Na cozinha, são utilizados diversos utensílios, por exemplo, liquidificador, espremedor de frutas. Eles são semelhantes entre si na medida em que moem produtos. Mas o espremedor é usado apenas para fazer suco, e o liquidificador é usado para várias outras tarefas, por exemplo, obter carne picada. Os prós e contras de cada dispositivo e as características da escolha são descritos neste artigo.
O conteúdo do artigo
- Prós e contras do liquidificador
- Prós e contras de um espremedor
- O que é melhor escolher
Prós e contras do liquidificador
Um liquidificador é uma ferramenta com a qual você pode moer diferentes produtos. Com isso, transformam-se em mingau, purê de batata ou carne picada. Pode ser de 2 tipos principais:
- submersível;
- estacionário.
Submersível é uma alça longa com um painel de controle. É colocado em bicos diferentes para picar (com facas) e bater (batedor). Estacionário é representado por um suporte. Fica sobre a mesa, os ingredientes são colocados no recipiente e triturados. Usado principalmente para fazer coquetéis.
Independentemente do modelo específico, o liquidificador tem algumas vantagens:
- dispositivo conveniente e poderoso o suficiente;
- permite moer rapidamente os ingredientes;
- projetado para trabalhar com diferentes produtos;
- você pode cozinhar pratos diferentes - purê de batatas, smoothies, coquetéis, incluindo suco;
- finalmente, os liquidificadores são baratos - como regra, significativamente mais baratos que os espremedores.
No entanto, também existem desvantagens:
- a potência do liquidificador, via de regra, não é suficiente para moer cenouras, beterrabas;
- o processo deve ser constantemente monitorado.
Prós e contras de um espremedor
O espremedor foi projetado para uma função principal - obter suco de frutas ou vegetais. Também é usado para fazer suco de verduras. Existem 2 tipos principais:
- broca;
- centrífuga.
O primeiro funciona como um moedor de carne. Um trado de metal gira dentro do corpo (em maior ou menor velocidade), graças ao qual a polpa é triturada e o suco é liberado. A centrífuga está equipada com pequenos raladores, sobre os quais caem frutas e vegetais. O suco deles é extraído devido à rápida rotação do mecanismo sob a ação de forças centrífugas (como a secagem na máquina de lavar).
Os juicers têm suas vantagens:
- extração de suco rápida e eficiente;
- você pode trabalhar com alimentos sólidos (beterraba, cenoura, raiz de aipo e outros);
- confiabilidade e durabilidade (se o modelo for fabricado por um fabricante confiável);
- suco retém mais vitaminas;
- é possível obter suco e polpa cuidadosamente triturada;
- muitos modelos possuem um sistema automático de limpeza da polpa.
Mas esses dispositivos não são isentos de desvantagens:
- custo mais elevado;
- especialização estreita - apenas para fazer suco (por exemplo, você não conseguirá carne picada);
- se o mecanismo falhar, os reparos podem ser muito caros.
O que é melhor escolher
Com base na revisão dos benefícios, você pode entender o que é melhor - um espremedor ou um liquidificador. Se você precisa preparar suco regularmente, incluindo suco de vegetais, a partir de verduras, definitivamente precisa escolher um espremedor. O produto é de alta qualidade, com ou sem polpa. Além disso, com a ajuda de tal dispositivo, até produtos sólidos podem ser triturados.
Mas o espremedor é mais caro, além disso, não é adequado, por exemplo, para fazer carne picada. Portanto, se você precisa de um aparelho multifuncional que possa ser utilizado para diversas finalidades, é melhor levar um liquidificador. Idealmente, você pode comprar os dois dispositivos.
Agora está claro como um espremedor difere de um liquidificador. Na verdade, toda a diferença está no nome. O primeiro dispositivo é usado apenas para fazer suco e o segundo é usado para moer vários produtos. É disso que você precisa proceder ao planejar uma compra.
