Não há necessidade de imaginar uma bebida como o café. A população de qualquer país o conhece. Muitas pessoas adoram e não conseguem imaginar uma manhã sem uma xícara de bebida aromática. É mais fácil acordar, ficar alerta, energizado o dia todo, por isso é muito popular. Neste artigo, mostraremos como escolher uma cafeteira para sua casa.
Se você também é cativado pelo sabor de uma bebida estrangeira, então de qualquer maneira, mais cedo ou mais tarde, você terá que tomar uma decisão e escolher uma cafeteira para sua casa. Esse dispositivo vai ajudar a simplificar e agilizar o processo de preparo dos grãos de café em casa. Uma compra bem-sucedida irá deliciar o proprietário e seus convidados com café fresco por um longo tempo.
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A tecnologia não pára, agora você pode comprar uma grande variedade de diferentes cafeteiras. Antes de comprar, você terá que descobrir o que é melhor - gotejamento ou gêiser - e no que você deve prestar atenção.
Como escolher uma cafeteira para casa
A primeira coisa é descobrir quais são os requisitos que você tem para esse dispositivo. Existem várias variedades, completamente diferentes umas das outras:
- Gotejamento;
- Geyser;
- Turka elétrica (cezve);
- Rozhkovy (máquina de café expresso);
- Cápsula;
- Combinado.
Antes de comprar qualquer máquina de café, você deve entender as características de cada tipo. Isso o ajudará a fazer a escolha certa.
Máquina de café gotejamento
O dispositivo de preparação de café mais comum, fácil de usar e acessível. Gotejamento - isso ocorre porque após o aquecimento, a água começa a pingar nos grãos moídos. O segundo nome é uma cafeteira de filtração - o líquido é conduzido através de uma malha de filtro.
Princípio da Operação
A água é colocada em um recipiente especial, que é aquecido a uma temperatura de 85–95 ° C. A bebida acabada vai parar na cafeteira após passar por um filtro feito de grãos de café moídos. Tudo é simples e claro.
Imperfeições
- Cozimento de longa duração. Se você tiver que cozinhar para uma empresa, não poderá tomar café juntos. Enquanto você cozinha a terceira porção, a primeira terá tempo de esfriar.
- Mesmo um tipo de café de alta qualidade não ficará saturado com bom gosto e aroma. O princípio de preparação não permite que os óleos essenciais saturem a bebida. Gotículas de água quente dissolvem uma pequena parte dos óleos, mas isso não é suficiente.
Em que você deve prestar atenção?
Ao comprar uma cafeteira de gotejamento para sua casa, você deve escolher um dispositivo poderoso. O princípio é simples: quanto maior o volume do recipiente, mais potente deve ser o elemento de aquecimento.
A velocidade de preparo e a intensidade da bebida dependerão da potência do aparelho. Dispositivos com uma potência de mais de 1.000 watts devem ser considerados. Eles são capazes de preparar café rapidamente e dar-lhe aroma e sabor suficientes.
Os sistemas anti-gotejamento são muito práticos. Eles permitem que você beba o café à medida que é feito, sem esperar que o ciclo termine. Você removeu o dispositivo - ele parou de funcionar, coloque-o de volta no lugar - funcionou novamente.
A maioria desses aparelhos possui uma cafeteira de vidro e um aquecedor embaixo dela, que é capaz de manter a temperatura por até 30 minutos. É mais prático comprar um aparelho com cafeteira isolada de metal que mantém a temperatura por muito tempo.
O volume da cafeteira é escolhido a seu critério. Se você está interessado no consumo pessoal, ou seja, 2-3 xícaras de cada vez, um recipiente de 500g é o suficiente. Uma cafeteira de dois litros pode preparar rapidamente até 15 xícaras da bebida.
A alça com isolamento de superaquecimento da cafeteira garante um manuseio seguro.
Um detalhe importante:
-
O filtro é de papel - o bom é que não precisa de ser limpo após cada utilização. Eles apenas mudam colocando um novo. Sempre deve haver um suprimento de filtros de papel. - Filtro de nylon - esse tipo de filtro, via de regra, vem com o dispositivo. Recomenda-se trocá-lo após 60 ciclos de uso. Você terá que comprar um filtro de reposição com antecedência.
