Como o nome sugere, o espalhador reduz o tamanho das chamas de um fogão a gás, distribuindo o calor uniformemente e protegendo o fundo de frigideiras, panelas e outros utensílios. O dispositivo também executa várias outras funções úteis. O artigo discute com mais detalhes por que é necessário um divisor para um fogão a gás, bem como como fazer você mesmo com materiais improvisados.
O conteúdo do artigo
- Dispositivo e finalidade
- Como fazer você mesmo
Dispositivo e finalidade
Os divisores são um círculo de metal com vários orifícios. O acessório é feito de aço - pode ser material inoxidável ou liga de carbono. É melhor escolher a primeira opção, pois é mais durável. Além disso, a composição do inox é refratária, permanece atraente por mais tempo, sem manchas escuras.
É bem possível fazer uma divisória para um fogão a gás com as próprias mãos ou comprá-la em uma loja. De qualquer forma, o objetivo do dispositivo é o mesmo - ele executa as seguintes funções:
- Exclusão de contato de pratos com chama aberta. Muitos tipos de utensílios de cozinha (por exemplo, faiança, cerâmica, porcelana, vidro) se deterioram ou até mesmo não suportam temperaturas muito altas, por isso precisam de proteção adicional.
- Proteção da superfície externa do fundo de panelas esmaltadas e demais utensílios não destinados ao uso em fogão a gás.
- Se falamos sobre o que é um divisor, a função principal é a proteção. Mas há outro papel importante - o dispositivo permite o uso de recipientes com diâmetro muito pequeno. Pode ser uma caneca, uma panela pequena, uma cafeteira turca. Esses pratos não podem ser colocados exatamente em queimadores padrão, portanto, o uso de uma divisória continua sendo a única saída.
- O dispositivo permite distribuir uniformemente o calor, o que garante o aquecimento normal de toda a superfície. Portanto, todos os produtos são cozidos ao mesmo tempo, o que elimina a queima ou, inversamente, a prontidão insuficiente.
- O espalhador de chamas permite cozinhar sem recipientes. Legumes como berinjela ou cenoura podem ser colocados na superfície e grelhados como em uma grelha. Você também pode assar, pré-embrulhado em papel alumínio.
- Finalmente, o dispositivo pode ser usado até mesmo para a esterilização de frascos de vidro. Eles são colocados de cabeça para baixo em uma panela com água fervente. Você também pode colocá-lo na própria divisória, mas apenas se não tiver pequenos orifícios para que não haja contato com fogo aberto.
Como fazer você mesmo
Em casa, você pode fazer um espalhador de chamas para um fogão a gás com as próprias mãos. Para fazer isso, você precisa de 2 chapas de aço inoxidável (largura suficiente de 2 mm). A sequência de ações é a seguinte:
- Das folhas, corte 2 círculos do mesmo diâmetro, correspondentes ao tamanho do queimador.
- Eles fazem muitos pequenos orifícios com largura não superior a 5 mm.
- As folhas são conectadas com parafusos, deixando um espaço mínimo entre eles.
Se não houver habilidade, você pode adquirir uma divisória pronta para fogão a gás, cuja foto é mostrada acima. O fato é que o gás é uma fonte de perigo - ao usar um dispositivo caseiro, é necessário garantir uma distribuição uniforme da chama.
