Esterilizadores para facas na indústria de alimentos e carnes: como escolher - Setafi

Na cozinha, é necessário manter uma limpeza constante, monitorar não só o estado das superfícies e do ar, mas também os utensílios em uso constante. Após o uso das facas, os microrganismos dos alimentos permanecem na superfície, o que com o tempo pode levar à formação de bactérias. Estamos acostumados a fazer uma lavagem regular, mas esse método não é eficaz em todos os casos. O esterilizador para facas e musat é uma ferramenta importante e necessária, principalmente nas indústrias de carnes e alimentos. A principal função que o esterilizador executa é a remoção qualitativa de bactérias patogênicas das superfícies de facas e musats. Esse verdadeiro milagre da tecnologia é essencial para manter o bom funcionamento do corpo e da nossa saúde.

O agente desinfetante no esterilizador de facas é água comum. O esterilizador é bastante fácil de usar, mas, apesar disso, é muito eficaz. Graças a este dispositivo, quaisquer bactérias, fungos, depósitos e sujeira podem ser removidos da superfície das facas. Os detergentes nem sempre dão conta dessa tarefa.

Tipos de esterilizadores, parâmetros

Vamos entender como funciona o esterilizador. Os dispositivos são de dois tipos: água e ultravioleta. No segundo caso, a radiação ultravioleta é usada para esterilizar instrumentos, o que combate efetivamente a microflora patogênica. Os esterilizadores de água ajudam a eliminar bactérias e contaminantes por meio da ação do vapor d'água. Os instrumentos no esterilizador estão em água de alta temperatura, devido à qual as superfícies são desinfetadas.

O esterilizador é um aparelho barato, mas muito eficaz, por isso é comum tanto na indústria alimentícia quanto tem se comprovado no uso doméstico.

O esterilizador tem várias opções:

• A desinfecção de dispositivos ocorre sob a influência de altas temperaturas. Geralmente até 90 graus.
• Este dispositivo funciona de forma autônoma, graças ao qual o regime de temperatura é regulado automaticamente. Mas você pode fazer isso sozinho.
• Os esterilizadores são feitos de aço inoxidável de alta qualidade, possuem um bom nível de isolamento térmico.
• O design universal do esterilizador permite processar uma grande quantidade de facas e alicates em apenas um ciclo.

 Como escolher um esterilizador de facas: lista de fabricantes e marcas, visão geral, descrição

Ao escolher um esterilizador para facas, antes de mais nada, guie-se pela escala do empreendimento e pelas especificidades de suas atividades. O dispositivo será diferente daquele que você pretende adquirir para uso doméstico.

Modelos mais baratos são fornecidos para processar não mais que 10 facas. Eles são perfeitos para uso doméstico. Para produção maior, foram criados modelos com capacidade de processar até 50 dispositivos em um ciclo.

Abaixo está uma avaliação especializada dos modelos de esterilizadores mais populares do mercado:

1. Atesy STU-1-18-02-1. produção russa. A capacidade de desinfetar não apenas facas, mas também qualquer ferramenta de cozinha. A presença de um suporte magnético.
2. Hurakan HKN-UVA10. produção chinesa. Capacidade - até 10 facas.
3.  AIRHOT KS-15. produção chinesa. Capacidade - até 20 facas.
4. SIRMAN D/KNIFE U.V.A. 16W. produção italiana. Capacidade - até 15 facas. É uma máquina confiável e altamente eficiente feita inteiramente de aço inoxidável.
5. Kocateq DH25KS. Produção - Coreia do Sul. Capacidade - até 14 facas.