Como escolher um fogão a gás - guia de 5 etapas para o comprador

O fogão a gás é o favorito de todos os chefs e cozinheiros de Julia Vysotskaya para Gordon Ramzi. As razões pelas quais é melhor do que um fogão elétrico existem pelo menos 3:

• Em primeiro lugar, não aumenta a factura de electricidade, mas o custo do gás é bastante baixo. A propósito, o fogão elétrico é um dos maiores "consumidores" de energia da casa.
• A aparência instantânea e o desligamento do aquecimento, bem como uma reação sensível ao seu ajuste, tornam o fogão a gás ideal para resolver todas as tarefas culinárias: cozinhar, assar, fritar, fritar etc.
• Existe uma opinião generalizada de que os alimentos cozidos a gás são mais úteis e mais saborosos do que os alimentos preparados num forno eléctrico ou micro-ondas, uma vez que esta fonte de aquecimento é a mais natural e aproxima-se do ideal aberto fogo.
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Neste material, vamos dizer-lhe como escolher a superfície de cozedura a gás integrada ideal: eficaz, segura, bonita e fácil de limpar.

1º passo Nós selecionamos o material do painel e, ao mesmo tempo, a cor e o design

A placa pode ser feita de aço inoxidável ou esmaltado, bem como cerâmica de vidro ou vidro temperado. Todas as superfícies têm algo em comum - são igualmente propensas a arranhões e são igualmente facilmente limpas de restos de comida queimada. Mas a diferença ainda está lá:

Aço inoxidável.O material é bom para a sua durabilidade, resiste até a agentes de limpeza agressivos, para facilitar a limpeza, pode ser dado um 2 lugar confiante. Mas há uma nuance: a superfície deve ser fosca, caso contrário, serão impressões digitais visíveis.

• O fogão a gás de aço inoxidável é ideal para interiores modernos, nos quais já existem peças de prata ou cromadas.

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No entanto, na cozinha clássica, também é apropriado.

Aço esmaltado.Para facilitar a limpeza, a superfície do esmalte ocupa 1 lugar. Trazer uma laje muito suja para o estado de uma nova é possível com a ajuda de Fairy sozinho ou um meio para limpar os fornos. No entanto, é menos resistente a abrasivos e, por um período de muitos anos de uso, pode aparecer pequenas lascas e arranhões.

• Mas o fogão a gás de aço esmaltado pode ser não só branco, mas também creme, bege, marrom ou preto. O melhor de tudo, este fogão vai caber no interior da cozinha clássica (especialmente bege com interruptores de latão), interior retro ou decoração ultra-moderna (em preto).

Cerâmica de vidro.Fogão a gás de vidro-cerâmica tem o nome de comercialização "gás no vidro". A superfície da cerâmica de vidro é resistente ao desgaste, é fácil de limpar, mas ainda um pouco mais problemática do que o aço inoxidável ou esmalte. Assim, por exemplo, para limpar o fogão de manchas de graxa, ele terá que ser limpo várias vezes. A segunda desvantagem é que o fogão pode rachar ou romper com um forte impacto. A cor do painel de gás de cerâmica de vidro é geralmente branca ou preta.

Vidro temperado.Este material é mais forte e mais grosso do que a cerâmica de vidro, caso contrário, quase não difere dela - o vidro temperado não é menos bonito e resistente ao calor, é limpo aproximadamente tão facilmente.

• O fogão de vidro temperado pode ser não só preto, branco ou bege, mas também em casos raros coloridos - vermelho, cobre, lilás, etc.

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Etapa 2 Qual lattice é melhor - ferro fundido ou aço?

As redes de aço esmaltado são boas para sua resistência e estabilidade. Eles não se deformam nem por gravidade nem por aquecimento prolongado. No entanto, eles são muito pesados ​​e difíceis de cuidar por causa de sua porosidade. Infelizmente, lavá-los em uma máquina de lavar louça é indesejável, já que depois de tal "banho" o ferro fundido pode enferrujar.

• O ferro é mais suave, menos gordura e sujeira aderem a ele e mais fácil é lavá-lo.
• É bom se, para cada anel, houver uma grade separada - assim fica mais fácil lavar a placa.

Vantagens das grades esmaltadas:limpeza barata e simples devido a uma superfície lisa e um peso leve. No entanto, com o tempo, o revestimento de esmalte é danificado e a própria estrutura pode se deformar e flexionar. Além disso, a grade de aço é menos estável do que o ferro fundido pesado.

Ao escolher uma placa a gás na loja, certifique-se de que as grades estejam estáveis ​​e que as almofadas especiais protejam a superfície contra arranhões.

Etapa 3 Estimar os queimadores

Em fogões a gás, os queimadores podem ser padrão, com uma linha de chama dupla ou tripla.

• Um anel com uma coroa tripla.Este é o queimador mais eficiente. Bem, se a placa tiver pelo menos um desses. Ferva em uma panela grande de água pode ser em minutos.

Além dos queimadores tradicionais, existem outros:

• Chama Direta.Este queimador, que produz uma chama através de muitos micro-orifícios, para que os pratos sejam aquecidos uniformemente, com a menor perda de gás e calor e, o mais importante, 20% mais rápido. É equipado com alguns modelos de fogão da Hotpoint Ariston.
• Express-ring WOK.Alguns modelos avançados de placas têm um queimador expresso WOK. É um queimador potente com uma coroa dupla ou tripla e um adaptador para uma panela wok (com fundo esférico). Na verdade, é bastante versátil e conveniente apenas para cozinhar em qualquer prato grande.