- Nitreto de titânio - é revestido com um filtro de náilon. O uso quantitativo de tal filtro é significativamente aumentado.
Existem aparelhos com a função de controle manual da força da bebida. Você também pode comprar um dispositivo com proteção contra transbordamento, que desliga quando a cafeteira é enchida. Se a cafeteira estiver equipada com um porta-filtro, não será difícil trocar o pó moído. Quaisquer funções tornam os dispositivos mais convenientes e mais caros.
A maioria dos aparelhos funciona com grãos moídos, mas há máquinas de café que têm um moedor embutido e uma moagem automática que alimenta o compartimento de gotejamento.
Geysernaya
É também um dispositivo bastante simples, no qual o recipiente de metal é dividido em dois compartimentos. Um deles é para água, o segundo é para café moído.
Como funciona?
O compartimento superior é para a água, que deve ser fervida. Quando a água ferve, cria-se um aumento de pressão, que passa por um filtro especial com grãos moídos. Assim, fica saturado com os aromas dos óleos essenciais e entra no compartimento da bebida acabada.
Existem modelos em que a fermentação ocorre por evaporação, ou seja, a vapor. A água ferve e injeta vapor no compartimento superior. O vapor passa por um tubo de vapor especial através do café natural moído.
Para melhorar a palatabilidade, muitos usuários repetem esse processo mais uma ou duas vezes. Isso pode melhorar significativamente o sabor. Leva cerca de cinco minutos para cozinhar.
Imperfeições
Um fabricante moderno oferece visualizações de gêiser de 1 a 18 porções! Um dispositivo projetado para cozinhar um certo número de porções não pode ser enchido com uma quantidade menor de líquido.
O que procurar:
Este tipo é de dois tipos:
- Elétrico;
- Bebendo.
Uma máquina elétrica produz um café mais delicioso e de alta qualidade.
Antes de comprar tal dispositivo, você deve pensar sobre seu volume com antecedência. A potência do aparelho depende diretamente do volume da caixa d'água: quanto maior a quantidade de água, maior o consumo de energia. A potência pode ser 450 W e 1 kW.
Uma cafeteira com frasco de metal e tampa transparente é muito procurada, o que permite observar o processo de bombeamento. Pode ser de vidro ou plástico. A alça do gabinete deve ser um material de isolamento térmico.
Dependendo do fabricante e do custo do dispositivo, várias opções podem ser oferecidas:
- Temporizador de atraso;
- Desligamento automático;
- Suporte de temperatura;
- Termostato;
- Regulador de fortaleza;
- Luzes indicadoras.
Turcos elétricos
Um simples eletrodoméstico para o preparo rápido de várias porções de uma boa bebida. Um turco elétrico é capaz de preparar um café cujo sabor não difere daquele preparado da maneira usual.
Tecnologia de trabalho
A turka pode ser de plástico, metal ou cerâmica. As diferenças entre eles são insignificantes, não afetam a qualidade de forma alguma.
O contêiner é instalado em uma plataforma especial vendida em conjunto. Segundo o princípio de funcionamento, trata-se de uma chaleira elétrica: um recipiente para água é colocado na plataforma que aquece o aparelho.
No caso de um peru elétrico, tudo acontece exatamente da mesma maneira. A única diferença é que os grãos moídos são despejados junto com a água.
Imperfeições
Os turcos elétricos não estão equipados com um disjuntor. Certifique-se de preparar a especialidade de café.
O que procurar
O volume de tais dispositivos para uma ou duas xícaras é de 250-500 mililitros. O cozimento rápido fornece uma potência bastante alta do dispositivo de 500-1000 watts.
Máquina de cappuccino expresso de alfarroba
Essas cafeteiras são muito populares hoje em dia. Existem dois tipos fundamentalmente diferentes desta cafeteira:
- Bomba de ação;
- Sala de vapor regular.
