Se você está cansado de ventilar constantemente a cozinha e a questão da purificação do ar continua sem solução, então é hora de comprar um capô potente do modelo necessário. Antes de comprar, você precisa se certificar de que levou em consideração todas as nuances - da funcionalidade às características decorativas. E para isso você precisa se familiarizar com as qualidades características dos modelos mais comuns disponíveis à venda e também calcular sua potência.
Entre a vasta gama de exaustores, pode escolher modelos de todos os tamanhos e formas. Muitos compradores escolhem um belo design ou uma marca bem conhecida primeiro. Mas a aparência desses dispositivos é muito menos importante do que seus parâmetros técnicos - a potência e o volume de ar bombeado por unidade de tempo.
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Um exaustor selecionado incorretamente para uma determinada sala não será capaz de purificar efetivamente o ar nele. Seu indicador de desempenho, medido em m
3/ h, afeta a quantidade de ar poluído que pode deixar passar em uma hora. Com a ajuda de cálculos especiais de acordo com uma fórmula simplificada, você pode escolher de forma independente a tecnologia de exaustão mais adequada para sua cozinha. Um cálculo mais preciso só pode ser feito por um engenheiro competente.Qual é a diferença entre um capô e ventilação
O sistema de ventilação é uma rede de condutas embutidas nas paredes com saída para o exterior do edifício para a exaustão do ar de exaustão da divisão. Neste caso, a entrada de ar fresco ocorre pelas aberturas de portas e janelas de forma natural.
Este sistema de troca de ar, de acordo com as normas sanitárias, deve ser instalado em todos os alojamentos. Mas não é muito eficaz e, mais ainda, não consegue localizar e remover odores, fumos, fuligem e outras “delícias” do dia a dia. Para evitá-los, é instalada ventilação forçada - um exaustor. Recolhe todos os vapores da placa e encaminha-os através da conduta para o sistema de ventilação.
Dispositivo de exaustão
Em princípio, são todos semelhantes a um aspirador, mas com funções diferentes. Os dispositivos de exaustão modernos têm designs diferentes, dependendo da finalidade - alguns removem apenas o ar poluído, enquanto outros o filtram e devolvem o ar já purificado. De acordo com o método de limpeza, eles são divididos em fluxo, recirculação e combinados, que combinam as duas opções.
- Capuzes de fluxo equipado com tubos de metal ou plástico (redondo, quadrado, corrugado) para conexão ao sistema de ventilação, que pode ser rígido ou flexível. As partes inferiores do dispositivo consistem em filtros (Armadilhas de graxa), que retêm fuligem e gordura. Eles estão disfarçados por trás de painéis decorativos. Ventiladores e motores especiais estão localizados no interior. Atrás deles está um duto de ar conectado à ventilação.
- Recirculando funcionam de forma autónoma, sem estarem ligados à ventilação, pelo que não possuem canos, o que os torna esteticamente mais agradáveis. Dentro de seus gabinetes, após as ventoinhas, existem filtros de carbono muito finos substituíveis. Para limpeza grosseira, os filtros são feitos de alumínio durável, eles podem simplesmente ser lavados com detergentes. Externamente, o princípio da estrutura dos casos é o mesmo dos casos fluidos.
O sistema de exaustão é alimentado por uma rede elétrica. Tudo é muito simples - é ligado na tomada, o botão com o modo selecionado é pressionado (denotado pelos números 1-3), o motor ganha velocidade. As coberturas mais convenientes para conexão são com telas sensíveis ao toque ou com controle remoto (usando o controle remoto ou comandos de voz).
Tipos de sistemas de exaustão por forma e colocação
De acordo com as características da estrutura do caso, existem várias variedades:
- Plano - o mais compacto, sem instalações adicionais. Adequado para pequenos espaços. Mas eles têm uma vida útil curta e devem ser substituídos periodicamente. Entre as planas, existe uma espécie de inclinação, posicionada em ângulo com a placa e de pequena dimensão.
- cúpula - potente e funcional, bom para limpar salas grandes. São bastante grandes e têm a forma de hemisférios ou pirâmides.
- Também produzido cilíndrico (ajustável em altura), quadrado, cônico, arredondar e outras formas não padronizadas.
