Benefícios e malefícios do repolho de Pequim para a saúde

Qual é o benefício e dano do repolho de Pequim, vamos entender neste artigo. Este vegetal milagroso de um ano, nativo do Reino do Meio, estabeleceu-se firmemente em nossas mesas. Isto não é surpreendente, como o repolho de Pequim tem um amplo espectro de vitaminas, minerais, contém fibra dietética (fibra), tem um sabor agradável. Pequim gosta muito dos chineses, eles crescem em grandes quantidades. Também é popular no Japão, na Coréia. Este vegetal é amplamente utilizado para fazer várias saladas. Pechenka é saboroso cozido, cozido, azedo. O repolho de Peking prematuramente amadurecido (Petsay) pode ter uma variedade de folhas, cabeça ou semi-corte. A forma alongada e alongada da estrutura vegetal e solta, com folhas densamente localizadas, esconde em si tanto o benefício quanto algumas ressalvas.

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Repolho Pequim é bom

Esta planta é da família das crucíferas, tem uma parte basal carnuda de cor branca, verde, folhas ligeiramente encaracoladas de cima. A maioria dos ingredientes úteis está na parte leve do vegetal, mas a área da folha verde Também rica em elementos valiosos, que se manifestam mais quando você usa repolho no queijo forma.

A grande vantagem de um peking é o facto de poder preservar a composição vitamínica durante muito tempo (durante todo o Inverno), ao contrário do seu companheiro de colarinho branco.

Esta é uma lista bastante incompleta do que é útil para o repolho de Pequim:

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• ácidos orgânicos;
• aminoácidos;
• vitaminas do grupo C, A, E, B, K, PP;
• iodo;
• caroteno;
• açúcar;
• ferro;
• proteínas.

Este vegetal é um poderoso componente auxiliar no tratamento da úlcera péptica do estômago, duodeno. O suco de Pequim tem um efeito benéfico no trabalho dos intestinos: promove a limpeza suave das escórias, previne a constipação.

A composição bioquímica deste repolho será útil para pessoas com doenças do sistema cardiovascular. A síndrome do sofrimento da fadiga crônica, com depressão ou estresse, também é altamente recomendável incluir em sua dieta pratos de peking. Percebe-se que os amantes deste repolho são menos propensos a sofrer de dores de cabeça.

Repolho de Pequim, cujo teor calórico é de apenas 16 kcal por 100 g de produto, é um produto favorito para os adeptos dos dias de descarga, praticando várias dietas. Sofrendo diabetes, as consequências da doença da radiação é recomendado o uso diário desta variedade de repolho.

Este vegetal é rico em lisina (aminoácido alifático), que promove a purificação ativa do sangue, a excreção de metais pesados, proteínas estranhas. Estudos recentes realizados por cientistas sul-coreanos mostraram que peking possui propriedades anti-cancerígenas, graças aos glucosinolatos contidos nele (2 ml por 1 g de vegetal).

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Repolho Pequim pode se orgulhar de um ácido cítrico útil e purificante, que contém apenas alguns vegetais. É a presença deste ácido que torna possível manter o repolho cor saturada brilhante, gosto individual.

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Repolho Pequim - dano

Apesar de uma ampla lista de qualidades positivas, Pequim ainda pode representar uma ameaça à saúde. O ácido cítrico é um perigo para as pessoas com alta acidez do estômago. Repolho Pequim é contra-indicado para aqueles que sofrem de diferentes formas de gastrite, pancreatite, colite, úlcera péptica. Quando há uma ameaça de sangramento gastrintestinal, também não pode ser consumido.

É altamente indesejável combinar este vegetal com vários produtos lácteos. Sob esta categoria são queijo, queijo cottage, molhos de leite, creme de leite. Se você não quer sentir toda a gama de sensações de um distúrbio do estômago, então não misture o consumo de peking com alimentos que contenham leite.

E no final vale a pena mencionar que é melhor usar o repolho de Pequim, cultivado por mãos próprias ou comprado no mercado local.

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Não se esqueça que os benefícios e danos do repolho de Pequim é um termo relativo, por isso, observe a medida ao usá-lo, introduzindo dietas na dieta. O número aceitável de pekinki para um adulto é de cerca de 150 gramas, não mais do que 3 vezes por semana, para crianças - não mais de 100 gramas.

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