Sonda de temperatura do forno: o que é, para que serve, como usar corretamente? – Setafi

A sonda de temperatura para o forno permite determinar com precisão a temperatura. Se for embutido no forno, as informações são exibidas no visor. Além disso, quando um determinado nível e período de tempo é atingido, o dispositivo desliga automaticamente. Se não funcionar corretamente, você precisa verificar com um multímetro, limpá-lo e substituí-lo, se necessário. Como fazer isso é descrito no artigo.

Finalidade e tipos de dispositivo

Em primeiro lugar, você precisa descobrir o que é uma sonda de temperatura em um forno. É composto por 2 condutores que são conectados entre si em um ponto (existem vários). Eles estão em contato com um sensor que monitora as mudanças de temperatura. Assim que aumenta ou diminui, a tensão aparece no dispositivo, após o que o display mostra um valor específico.

Assim, a sonda de temperatura é um dispositivo que controla a temperatura. Isso elimina a possibilidade de superaquecimento. A principal função do aparelho é determinar a temperatura do prato. Basicamente, estamos falando de carne, cujo preparo exige o cumprimento do tempo exato.

Para entender como usar um termômetro de forno, você precisa se familiarizar com os principais tipos de dispositivo:

1. Com fio - um eletrodoméstico clássico que se conecta ao forno por meio de um fio. Para isso, é fornecido um orifício especial. Este tipo de instrumento é chamado de sonda térmica (sonda térmica para abreviar).
2. Sem fio - é armazenado diretamente na porta do forno. Não precisa estar conectado a um canal, por isso é mais conveniente. Podemos dizer sobre a sonda de temperatura sem fio no forno que este é um dispositivo moderno equipado com modelos avançados de gabinetes.

Existe outra classificação relacionada ao princípio de ação:

1. dispositivos mecânicos - Acessível, simples e fácil de usar. Eles são usados ​​apenas em fornos, não são usados ​​em armários. A precisão é baixa e diminui com o tempo.
2. Eletrônico - essas sondas são usadas dentro de fornos. Além disso, a temperatura é medida apenas no momento da extração do prato, e não no seu preparo. A precisão é maior do que a de um mecânico.
3. Digital - usado para determinar a temperatura em um prato frio e quente. É usado apenas no gabinete - esse termômetro não é usado no forno.

Ao mesmo tempo, independentemente do tipo, a sonda de temperatura apresenta várias diferenças em relação a um termômetro convencional:

• a temperatura é exibida no visor do forno, o que é muito conveniente;
• o dispositivo é programado para desligar automaticamente quando uma determinada temperatura ou tempo é atingido;
• graças a isso, o processo de cozimento é totalmente autônomo, não sendo necessário controlá-lo.

Como instalar uma sonda de temperatura

Na fase preparatória, você precisa entender como instalar um termômetro no forno. Nos modelos modernos, a sonda já vem embutida no sistema - nenhuma instalação adicional é necessária. Mas às vezes você precisa comprar o dispositivo separadamente e colocá-lo em um armário.

Antes de cozinhar, ela é colocada mais perto do prato e a sonda é inserida na comida, por exemplo, em um pedaço de carne. As opções de montagem são diferentes:

• fixe na grade;
• outra opção de como instalar um termômetro em um fogão a gás é pendurá-lo em ganchos que ficam na lateral ou na porta;
• coloque um selante (use um composto especial resistente a altas temperaturas e seguro para a saúde).

Instruções de uso

Em seguida, você precisa analisar como usar a sonda de temperatura. A sequência de ações é a seguinte:

1. Antes de usar, remova a tampa e instale as baterias.
2. Encontre o conector do sensor e insira-o no soquete.
3. Insira a própria sonda no centro da carne. É importante entender como usar um termômetro de cozinha. A peça não deve ser furada - é preciso furar na metade da profundidade.
4. Posicione a sonda de forma que nenhuma parte entre em contato com a assadeira ou qualquer outra superfície que será aquecida.
5. Uma sonda de forno moderna está equipada com vários programas. Você precisa clicar em "Tipo" e selecionar, por exemplo, "Vitela" ou "Cordeiro". Existem também programas para cozinhar almôndegas, carne picada, frango, peixe.
6. O parâmetro de temperatura desejado é definido manualmente.
7. Após a conclusão da preparação, a sonda é removida. Está quente, então você precisa trabalhar com luvas especiais.

Agora está claro como usar a sonda de carne no forno. O dispositivo é bastante simples e fornece leituras precisas de temperatura (especialmente modelos eletrônicos e digitais modernos). Isso permite que você cozinhe a carne no grau ideal de torrefação, o que é especialmente importante para carne de porco cozida, rosbife, bife e outros pratos populares.