Princípio da Operação
O Steam está no coração de uma cafeteira convencional. A água ferve, vira um estado gasoso, a pressão criada conduz o vapor através do filtro do café. O resultado é um café de sabor inferior a uma bebida preparada em um dispositivo de bombeamento.
As máquinas de bombeamento funcionam de acordo com um princípio diferente. Sua pressão é criada não pelo vapor da evaporação da água, mas por uma bomba de bomba especialmente embutida. Não há necessidade de ferver a água, o que estraga todo o sabor. A temperatura da água é levada a ± 90 ° C.
O segundo nome é alfarroba. Esse nome se deve ao filtro em que o café é despejado, que tem a forma de um chifre. A água a uma pressão de cerca de 7 bar passa por este filtro.
Ao escolher um aparelho para a sua casa, não dê ouvidos aos vendedores que dizem que é criada uma pressão de até 15 bar no aparelho - não é esse o caso. A verdade é que esses dispositivos podem teoricamente criar alta pressão, mas isso não é necessário. A máquina de goma lida com as responsabilidades atribuídas a ela, usando significativamente menos pressão.
Imperfeições
Longa preparação antes do uso, aquecimento de água. A manutenção constante do regime de temperatura requer consumo de energia.
O que procurar
Muitos modelos dessas cafeteiras prevêem o preparo de espuma de leite para bebidas exclusivas. O chamado cappuccinatore pode ser usado manualmente ou automaticamente. É muito mais conveniente obter espuma de leite com um aparelho automático de cappuccino.
Escolhido um expresso, é necessário verificar o material de fabricação da peça principal - a buzina-filtro. O único material adequado é o metal, mais precisamente, o aço inoxidável.
Para quem gosta de tomar café com os amigos, vende-se uma técnica com dois bicos. Preparar uma bebida para dois é igualmente rápido.
É bom quando um tamper é fornecido no kit - este é um selo para café moído no filtro.
Precisamos de funções integradas para proteger o equipamento contra superaquecimento e a capacidade de desligar rapidamente.
Se não houver água no tanque, a cafeteira não deve ligar.
Cafeteira cápsula
Gosto da forma de cápsula do dispositivo por sua simplicidade e facilidade de uso. A bebida do café é preparada sem qualquer dificuldade.
Princípio da Operação
A cápsula, colocada no compartimento, é perfurada por uma agulha especialmente desenhada. A agulha é oca - a água quente é fornecida através desta cavidade diretamente para a cápsula. A água é preenchida com o sabor e aroma do café encapsulado e é despejada na xícara. Depois disso, a cápsula é movida para um compartimento especialmente designado.
Essa técnica também pode ser usada para preparar uma bebida com leite, só você precisa cuidar da disponibilidade das cápsulas com leite em pó ou concentrado.
Imperfeições
O custo do café encapsulado vai custar mais do que grãos inteiros ou moídos regulares.
Apenas cápsulas do fabricante desta técnica são adequadas. A escolha da bebida é limitada pelo fabricante, você deverá beber apenas a variedade oferecida pela empresa.
O que procurar
Ao comprar uma máquina de café cápsula, você deve prestar atenção especial à potência do aparelho. A duração do preparo da bebida depende diretamente deste indicador, recomenda-se escolher equipamentos com mais de 1 kW de potência.
É muito prático escolher cafeteiras com grande volume de água - pelo menos um litro. A água, via de regra, esgota-se rapidamente no momento mais inoportuno. É muito bom retirar o recipiente com água. Existem modelos com filtro de água, que os usuários também gostam.
Função desejável de desligamento automático do dispositivo e modo de autolimpeza.
Máquinas de café combinadas
Duas ferramentas diferentes, mas importantes, são integradas às duas combinadas:
- Colheitadeira de café expresso. Este tipo de técnica foi criada para poder preparar uma bebida a partir do café moído ou integral à sua escolha. Simplificando - uma cafeteira e um moedor de café em um único dispositivo.
- Máquina de café. Existe a oportunidade de preparar um expresso ou um americano. Máquina de café sofisticada e cara. Ele combina dois dispositivos diferentes - um sistema de gotejamento e uma cafeteira cartonada.
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