Seladora a vácuo para casa: qual é melhor usar? – Setafi

Os seladores a vácuo permitem embalar produtos em sacos especiais. Eles podem ser armazenados na geladeira ou no freezer por dias, semanas ou até meses. Se falamos sobre qual seladora a vácuo é melhor para casa, é necessário estudar as principais funcionalidades e parâmetros técnicos. Dicas práticas para a escolha são descritas neste artigo.

Tipos de empacotador

Existem diferentes tipos desses dispositivos, e um critério importante é a presença ou ausência de uma câmera. Se falamos sobre qual seladora a vácuo é melhor comprar para sua casa, você deve considerar 2 tipos:

1. Câmara.
2. Tubeless.

O primeiro, como o nome sugere, é equipado com uma câmera especial. É nele que é colocada a embalagem com o produto, então é criado um vácuo ao selar o recipiente. São esses dispositivos que são citados como exemplo ao considerar como escolher uma seladora a vácuo para a casa.

As vantagens destes modelos são:

1. É possível aspirar não só alimentos sólidos, mas também líquidos como sopa ou marinada.
2. Eficiência - é possível atingir um estado de vácuo de mais de 95%, muitas vezes perto de 100%, se você souber como usar uma seladora a vácuo (ao mesmo tempo, para modelos sem câmera, atinge um máximo 90%).
3. Os consumíveis são mais baratos, porque você também pode usar sacos a vácuo, que são os mais acessíveis.
4. Alguns modelos possuem uma função de gaseificação, cuja introdução prolonga ainda mais a vida útil dos produtos - isso também deve ser levado em consideração ao discutir como escolher uma seladora a vácuo.

Os dispositivos sem câmara quase não têm desvantagens, mas são bastante caros. São instalações profissionais frequentemente utilizadas quando se trabalha com grandes volumes de produtos.

Portanto, ao classificar as seladoras a vácuo, vale a pena mencionar os modelos tubeless. São mais simples, basta colocar o saco com o conteúdo na barra de solda e bombear o ar com uma bomba, para depois soldar a costura. É assim que funciona um selador a vácuo. Esses dispositivos têm suas vantagens:

1. Eles custam menos.
2. Ideal para o lar.
3. São bastante compactos, praticamente não ocupam área útil na cozinha.
4. Você pode embalar alimentos de vários tamanhos, como pequenos sanduíches, cortes de carne, até mesmo uma paleta ou perna de cordeiro.

Como escolher o modelo certo

Depois de estudar a classificação dos aparelhos, vale a pena descobrir como escolher um aspirador de pó. Para fazer isso, você deve estudar exatamente quais funções ele executa. Além disso, você precisa prestar atenção a vários parâmetros - os mais importantes são descritos abaixo.

Trabalhando com produtos úmidos

Uma das primeiras características importantes está relacionada ao funcionamento de uma seladora a vácuo para produtos que possuem líquido, como um pedaço de carne em uma marinada. O fato é que ao bombear o excesso de ar, parte da água, a solução inevitavelmente cairá na costura para soldagem.

Portanto, você precisa escolher dispositivos que funcionem no modo “Comida úmida”. O melhor selador a vácuo tem esse recurso e muito mais. Além disso, alguns modelos modernos possuem uma função que controla a temperatura na área de solda. Se estiver abaixo do nível exigido, aparecerá uma mensagem indicadora. Mas você ainda precisa usar o aparelho com cuidado para que o líquido não entre na bomba.

Modo de comida suave

Existem também produtos que se deformam facilmente. É mais fácil trabalhar com eles no modo "Comida suave". Está associado a um bombeamento delicado, ou seja, gradual do ar quando a bomba não está funcionando em plena capacidade. Graças a isso, todos os produtos “frágeis”, como morangos ou framboesas, vegetais macios, são mantidos intactos.

modo de pulso

Alguns modelos possuem a opção "PULSE". Este é o trabalho em modo pulsado, ou seja, quando a bomba bombeia ar com mais ou menos potência.

Nesse sentido, fica claro qual aspirador auxiliar escolher para a casa. Se funcionar em modo pulsado, permite substituir as 2 opções acima descritas (trabalhar com produtos delicados ou húmidos).

Basta pressionar o botão "PULSE" e iniciar o processo. Quando for perceptível que a sacola está bem enrolada nos produtos, e não há risco de danificá-los, você pode interrompê-la. Então você deve selar o pacote e colocá-lo no armazenamento.

Câmera removível

Outra dica de como escolher um selador de alimentos a vácuo doméstico tem a ver com a presença de uma câmara removível. Às vezes, durante a operação, o líquido sai da embalagem e entra na área de trabalho onde a costura é soldada.

Para evitar danos ao mecanismo, alguns modelos instalam uma bandeja de plástico, que é uma câmera removível. É fácil removê-lo, escorra o líquido drenado e enxágue e coloque-o de volta no lugar.

Se não houver bandeja, você terá que enxugá-la separadamente com toalhas, pois a própria embalagem não pode ser lavada - isso é absolutamente impossível.

Modo de marinar

Os seladores a vácuo também devem ser revisados ​​em termos de operação no modo marinado. A sua essência é que a bomba realiza 2 processos - bombear o ar para obter vácuo e, inversamente, forçá-lo.

Como resultado, sob pressão, as fibras da carne são comprimidas e depois “relaxadas”. Portanto, as peças ficam mais macias e a marinada penetra mais rápido. Acontece que a decapagem leva de 1 a 2 horas e, em condições normais, levaria de 10 a 12 horas.

Presença de uma bandeja

Os melhores seladores a vácuo domésticos têm bandejas de corte especiais que você pode usar para cortar o filme e armazená-lo. Isso é muito conveniente porque os produtos têm tamanhos diferentes. Além disso, às vezes é necessária muita carne para marinar, e acontece que 2 porções são suficientes. Portanto, tal adição, embora não seja necessária, não faz mal.

Comprimento da barra de soldagem

Outra forma de escolher um aspirador para sua casa é estudar o comprimento da barra soldada. A largura das embalagens onde os produtos serão armazenados depende deste parâmetro. Para uso doméstico, as ripas de comprimento médio são bastante adequadas.

Potência da bomba

Ao considerar qual seladora a vácuo escolher, você também pode levar em consideração a potência da bomba. Mas para fins domésticos, esse parâmetro não é essencial. Na verdade, é importante apenas para modelos profissionais.

Está claro por que um selador a vácuo é necessário. Com ele, você pode embalar carnes, peixes, bagas, frutas e outros produtos, o que aumentará significativamente sua vida útil. Escolher o modelo certo não é tão difícil. Deve ser fácil de usar e acessível.