Apesar de uma aparência um tanto exótica, a couve-flor é, afinal, repolho, um parente de barriga branca, Bruxelas, brócolis e couve-rábano. Pertence à família das crucíferas. A couve-flor tem vindo a nossa mesa durante todo o verão, a partir de junho. Este é um prato de dieta muito saborosa. Suas propriedades úteis são especialmente importantes para doenças do estômago, para comida de bebê. Muitos caminhoneiros reclamam, dizem eles, esse vegetal não cresce. Quando crescer couve-flor, você precisa levar em conta algumas das nuances.
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- Propriedades úteis
- Como crescer couve-flor
- Top vestir de couve-flor
- Características de rega
- Colheita
- Variedades de couve-flor - crescendo no país
Por muito tempo foi chamado sírio, porque se origina do Oriente Médio. De lá, ela foi para a Espanha e depois para o Chipre. Por muitos séculos, Chipre foi a única fonte de sementes de couve-flor. Graças a isso prosperou, então as sementes eram então muito caras. Couve-flor cresceu mal no clima dos países do norte. Na Rússia, caiu apenas sob Catarina II. Então era conhecido como um vegetal para os ricos e era uma raridade.
↑ para o conteúdo ↑.Propriedades úteis
Agora a couve-flor não é incomum, mas, no entanto, nós não crescemos tanto para satisfazer a demanda. Talvez a ignorância de outras formas de repolho, exceto a de cabeça branca, tenha levado ao fato de que a cor não é tão popular. Mas suas qualidades úteis excedem em muito as propriedades úteis da cabeça branca.
É um dos poucos alimentos vegetais que contém muito ferro. Claro que é menos do que na carne, mas é ferro de origem vegetal - é melhor absorvido pelo nosso corpo. A vitamina PP protege nossos vasos sanguíneos da perda de elasticidade. A vitamina K afeta a coagulação do nosso sangue. E, mais importante, contém uma substância complexa chamada dindolilmetano, que suprime o crescimento das células cancerosas da próstata nos homens.
A couve-flor é considerada a mais útil de todas as variedades de repolho. Em valor, chega perto de frango, não tão áspero quanto branco, mais leve digerida, menos irritante para a membrana mucosa, melhor absorvida pelo corpo devido à sua estrutura celular.
.Para comida, a cabeça é usada - são inflorescências encurtadas localizadas próximas umas das outras. Couve-flor é cultivada como uma planta anual. A altura do caule é de 15 a 20 cm. O melhor de tudo, cresce onde o clima é moderadamente quente e úmido.
↑ voltar ao conteúdo ↑Como crescer couve-flor
Em comparação com a cabeça, a cor é mais exigente para calor, umidade e fertilidade do solo, o pH não é maior. Em solos leves, necessariamente, fazem orgânicos.
Uma boa colheita pode ser obtida em solo fértil e solto com alto teor de húmus. O local deve ser escolhido bem iluminado, acompanhar a reação do solo.
É pior que a carne branca, tolera flutuações de temperatura e umidade. A uma temperatura acima de 25 ° C e má rega solta ou pequenas cabeças são formadas. Ela é fotofílica, prefere áreas solares desprotegidas. Mesmo com sombreamento parcial (menos de 6 horas ao sol), as cabeças se formam rasas ou mesmo não amarradas.
A inflorescência de inflorescências é formada já ao cultivar mudas. O regime de temperatura é muito importante. Se as mudas são mantidas a uma temperatura acima de 20 ° C, então as cabeças começam a se formar muito cedo, elas serão mais friáveis. Se a temperatura é de cerca de 10-12 ° C, o crescimento das cabeças é atrasado, mas elas serão mais densas.
Couve-flor não tolera geada. Isso deve ser levado em consideração ao escolher o momento do plantio. No campo aberto é cultivado em mudas e de forma não-plântula. Mas ainda assim, o crescimento através de mudas é preferível.
Normalmente, as sementes são plantadas em mudas em meados de fevereiro (no Kuban) ou meados de março (faixa intermediária). No campo aberto, as sementes são semeadas nos últimos dias de março - início de abril (no Kuban). Ogorodniki da zona intermediária da Rússia é cultivado apenas através de mudas.
Quer receber uma couve-flor precoce? As mudas devem ser cultivadas em janeiro para obter repolho em junho. Na semeadura de sementes de janeiro, as plantas estão prontas para o plantio no solo em março.
Para o cultivo de couve-flor, as mudas tardias são cultivadas em abril-maio e plantadas em um local permanente no final de junho. Com um tempo tão crescente, a colheita é colhida em setembro, mas isso também depende das condições locais. Só deve ser levado em conta que a área de alimentação deve ser aumentada para 70x70 cm, já que as variedades tardias formam plantas grandes e poderosas.
.A tecnologia básica de cultivo de mudas de couve-flor é a mesma do repolho branco. Mas aqui devemos levar em conta que, quando crescer, deve ser usado para temperar as plantas, porque é mais tenro e, no momento do plantio, deve ser preparado para temperaturas noturnas mais baixas.
