Segredos de usar uma molheira: regras para recepcionistas e convidados

As regras de etiqueta ditam que deve haver uma molheira na mesa servida. Este é um prato especial que serve para colocar uma grande variedade de temperos líquidos além dos pratos principais.

No entanto, poucas pessoas sabem como usá-los corretamente. A maioria das pessoas nem os usa, ou só os usa em refeições festivas. Vamos descobrir como usar adequadamente os lindos botes de molho e quantos deles devem estar na cozinha.

A originalidade dos botes

A molheira é um item com um passado sólido.

Da história dos utensílios de cozinha especiais

A tradição de usar diferentes molhos para os pratos principais foi introduzida na França no final do século XVII. Naquela época, a refeição era um ritual completo, e os aristocratas tentavam cumprir totalmente a etiqueta clássica.

Referência! É sabido que a versão clássica da molheira na forma de uma tigela baixa oblonga com uma bica e uma alça já estava presente na antiguidade.

O navio chegou aos nossos tempos apenas nesta forma. Embora hoje haja um grande número de tipos de molheiras, diferindo em forma, volume e materiais com os quais são feitos.

Importante! Hoje, nem todo conjunto de pratos vem com este item incomum. Mas se for, é imperativo descobrir as regras básicas para seu uso.

A variedade de formas, tamanhos e materiais se deve ao fato de anteriormente, tais produtos eram prerrogativa exclusiva da nobreza.

Eles foram usados ​​na corte real e entre pessoas nobres. Esses eram itens feitos de prata e porcelana. Posteriormente, os botes de molho surgiram nas mesas das pessoas comuns e se transformaram em baixelas mais simples e lacônicas.

Visualizações

Os barcos de molho podem ser de vários tipos:

• modelos oblongos clássicos de diferentes profundidades;
• oval;
• volta.

Várias opções pode ser equipado com um bico ou puxadores convenientes, um ou dois, dependendo da forma. Utensílios redondos geralmente são complementados por uma colher combinando.

Normalmente, os botes também tem uma perna pequena. A perna tem dois propósitos.

• Primeiro - levante os pratos acima da superfície da mesa, evitando que o molho se perca na abundância dos pratos.
• Segundo - limitar o contato dos pratos com uma toalha de mesa ou superfície de mesa. Isso ocorre porque o fundo pode estar muito quente ou úmido e manchar a toalha de mesa.

Colher extra

Se o prato não tiver bico, geralmente tem colher estilizada, que é conveniente para pegar o tempero e transferir para o prato.

É muito importante prestar atenção à profundidade da colher.

• Modelos rasos, quase planos ótimo para temperos grossos que podem ser recolhidos.
• Para refeições líquidas com adição de pedaços de vegetais, frutas, bagas, o melhor será colheres grandes e profundas, semelhante a pequenas conchas.

Dimensões (editar)

O volume dos pratos também varia significativamente. De xícaras para 50 ml, que geralmente são servidos em porções para cada participante da festa, até grandes vasos para 250 ml, em que o molho é servido a todos os convidados ao mesmo tempo.

Importante! Se houver muitos convidados à mesa, vários botes de molho serão necessários. Isso ajudará a evitar que os hóspedes esperem sua vez de colocar o tempero no prato.

O que a anfitriã e os convidados precisam saber

Poucas pessoas sabem como arrumar adequadamente a mesa com este item incomum. Nesse ínterim, existem várias regras básicas sobre como usar corretamente uma molheira e colocá-la na mesa festiva.

Regras fundamentais

Essas diretrizes o ajudarão a usar os botes de molho corretamente.

Como postar

• O navio está colocado ao lado do prato principal ao qual o molho é servidose for um prato grande.
• Se o copo for individual - no prato de cada convidado.

Referência! Perto dali, colheres especiais são colocadas para recolher o líquido perfumado e colocá-lo em pratos.

Como colocar o molho em um prato

A melhor solução será se o garçom ou a dona de casa da casa onde se realiza a festa espalhar o molho nos pratos dos convidados. Mas se os convidados decidirem lidar com este assunto por conta própria, você precisa levar em consideração que tempero é derramado apenas no prato principalignorando o prato lateral.

Importante! Se colocar o molho no prato com as próprias mãos fez com que você derrubasse algumas gotas na mesa, limpe a área com um guardanapo. Ou coloque um guardanapo sobre a mancha sem chamar muita atenção.

Alguns alimentos, como crustáceos, precisam ser mergulhados no molho. Para isso, existem pratos individuais, são especialmente colocados à mesa.

A etiqueta à mesa contém muitas sutilezas, e os botes de molho são uma das pedras de tropeço. É imprescindível usar esses pratos com competência, caso contrário você pode ser tachado de ignorante entre os convidados.

Adendo! Para não se perder em todas as nuances da etiqueta, é melhor usar molinetes comuns com um conjunto de colheres com as quais os hóspedes podem colocar o prato nos pratos.

Para mostarda, maionese e outros temperos grossos, que não são muito exigidos, podem ser usados ​​pequenos recipientes individuais, colocando-os ao lado do prato de cada convidado.

Agora você sabe como usar corretamente os pratos que deixarão sua refeição ainda mais atrativa.