- Integrado os modelos diferenciam-se dos anteriores pela possibilidade de se disfarçarem em móvel, teto, nicho na parede.
Existem capuzes de acordo com as características de colocação:
- suspenso - montado na parede ou no teto em qualquer área da cozinha;
- insular - preso ao teto no centro da sala;
- canto - são instalados em duas paredes adjacentes para um uso mais racional do espaço.
Requisitos para dispositivos de exaustão e sua instalação na cozinha
Para garantir a operação eficiente e segura desses dispositivos, várias diretrizes de instalação devem ser seguidas:
- O tamanho da abertura de entrada deve ser maior do que a área do fogão.
- A distância da superfície do recuperador ao exaustor deve ser de pelo menos 70-80 cm para evitar o sobreaquecimento.
- Sua capacidade deve ser tal que assegure uma reposição completa do ar pelo menos 10 vezes por hora.
- Se a cozinha não tem acesso a um duto de ventilação especial, é melhor não ligá-lo a um normal para não atrapalhar o seu funcionamento, e melhor ainda - instalar um modelo de recirculação.
Como calcular a potência e o desempenho de um exaustor de acordo com a área da divisão
Quanto maior o poder de extração, mais rápido o ar será limpo. O desempenho requerido para uma determinada divisão pode ser consultado na tabela, onde a área da cozinha e a sua altura são tomadas como base para os cálculos. O desempenho mais baixo está nos modelos mais baratos, cerca de 200-300 m3/ч. Só podem ser instalados em cozinhas pequenas e sob condição de cozedura pouco frequente no fogão. Se o fogão for usado com frequência, a capacidade deve ser de pelo menos 600 m3/ч.
A fórmula para calcular a potência do exaustor da cozinha
Os cálculos podem ser feitos usando uma fórmula simplificada:
Q = S × H × 12
Q - potência de exaustão (m3/ч);
S - área da cozinha;
H - a altura da cozinha;
12 - coeficiente (número de ciclos de mudança de ar por hora)
De acordo com os padrões sanitários, 10-15 ciclos de substituição de ar devem ocorrer dentro de uma hora. O fator de 12 é a média selecionada.
Por exemplo, S = 10 m2, H = 2,5 m2
Com esses valores, acontece:
Q = 10 × 2,5 × 12 = 300 m3 / h.
Outros fatores a serem considerados
Os cálculos de acordo com a fórmula têm um valor médio, pois outras nuances também devem ser levadas em consideração:
- Tipo de placa. Para um fogão elétrico, a leitura do coeficiente pode ser de até 15, pois além da fumaça dos produtos, nenhuma outra substância entra no ar. Mas com um fogão a gás, substâncias nocivas da combustão do gás também entram no ar. Nesse caso, o coeficiente é obtido a partir de 20.
- Tipo de capa. Com um fluxo direto, é necessário levar em consideração a vazão do duto de ventilação existente. Com a recirculação, esse fator não importa.
- O layout das instalações. Se houver uma entrada aberta para a próxima sala ou se a porta se abrir com frequência nessa sala, é necessário levar em consideração a grande área da sala nos cálculos.
Escolhendo um exaustor de cozinha
Se os fundos permitirem, escolha um modelo que funcione em dois modos - combinado (leia mais aqui). Esta é uma opção mais conveniente. Já existem modelos à venda que funcionam quase silenciosamente - com um nível de no máximo 40 dB. Uma alternativa a um motor potente é um sistema com dois, mas menos potência, que emite muito menos ruído. Os ventiladores desempenham um papel importante no funcionamento dos dispositivos de exaustão. Eles suportam melhor as cargas tangenciais e diamétricas máximas. Tamanho do capô deve ser maior do que a área da placa de cozinhar para que o vapor e a sujidade não cheguem ao tecto.
Vídeo: regras para calcular o desempenho do exaustor necessário
Entre a abundância de modelos apresentados à venda nas lojas, é difícil navegar imediatamente e fazer a escolha certa. O cálculo correto da potência do sistema de exaustão, a escolha de um modelo de tamanho adequado e método de funcionamento permitirá que você crie um microclima são e condições seguras na casa.