• Prato de grelhar.É uma pequena grade, sob a qual os queimadores são instalados. Nele você pode fritar carne, peixe e legumes.

Ao escolher um fogão, preste atenção à localização dos queimadores. Assim, por exemplo, eles podem ser colocados não por um quadrado, mas por um losango. Graças a essa decisão, o avental é menos estragado e o extrator funciona com um pouco mais de eficiência. Mas, como muitos usuários observam nos comentários, isso não é muito conveniente quando os gravadores estão totalmente carregados.

Etapa 4 Determine o tamanho e a forma da placa

A placa de fogão padrão tem uma largura e profundidade de cerca de 60 cm e pode acomodar 4 queimadores de diferentes diâmetros. Placa deste formato é adequado para a maioria dos usuários - famílias de 3-5 pessoas e cozinhas com uma área de 7 metros quadrados. m.

No entanto, em alguns casos, é melhor deixar a solução usual e escolher uma placa de tamanho menor / maior e uma forma não padronizada.

• Para uma pequena cozinha, uma pequena família (até 3 pessoas), um bacharel ou um antifanato de cozinha, um fogão com 2-3 queimadores é adequado.

• Para uma família de 3-5 pessoas e uma cozinha de mais de 7 metros quadrados. m é escolher uma laje padrão (largura 60 cm).
• Para uma família grande e para aqueles que costumam hospedar férias em família, uma placa com largura de 70-75 cm ou 90-95 cm com 4-5 queimadores é mais adequada.

• Se o armário da cozinha não for profundo, deve prestar atenção às placas estreitas - 40 cm de largura e 120 cm de comprimento (tamanho para 4 queimadores).
• Na cozinha de canto pode instalar-se o fogão de esquina (a ele, contudo, é mais difícil escolher o capuz).

Dependendo das suas preferências pessoais e do design da cozinha, você pode escolher um fogão na forma de um quadrado, um círculo, um bumerangue ou um retângulo.

5º passo Nós decidimos se o controle de gás e a ignição elétrica são necessários

Controle de gás- um sistema termoelétrico que interrompe o fornecimento de gás no caso de uma deterioração da chama, por exemplo, devido ao esgotamento do leite descontrolado ou a uma forte rajada de vento. O sistema funciona independentemente da eletricidade. A vantagem das placas com controle de gás é óbvia, mas também há desvantagens:

• A ignição não funciona imediatamente, mas após 3-6 segundos, quando o termopar é aquecido (elemento sensor) e dá um sinal sobre a possibilidade de fornecimento de gás. Neste momento, o interruptor precisa ser mantido, o que não é muito conveniente, especialmente se a ignição semi-automática estiver ajustada.
• Outra nuance: o longo uso da placa desgasta o controle de gás, a ignição se torna mais difícil e pode levar mais de 6 segundos. No entanto, o controle de gás com falha pode ser reparado, substituído ou completamente desconectado.

Se a cozinha tem correntes fortes, ou se você não está muito certo sobre o cuidado de seus lares, então o controle de gás é necessário. Felizmente, a maioria das placas modernas, incluindo aquelas baratas, são equipadas com esse recurso útil.

Para os cozinheiros, confiantes em sua vigilância e pouco dispostos a suportar uma ignição de 6 segundos, há modelos sem controle de gás. Além disso, esta função pode ser desligada em qualquer fogão a gás.

Ignição elétrica- Eles estão equipados com todas as placas de gás modernas. Pode ser automático ou semi-automático. O primeiro, claro, é muito mais conveniente: para que o queimador acenda o suficiente para girar o botão de abertura da válvula de gás.

Bloqueio para crianças- a função permite bloquear o fornecimento de gás em todos os queimadores pressionando um botão. Para ligar o suprimento de gás, pressione o botão e, ao mesmo tempo, gire para parar.

Algumas informações mais úteis

• A conexão do fogão a gás deve ser realizada por especialistas do serviço de gás da cidade, e não por uma organização externa.
• Aqueles que vivem fora da cidade, onde às vezes há interrupções com o fornecimento de gás ou eletricidade, vale a pena prestar atenção às superfícies de cozimento combinadas. Neles, metade dos queimadores são de gás e o outro, elétrico.
• Por causa do fogo aberto, o fogão a gás não é compatível com o MDF e o avental de plástico. No entanto, o problema pode ser facilmente resolvido instalando uma tela de vidro transparente na zona da placa.
• Ao escolher um painel de gás, cuide de um exaustor suficientemente potente.
• Tenha em mente que o painel de gás requer uma porta na abertura de entrada (embora não precise ser fechada). Se você quer combinar a cozinha com a sala de estar / corredor, então o fogão a gás terá que ser mudado para elétrico. Não é tão fácil de fazer, mas é possível: você precisará obter uma permissão oficial, projetar um projeto e substituir a fiação. Infelizmente, em casas antigas a rede elétrica é fraca, então a alteração muitas vezes não é coordenada.

Finalmente, oferecemos um vídeo com dicas para escolher um fogão a gás do usuário.

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