caso. Se você preparar corretamente o produto e realizar o procedimento "expresso", a iguaria ficará saturada de vitaminas, e também manterá sua estrutura e consistência.

Ao preparar, é importante considerar vários fatores:

• os recipientes devem ser lavados e secos, bem como oleados, como na opção de armazenamento anterior;
• o caviar é pré-lavado e seco com papel toalha, removendo o excesso de umidade;
• divida o volume em porções que sejam suficientes para uma refeição.

O recongelamento do produto não é possível!

O período de permanência dos contêineres na zona de maior frio não é superior a 12 meses. Recomenda-se descongelar na geladeira até que esteja totalmente descongelado. No microondas, debaixo de água corrente ou apenas sobre a mesa, pode perder as suas propriedades benéficas.

Em temperatura ambiente

Não é recomendado comer um produto que tenha ficado sobre a mesa em temperatura normal por mais de um dia. Ele é capaz de se tornar perigoso para a saúde. Isso é especialmente verdadeiro para recipientes abertos, onde o processo de oxidação e reprodução de bactérias prejudiciais começou.

Assim, é possível e até mesmo recomendado armazenar o caviar em recipientes de plástico. Os fornecedores que vendem o produto a peso transportam o caviar em grandes recipientes de plástico hermeticamente fechados com tampas lacradas. É importante que as condições de temperatura sejam observadas durante o transporte.