Hobart - lava-louças para uso industrial. Você receberá uma técnica realmente profissional de um fabricante alemão. Quais são as características das máquinas de lavar louça Hobart, qual é a sua gama de modelos, as principais vantagens e informações sobre a empresa - você aprenderá tudo isso com a nossa análise.
O que Hobart oferece
A empresa alemã Hobart oferece aos proprietários de restaurantes e outros estabelecimentos de restauração uma linha completa de máquinas de lavar louça, algumas das quais qualificadas como ENERGY STAR.
As máquinas Hobart possuem tecnologia Advansys, que ajuda a economizar recursos e dinheiro. Assim, a cúpula PMM com o sistema gratuito Advansys lhe dará a oportunidade de economizar até 290 mil rublos no primeiro ano de operação. Essas unidades em 2010 foram reconhecidas pelo "Produto do Ano" da International Society of Consultants na indústria alimentícia. No mesmo ano, "Hobart" recebeu o prêmio "Kitchen Innovation".
Máquinas para lavagem de vidro (SMM)
As máquinas para lavar os copos sob o balcão da série Pro fi são uma técnica inovadora de carregamento frontal. Na série existem 4 modelos, que diferem por um conjunto único de opções e grau de desempenho.
As máquinas fornecem a lavagem com registros giratórios removíveis inferiores e superiores, que podem ser usados para limpar qualquer material de vidro. Lavagem e enxágue padrão em água quente são padrão. Além disso - um ciclo de lavagem em jatos de água fria (importante ao lavar copos para cerveja).
O sistema VISIOTRONIC, que está embutido nessas e em outras máquinas da série "Profi é um processador equipado com uma tela de texto e gráfica e uma chave multifuncional. As opções GENIUS X2, INTENSIVE ajudam a economizar água e eletricidade, facilitando o uso.
Vantagens do MMP:
- alta higiene;
- compacidade do case;
- Interface USB;
- eficiência energética, economia de água e recursos para lavagem e enxágue;
- Enxágue quente e frio;
- total conformidade com os requisitos HACCP (sistema de controle de qualidade das empresas de alimentos);
- controle total da máquina com um único botão;
- bicos de grande angular do sistema de lavagem;
- aço grau AISI 304 (STM) como o material principal da casca e os principais componentes.
Modelos
Pro fi GCLave até 48 cestas por hora, e isso - até 770 copos. Dimensões em largura, profundidade e altura: 46x59x70 cm, respectivamente. Os principais modos de lavagem e enxágue são fornecidos. A água é consumida à taxa de um litro por litro. Potência do dispositivo /, kW.
Pro fi GX- máquina mais potente, concebida para lavar 60 cestos (2160 copos) por hora. Dimensões (LxPxA): 60x60x82 cm. Dois litros de água são desperdiçados por lavagem. O poder do dispositivo é, /, kW.
Modelos de cúpula
Dome PMMs assumem a presença de funções como SENSO-ACTIVE, GENIUS X2, EASY-CLEAN e outras. Todos eles estão atentos ao gasto racional e econômico de recursos: água, eletricidade e química especial. Máquinas dome também podem ser fornecidas completas com mesas para pratos limpos e sujos, um chuveiro de lavagem, um purificador de água e estações de triagem de pratos.
Vantagens do tipo de domo HMM Hobart:
- design higiênico;
- Elevador de abóbada;
- Interface USB;
- máxima eficiência energética, uso racional de recursos;
- um sistema de lavagem equipado com bicos de ângulo amplo;
- conformidade com os requisitos do HACCP;
- gerenciamento do sistema de tipo eletrônico com display VISIOTRONIC;
- aço inoxidável de aço AISI 304 como material para o fabrico do corpo e das partes principais.
Modelos
AMX / AM900pode lavar até 60 cestas por hora. Dimensões do caso: 6, x7, x151 (19,) cm. A câmara de lavagem atinge uma altura de 44 cm. Existem dois ciclos principais de lavagem e enxaguamento. Duração dos ciclos: 1 e 3 minutos. Um litro consome 2 litros de água. A potência do aparelho é, kW.
AMXXvai lavar até 79 pratos cestas por hora. Dimensões: 6, x7, x151 (19,) cm. As funções restantes são semelhantes ao modelo anterior, exceto potência: 1, / 1, kW.
AMXT- Um modelo poderoso projetado para lavar 120 pratos de cestos por hora. As dimensões do case são: 12, x7, x151 cm. A câmara de lavagem tem uma altura de 54 cm. Duração dos modos de lavagem: 1, e 3 minutos. Águas residuais: 2 litros por carga. Potência: 1, / 1, kW.
PMM de baixo-forno
Há máquinas de lavar louça tanto na frente quanto no domo. Usado para lavar pratos de grandes dimensões e estoque, que é usado em grandes cozinhas. As vantagens são semelhantes às máquinas de lavar louça descritas anteriormente: dimensões compactas, higiene, economizando energia e água, enxaguando em água quente e fria, controle com apenas um botão e outros.
Modelos
Pro fi UX.As dimensões da máquina são 78x9, x19, (24,) cm. Dimensões da câmara de lavagem: 60x76x86 cm. Duração dos ciclos de lavagem: 2, 4 e 6 minutos. Em uma carga é gasto, um litro de água. Potência: 1, / 1, kW.
Pro fi UXT.Dimensões do caso: 13, x9, x19, (24,) cm. Câmara de lavagem: 124x70x86 cm. A lavagem dura 2, 4 e 6 minutos. Um carregamento requer um litro de água. A potência do aparelho é de 2/1, kW.
