"Mixer" e "liquidificador" são palavras de origem inglesa, e ambas significam o processo de mixagem. Por que, então, esses dois utensílios de cozinha são chamados de forma diferente? Há alguma diferença realmente significativa entre os mixers do mixer, ou todos eles são apenas um movimento publicitário para fazer com que os compradores escolham e comprem os dois dispositivos com as mesmas funções? Não é melhor fazer na cozinha com uma coisa? Você provavelmente pode escolher um bom dispositivo universal para todas as ocasiões?

Para responder às perguntas acima, você precisa entender o design do liquidificador e do mixer.

Qual é a diferença entre um mixer e um liquidificador?

O principal objetivo do mixer é misturar e bater. O principal elemento de trabalho do dispositivo é um par de aros feitos de metal durável, que facilmente e rapidamente transformam claras de ovos ou creme espesso em uma espuma leve e macia.

Coroas batem o creme, maionese caseira, massa de omelete, massa não muito grossa. Para misturas mais pesadas, o kit inclui ganchos feitos de fio grosso ou hastes de aço. Mas para misturar uma massa grossa, você precisa não apenas de bocais especiais, mas também de potência de motor suficiente.

A diferença entre um mixer e um liquidificador é que ele mistura e mistura melhor.

A principal tarefa do liquidificador é moer e misturar. O principal elemento de trabalho - facas de aço afiadas, girando a uma velocidade enorme. O sistema de facas transforma os produtos em um delicado purê, mói nozes, tritura legumes para uma salada. Em modelos poderosos, existem funções como chips de gelo. Liquidificador é capaz em poucos segundos para transformar uma mistura de cubos de gelo, leite e frutas em uma bebida refrescante.

Os modelos com a taça são mais multifuncionais do que a modificação submersível, que é adequada para processar pequenas porções e funcionalidade especial não é diferente.

Na tabela, você pode ver claramente quais processos cada dispositivo apresenta melhor e como um deles é diferente do outro.

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É possível estender a funcionalidade?

Muitos modelos de misturadores e misturadores são equipados com bocais adicionais, o que permite expandir a lista de funções disponíveis. Para os misturadores de mão, é possível conectar um bocal, que funciona como um pequeno liquidificador submersível. O liquidificador, por sua vez, pode ter um pacote na forma de um batedor, que é bom para não bater produtos muito viscosos.

Mas nenhum liquidificador poderá amassar uma massa de tortas, e o misturador não esmagará nozes ou gelo. Isso é o que distingue um dispositivo do outro.

Normalmente, os processadores de alimentos têm acessórios para realizar funções e um misturador, um liquidificador e um triturador de alimentos. Mas a multifuncionalidade está sempre associada à perda de poder e qualidade na produção de cada processo individual.

Idealmente, você precisa escolher um dispositivo qualitativo de cada tipo para a cozinha. Mas geralmente as amantes só conseguem o que usam com mais frequência. A combinação é multifuncional, mas cada dispositivo especial separado ainda tem um desempenho melhor.

Vídeo: mixer ou liquidificador?

O que escolher?

Se você costuma assar bolos, muffins, biscoitos, merengues e hambúrgueres, então você precisa escolher um bom mixer para a cozinha. Ele vai se desintegrar em um creme de espuma cremoso, claras de ovo, misturar um delicioso milk-shake. Com este dispositivo você pode fazer cremes de ar, maionese caseira, massa para panquecas e bolinhos.

Para os amantes de purês e smoothies vegetais frescos você precisa de um liquidificador. Também é útil na preparação de puré de sopa, comida para bebé, produtos de trituração. Se houver uma peça de cabeça, o dispositivo pode substituir parcialmente o misturador, chicoteando os ovos para uma omelete ou um coquetel. Mas com funções de mixagem, o mixer funciona melhor do mesmo jeito.

Se você precisar moer vegetais e verduras com mais frequência, o helicóptero fará o melhor possível.

Não compre os modelos mais baratos de baixa potência. Será um desperdício de dinheiro. Dispositivos baratos de baixa potência não conseguem lidar com chicotadas de ovos, para não mencionar tarefas mais sérias. Além disso, modelos baratos usam materiais baratos que podem não ser totalmente seguros para a saúde. Por via de regra, os aparelhos de cozinha baratos importam-se da China.

Vídeo: qual liquidificador é melhor escolher