Como isso pode ser feito em casa? Imediatamente vou dizer que é muito difícil fazer isso, se não impossível. Ainda assim, sou contra o cultivo de mudas de repolho em casa. Aumento da temperatura ambiente (para repolho), a falta de luz solar ajuda a atrair e enfraquecer as plantas. Se você não pode manter um regime de temperatura fria - você perderá as plantas, permanecerá sem mudas.
.Não tenha medo de semear as sementes de couve-flor em mudas em uma estufa ou uma estufa. Se, no entanto, a temperatura na estufa estiver abaixo de 10 ° C, aconselho-o a encher o solo nutriente em uma caixa de madeira, semeie as sementes, cubra a caixa com uma dupla camada de filme ou um spunbond antes da emergência. As sementes devem germinar em 7-10 dias. Após a emergência das brotações, é necessário dispor uma micropartícula acima da caixa, elevando o filme a uma altura de 30-35 cm com arcos ou paus para que os brotos não toquem no filme. Ou seja, na estufa você terá um micro-pot com mudas de couve-flor. No tempo ensolarado, você pode deixar uma camada de filme sobre a caixa com mudas ou até mesmo atirar, muitas vezes ventilar.
Se a temperatura na estufa for de pelo menos 13-14 ° C durante o dia e pelo menos 10-12 ° C durante a noite, a caixa com plântulas de couve-flor não pode ser coberta adicionalmente.
Assim, as mudas de couve-flor devem ser cultivadas em uma estufa ou em um viveiro, mas em condições mais quentes que o repolho branco. E então ela, como qualquer outra muda, mergulha.
Eu normalmente, determinando o tempo da colheita, eu me concentro nas folhas. Depois que os dois primeiros folhetos reais aparecerem, e a 3ª e a 4ª folhas estão prestes a aparecer - é hora de um estimulante - eu o troco em xícaras. Se contar os dias, então normalmente depois de 30 dias depois da emergência, as plântulas das xícaras plantam-se em um lugar permanente e lá já cresce ao amadurecimento.
Plante as mudas no terreno aberto a uma distância de 60-90 cm um do outro. Todos os cultivos de repolho crescem bem em solos úmidos bastante férteis, bem drenados, com uma grande quantidade de matéria orgânica adicionada. Palha ajudará a manter o solo frio e úmido.
.Se você não tiver a oportunidade de fornecer as condições necessárias para o cultivo de mudas de couve-flor, você terá que comprar estufas prontas e melhor cultivadas.
↑ voltar ao conteúdo ↑Top vestir de couve-flor
Couve-flor reage mal a falta de boro e molibdênio. Estou me poupando com o fertilizante Fertik Lux (anteriormente Kemira Lux). Duas vezes eu alimento mudas e uma ou duas vezes mais no campo aberto. Sobre o déficit de boro você será informado pelo núcleo vazio do coto, e a falta de molibdênio dirá as folhas estreitas - não haverá uma planta luxuriante. Naturalmente, a cabeça também não crescerá.
↑ voltar ao conteúdo ↑Características de rega
Como qualquer repolho, a cor gosta muito de regar. Mas ela é amada por lesmas, por isso a excessiva paixão pela rega, especialmente no final da vegetação, não é recomendada.
Couve-flor após amarrar a cabeça não deve ser polvilhado com aspersão ou de uma mangueira de cima. Apenas sob a raiz. A umidade no contato com a inflorescência causa imediatamente uma doença - um bacteriosis mucosa, que afeta as uniões de pecioles com um toco. É impossível se livrar desta doença. A colheita será perdida.
↑ voltar ao conteúdo ↑Colheita
Depois de cortar as cabeças, não se apresse para arrancar os restos da planta do chão. Dos seios próximos ao pescoço da raiz da semana, dois brotos laterais aparecerão. Deixe a fuga mais forte, o resto pausa. Em dois meses, uma nova cabeça crescerá, embora menor em tamanho que a primeira. Esta será a segunda safra de couve-flor de uma planta. Não se esqueça de regar a tempo.
Existem alguns métodos para preservar a cultura da couve-flor. Existe uma maneira de crescer o repolho. Você pode desenterrá-lo com uma raiz, colocá-lo em uma gaveta em um porão escuro. Você pode desenterrar o repolho com uma cabeça já formada, mas você só pode começar a crescer. Sua qualidade desta maneira de cultivo só melhora. Ela vai ganhar seu peso, ela será branca como a neve, deliciosa.
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Agora uma seleção muito grande de variedades e híbridos. Por exemplo, os híbridos do Malimba F1 e Boldo F1 provaram-se bem por vários anos. Estes são híbridos muito antigos. Do plantio de mudas à colheita - 55-65 dias. O peso da cabeça é de 1 a 2 kg.
Uma das novas variedades de seleção doméstica de couve-flor - o Polar Star - é recomendada para fazendas particulares de meio período. A variedade está amadurecendo cedo. Cabeça até 1 kg. O sabor é excelente.
.Assim, a peculiaridade da couve-flor em crescimento são as condições mais quentes para o cultivo de mudas em comparação com o repolho branco. Eles criam uma reserva para o desenvolvimento de uma cabeça grande e densa. Claro, a magnitude, densidade da cabeça, sua brancura também depende da escolha da variedade, o híbrido.