Pro fi UXTHOutra PMM caldeira, cujas dimensões em largura, profundidade e altura são 14, x9, x19, (290) cm. A câmara de lavagem tem as seguintes dimensões: 124x70x88 cm. Potência, tempo de ciclo e fluxo de água são os mesmos dos dois modelos anteriores.
Máquinas de lavar louça transportadoras Hobart
As máquinas do tipo transportador são equipadas com uma lavadora mecânica para lavagem em cestos (típica dos modelos CS e CN) e um caminhão (Tipo de vôo). Este último é equipado com fixadores verticais feitos de plástico para mover pratos em um transportador sem cestos (Pro fi FTN-i).
Transportador PMM equipado com sistema de controle eletrônico tipo SMARTRONIC com um display e um botão para controle total. Modelos "Profi" CS fornecem controle eletromecânico. Esta é uma técnica com alta produtividade, que depende do número de zonas de lavagem, enxágue e secagem.
Além disso, as máquinas podem ser equipadas com mesas para pratos limpos e sujos (com pia), lavadoras almas, amaciadores de água, estações para classificar pratos, dispositivos que devolvem calor e outros funções.
Vantagens do transportador PMM "Hobart
- design higiênico e modular;
- Painéis laterais panorâmicos;
- economizando recursos;
- mangas detergentes facilmente destacáveis e outros.
Modelos
Pro fi CS. De acordo com a instrução, este PMM é capaz de processar de 90 a 150 pratos de cestos por hora. As dimensões do case podem variar dependendo da configuração solicitada pelo cliente. Fornecido como preliminar e o coletor principal. Enxaguamento de dois tipos: básico e duplo. O design prevê a secagem.
O transportador é um mecânico. Painel de controle - eletromecânica.
Pro fi CNProcessos de 120 a 320 cestas por hora. Lavagem: básica e preliminar. Enxaguamento: normal e duplo. Há uma secagem. Transportador - mecânica, painel de controle - eletromecânico. Existe o SMARTRONIC.
Pro fi FTN-i- uma técnica poderosa, os parâmetros da casca que dependem da configuração. Pode processar de 2380 a 7370 chapas em uma hora. Existe o SMARTRONIC / PROTRONIC.
Régua EcoMax
A linha de orçamento de arruelas EcoMax não é muito eficiente. Na gama de modelos existe uma opção para lavar o vidro (ECOMAX 402), uma máquina de lavar louça (ECOMAX 502), Dome PMM (ECOMAX 602), uma máquina de lavar louça (ECOMAX 602) e uma máquina do tipo transportadora (ECOMAX 802).
Vantagens das máquinas de lavar louça da série "Ecomax
- design higiênico do caso;
- painel de controle - eletromecânica;
- aço AISI 304 como material principal e outros.
Modelos
ECOMAX 402. Máquina para instalação sob o balcão, capaz de lavar até 40 cestos por hora. Dimensões em largura, profundidade e altura: 4, x53x70 cm. Existe um ciclo de lavagem principal + enxaguamento. Duração do processo de lavagem: e 2 minutos. Painel de controle - eletromecânica.
ECOMAX 502- Outro modelo sob a mesa, projetado para lavar 60 cestos por hora. Dimensões do caso: 5, х60х83 cm. Duração dos ciclos: 1 e 3 minutos. Controle do tipo eletromecânico.
ECOMAX 602- uma máquina dome com capacidade para 50 cestos de porcelana por hora. Os parâmetros do case são 6, x6, x148 cm. Duração dos ciclos de lavagem: 70 e 150 segundos.
Revisões do usuário
Olga Valentinovna, Moscou
Na nossa empresa (não vou divulgar o seu nome, a fim de não provocar concorrentes), três máquinas de lavar universais Hobart UXT-10N. Dois deles usamos para lavar o interior do recipiente. Um pouco confuso é que durante a lavagem de gastronormas 30% de todo o espaço de lavagem é usado. Se traçar um paralelo com minha máquina de lavar louça doméstica, então lá ao lavar, o espaço é carregado por 100%. Talvez você deva comprar alguns cestos ou inserções, com as quais colocaremos as gastronorias em vários níveis. No trabalho, a técnica é perfeita - aqui sem censuras.
Anatoly, Voronezh
Eu sou um proprietário modesto mas confiante de um pequeno café no coração da nossa cidade. Não muito tempo atrás, eu tive que comprar uma nova máquina de lavar louça. Em vez disso, eu não teria pensado nisso, se o chef não tivesse me dado um ultimato: "Ou eu, ou ela". Aí, a velha não conseguia lavar todo o volume de utensílios em prazos e além disso ocupava muito espaço. O chef na estrada não está por aí, então ele passou em uma máquina de lavar louça compacta com carregamento frontal. Eu escolhi o Hobart FX. Eu construí no rack. Agora o chef não está indignado, os pratos estão brilhando, o lugar é adicionado, e descobriu-se que água, luz e detergente são gastos um terço a menos que o normal. Eu li as instruções, acabou, tudo graças ao sistema "astúcia" ACCURINSE. Colegas, recomendo!
O resultadoAo escolher produtos da marca Hobart, você pode atender às necessidades do seu negócio. Disponível como modelos de orçamento da série ECOMAX, bem como unidades de alta qualidade e alto desempenho da linha "PROFI". A escolha é sua!
